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用科学方式了解糕点的为什么 实践篇
作者：津田阳子，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2021-12-01 本书是理论和实操相结合的典范， 非常适合烘焙爱好者阅读。无论是新手，或者是有经验的老手，都十分适用。津田阳子理论点和其他日本老师不大一样，她的配方比例也相对与众不同，拥有自己独特的魅力。 作者以科学与化学的角度来解答烘焙知识，每一步都有列出详细的解析过程操作，并列出烘焙所需食材的特性来进行讲解。书中介绍的配方成品既好 ... |
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万物雅称 全网超300万关注人气摄影博主@尼脑子瓦特啦 首本个人作品集，献给每一个在现实中依旧做着光怪陆离梦境的人！
作者：津岐 绘，森雨漫 编 出版：中国友谊出版公司 日期：2025-08-01 《万物雅称》是一本展现古人对世间万物名称的轻科普画集。古人对不同事物的称呼总是风雅又有趣，插画师融合传统绘画中的写意与现代技法，用风雅的插画向读者传达每个雅称的氛围、美感和意境。全书图文并茂，文字部分补充了每个雅称的缘起和历史渊源，让读者知其然也知其所以然。全书共5个章节，收录193张插画，包含205个雅称。 ... |
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河北大学图志——天津工商大学至津沽大学时期（1921-1952）（河北大学校史文化丛书）
作者：吕志毅 主编 出版：人民出版社 日期：2023-03-01 《河北大学图志》是河北大学校史文化丛书之一。本书是一部以1921年由法国天主教耶稣会士在天津马场道创办的天津工商大学（1948年更名为津沽大学）时期图文资料为内容的历史专著，全书图文并重，较为全面、系统、形象地反映当时学校的历史面貌，不但丰富了河北大学校园文化建设，也较为实观地见证了同一时期中国文化、教育、学术等领域起 ... |
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津沽医派掇英
作者：秦玉龙 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-12-01 天津的医学发展分为三个阶段，发源于张锡纯的中西汇通，形成于吴成中院士为代表的“三朵金花”，至今处在高速发展的状态.在各个阶段，社会的稳定和政府的支持与否，以及代表性医家的学术观点和成果都影响着天津中西医结合的进程.因此，明确“津沽医学”发展脉络，传承天津名家学术思想，有助于我们更好地理解把握“津沽医学”的精髓，对更好地 ... |
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京杭大运河光影实录 津冀卷
作者：仰坡 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-10-01 乡愁中国《京杭大运河》包括北京卷、津冀卷、山东卷、江苏卷、浙江卷5卷，分别再现了各地区大运河段的历史风貌本。丛书立足史实，图文互映，力图从人文地理、社会经济、传承保护、诗性审美等不同维度，展现时空交错的大运河全景图，还原历史风采。 《京杭大运河津冀卷》分别从城市概述、河城共生、大运河道、运河人文遗产4个方面介绍了天津 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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津沽名医临证拾萃（全2册）
作者：张艳军，王金贵 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-09-01 天津中医药大学第一附属医院是全国建院较早、中医药发展水平较高的大型中医医院之一，建院70年来，涌现出数位著名的中医药专家、学者，对于推动中医药早期教育、中医药医疗机构的创建和医疗事业发展、中医药学科专科建设上做出了突出贡献。 本书即是整理了自1954年天津中医药大学第一附属医院建院以来，在医院创建时期、医院发展时期、 ... |
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文化哲学方法论与津门文化思想政治教育
作者：周囿杉 出版：天津人民出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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群经概要 国学概论 医籍知津
作者：吕思勉 著 出版：上海古籍出版社 日期：2025-05-01 《群经概要》是吕思勉先生对中国古代经典文献进行系统研究的重要著作。书中对十三经等中国传统经典进行了深入探讨，分析其内容、成书背景、学术价值及其在中国文化和思想史上的重要地位。吕思勉以其深厚的学术功底，将这些经典的内涵与历史意义娓娓道来，不仅为当时学者提供了详实的参考，也为后世研究者奠定了坚实的基础。《国学概论》则是吕思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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文津流觞（第二辑）（全1册）
作者：国家图书馆古籍馆 编 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-07-01 本书是国家图书馆古籍馆编的古籍读物，每年一辑，每辑收录数十篇文章。内容聚焦于古籍文献保护、修复、整理与研究，图书馆馆藏文献的揭示，图书馆工作以及古籍文献的开发利用、出版动态等。所收文章既有专业性、资料性较强的学术论文，又有故事性、趣味性较强的记叙类文章。文章题材多样，图文并茂。第二辑除了“文献天地”“文献采访”“保护修 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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青锋喋血
作者：马兰 出版：北岳文艺出版社 日期：2017-10-01 《青锋喋血》是一部中短篇武侠故事集，收录《回回魂》《侠义恩仇》《青锋喋血》三部中篇小说和《大刀王五》《铁腿二郎》《江湖情》《血肉之躯》《解拳》五部短篇小说，作品以中华武学做为一种载体，来抒发并讴歌人性中的真善美，同时无情地鞭挞假恶丑。 ... |
