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张凡，张岚
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169
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拿手戚风蛋糕（风靡日本的戚风蛋糕专门店La Fam
作者：小泽宪子,张岚 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2013-09-01 本书详细介绍了制作戚风蛋糕的器具、材料和基本知识。作者从最基本的原味戚风蛋糕开始，详细介绍了蛋白打发、蛋白霜的制作、搅拌、烘烤等内容，并配有步骤图，即使是新手也能轻松完成制作。才外，还介绍了各种味道、色彩的戚风蛋糕，完全运用天然食材，做出不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233 
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交通拥堵收费研究
作者：张智勇，陈来荣，张岚 著 出版：人民交通出版社 日期：2014-02-01 《交通工程学术书系：交通拥堵收费研究》共分12章，主要内容包括：绪论、交通拥堵的判别、交通拥堵社会成本与度量、交通拥堵费的定价方法、拥堵收费对交通结构的影响研究、拥堵收费制度的研究、国内外拥堵收费实践概况、北京拥堵收费的必要性研究、北京拥堵 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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都会遗踪（第10辑）
作者：张岚 著 上海市历史博物馆 编 出版：上海学林出版社 日期：2013-11-01 《上海市历史博物馆论丛：都会遗踪（第10辑·2013-2）》主要内容为上海历史与文物研究，涉及上海城市史及考古、社会、制度、经济、人文、风俗、艺术、生活、掌故等专题研究和文物文献鉴定及整理成果，兼涉国际国内城市博物之陈列设计、文物保护、社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 818
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小嶋老师的点心教室
作者：[日]小嶋留味 著，张岚 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2014-11-01 本书从制作材料和工具开始，详细介绍了如何才能制作出和小嶋老师的点心名店Oven Mitten一样的美味糕点。对于糕点制作来说，细节决定成败，跟着小嶋老师一步一步的进行，保证绝不失败。书中重点介绍了小嶋老师店铺中最受欢迎的泡芙、黑森林蛋糕、戚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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弗林效应
作者：郑军 出版：金城出版社 日期：2021-02-01 无家可归的少年沙阳参加神秘试验，智力迅速提高。在神秘组织操纵下，他秘密联系一批高智商少年，疯狂报复伤害过他们的成年人。高科技犯罪侦察局介入，侦查处处长杨真与问题少年张凡联手，利用高科技技术，发现国际超人协会神秘实验后，秘密阻止特殊少年打造“智力珠穆朗玛峰”的犯罪行动。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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醉花窗
作者：曾培杰，陈创涛 出版：中国科学技术出版社 日期：2017-07-01 本书为中医小说普及系列丛书之一，以清代王堉所著《醉花窗医案》为蓝本，采用小说的形式讲解了诸多真实医案，摒弃了以往中医古籍的种种文辞奥古、佶屈聱牙，力求用浅显易懂的表达方式宣传中医，教授中医学知识。本文通过主人公张凡一位失意的中医人，在一座千 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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致力于可持续发展社会的城市博物馆
作者：中国博物馆协会城市博物馆专业委员会 等著 出版：上海交通大学出版社 日期：2016-10-01 张岚主编的《致力于可持续发展社会的城市博物馆中国博物馆协会城市博物馆专业委员会论文集 2015-2016》为中国博物馆协会城市博物馆专业委员会2015～2016年会论文，分别围绕致力于可持续发展社会的城市博物馆和博物馆与城市文化景观 两 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 900
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缩微的历史
作者：上海市历史博物馆 出版：上海交通大学出版社 日期：2015-03-01 上海市历史博物馆馆长张岚主编的这本《缩微的 历史--上海市历史博物馆藏近代珍邮》收录上海市历 史博物馆收藏的晚清至民国时期老邮票，按“清代邮 票”、“中华民国邮票”和“中国商埠邮票”分类汇 编，通过方寸画面，向读者展示近代中国社会风俗和 文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 979
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都会遗踪（第14辑）
作者：上海市历史博物馆 编 出版：上海学林出版社 日期：2014-09-01 《都会遗踪第14辑2014-2上海市历史博物馆论丛》由上海市历史博物馆张岚主编，主要内容为上海历史与文物研究，涉及上海城市史及考古、社会、制度、经济、人文、风俗、艺术、生活、掌故等专题研究和文物文献鉴定及整理成果，兼涉国际国内城市博物之陈列 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 882
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