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追问膳食：食品哲学与伦理学
作者：[荷]科尔萨斯 著，李建军，李苗 译 出版：北京大学出版社 日期：2014-05-01 《北京大学应用伦理学丛书·追问膳食：食品哲学与伦理学》将食品生产和消费与美好生活相联系，对与食品生产和消费相关的一些重要的哲学和伦理学问题进行了原创性的思考，其中对食品的科学生产和全球化过程中出现的伦理问题的精深研究，尤其是对转基因食品和功能食品、营养和基因组学，以及食品生产体系的全球化等问题的讨论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342 
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