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锋言利语话农牧
作者：李凤利 出版：中原农民出版社 日期：2018-01-01 在各行业快速转型升级的时代背景下，农牧业也面临着翻天覆地的变化。本书本着指导畜牧经销商和养殖者如何求变图存、转型升级之根本目的，节录了四十余篇李凤利先生锋言利语话农牧系列文章。本书言语诙谐犀利，观点独特鲜明，内容落地实用，对农牧从业者找到系统化高效转型升级之道起到了引领和指导作用，是基层畜牧从业者提升业务水平和盈利能力 ... |
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国际共运史与社会主义研究辑刊2020年卷（总第10卷）
作者：李华锋，秦正为 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-10-01 2000-2005年，聊城大学与中国人民大学合办复印报刊资料《国际共产主义运动》和《世界社会主义运动》杂志。2004-2006年，与中共中央编译局合办《当代世界与社会主义》杂志。2011年起，编辑出版《国际共运史与社会主义研究辑刊》学术年刊。 本辑刊由山东省世界社会主义共产主义运动研究基地、山东省中外社会主义比较研究 ... |
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计算机系统数据处理原理
作者：秦国锋 出版：同济大学出版社 日期：2022-03-01 秦国锋，博士，同济大学，计算机系统结构教研室主任，副教授。本书重点讲述计算机系统在运行过程中数据处理的基本原理，以适应大数据和人工智能等新工科专业在规定课时的专业课程建设要求，使这些专业的本科生和研究生能快速的掌握和理解该课程的基本原理和理论方法，并具备较强的计算机系统设计能力。本书充分融合了理论与实践，覆盖了基本硬件 ... |
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飞翔的代达罗斯
作者：青锋 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-05-01 本丛书内容主要是对现当代经典建筑文化现象以及杰出现当代建筑的研究分析。丛书包括如下分册：1 《飞翔的代达罗斯》 2 《厚度：当代建筑的中国现象》 3 《欢愉与忧伤》。其中《飞翔的代达罗斯》是对几个近年来国内优秀建筑作品的评论分析。《厚度》是基于几个典型案例，讨论中国当代建筑发展的特点。《欢愉与忧伤》是对现代建筑史上极为 ... |
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多式联运组织与管理（第二版）
作者：孙明，王学锋 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-08-01 本书作者为上海海事大学交通运输学院的孙明副教授和王学锋教授。本书的主要研究对象为集装箱货物的国际多式联运，从业务组织与管理的角度展开，内容涉及业务、法律、管理等多个方面。全书共分为八章，全面阐述了多式联运的基本概念、载运工具与设备、网络、业务组织、单证、费用计收、项目管理、法律与惯例。 本书可作为高等院校航运管理、 ... |
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数值分析中的常用算法与编程实现
作者：令锋 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本书阐述现代科学与工程计算中各种常用算法的基础知识与编程实现方法，内容包括设计数值算法的原则、非线性方程的数值解法、线性方程组的直接法与迭代法、函数插值法与昀小二乘拟合法、数值积分法与数值微分法、常微分方程初值问题的数值解法、矩阵特征值与特征向量计算的数值方法等。每章首先阐述基础知识要点，其次给出相应算法的详细描述，然 ... |
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公路特殊路基勘察设计技术
作者：任有锋 出版：水利水电出版社 日期：2022-12-01 本书全面介绍了不良地质和特殊岩土条件下路基勘察设计技术，主要以陕西省商洛市镇安对外交通工程、云南省鲁地拉淹没改建公路工程、四川省金川水电站G248复建公路工程、陕西省东庄水利枢纽对外交通工程、江西省乐平市樱花大道工程及新疆克州G249（阿合奇至哈拉峻乡）公路工程等为依托，结合路线走廊带地形地质条件，从勘察设计一体化角度 ... |
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捷联式地磁矢量测量技术
作者：庞鸿锋 出版：清华大学出版社 日期：2023-07-01 地磁场是矢量场，单纯进行总量测量难以获取全面的磁信息。地磁矢量测量能有效克服总量测量的不足，在地磁导航、磁目标探测、磁异测量、数字化地球建设等方面具有重要的应用价值。 《捷联式地磁矢量测量技术》在提出捷联式地磁矢量测量系统的基础上，重点对捷联式地磁矢量系统误差机理、三轴磁传感器校正、惯导与磁传感器坐标系非对准误差校正、 ... |
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运动鞋款式结构与表现
作者：杨志锋 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 本教材以各种运动鞋的造型设计和表现为核心，从脚、楦、鞋之间的关系入手，分析了各种运动鞋的款式结构特点、款式结构与表现，并通过设计案例阐述设计过程。本书共有9章内容，主要内容有 脚、楦与鞋的结构，运动鞋鞋底结构与绘制，运动鞋手绘线稿绘制，运动鞋局部造型结构与绘制，运行鞋效果图表现技法，休闲运动鞋款式结构特点与表现，跑鞋款 ... |
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基础和声与应用
作者：文锋 出版：西南大学出版社 日期：2023-08-01 本书是一本面向于高职高专院校音乐系科的和声教材，和声基础知识的融会贯通及其应用性为本书所侧重。而在开篇中对和声历史观问题的强调，首先旨在表明本教材的知识范围集中于传统西方大小调和声体系之中，其次也为此进一步阐释和声学习的目的与意义，即一方面可作为洞悉西方音乐多声文化的切入点，以便更好地理解、欣赏、评述乃至研究各种音乐风 ... |
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