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[日] 旭屋出版编辑部 著，易鹤同 译
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日本主厨笔记： 拉面专业教程
作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 日本21家人气拉面店， 把经营多年的商业秘密无私奉献出来。 面条好吃的秘密， 除了讲究面粉和制作方法外， 汤头和配菜也是重中之重， 猪骨、鱼虾、鸡鸭等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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日本主厨笔记： 烤肉专业教程
作者：日本旭屋出版编辑部 出版：机械工业出版社 日期：2023-01-01 烤肉，一种看起来简单的料理， 却蕴含着数代人的心血。 且不说肉的腌渍、调味、烧烤方法， 即使通过不同方法分切， 也能大大影响美味程度。 因此，厨师必须 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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日本人气餐厅主厨烤肉切割与腌制完全教程
作者：[日]旭屋出版 编辑部 出版：人民邮电出版社 日期：2019-06-01 本书把烤肉的技术分为基本技术和*家技术。在现代的烤肉店里，多数关注后者。 比如在肉的切割方法上，在提高味道、口感的同时，店家为了提高视觉效果，会更下功夫研究自己 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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面包面团事典
作者：[日] 旭屋出版编辑部 著，易鹤同 译 出版：光明日报出版社 日期：2015-05-01 ★ 日本人气面包师的100种面包坯调配制作方法 ★ 东京西点学校面包科教师专业指导 ★ 17位面包师的精彩面包人生 ★ 详细的店铺介绍 ★ 全面、详尽、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 496
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栽进吧台的咖啡师
作者：旭屋出版编辑部 出版：北京联合出版公司 日期：2017-01-01 市面上教授咖啡制作方法的书很多，咖啡师自传的书也有不少，但是融合了28位顶尖级咖啡师的心路历程的书尚未见到，本书弥补了这片空白，对于想从事咖啡事业乃至其他领域的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 503
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串料理：日本人气名店创意食谱
作者：旭屋出版编集部 出版：中国纺织出版社 日期：2023-02-01 《串料理：日本人气名店创意食谱》精致串烧/烧鸟，邀您共享居酒屋美食！在美食料理界，烤串可能会迟到，但是绝不会缺席。那么在日料界，除了寿司（手鞠寿司、手卷寿司、手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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西点奶油事典
作者：[日] 旭屋出版编辑部 著，梁丽佳 译 出版：光明日报出版社 日期：2015-05-01 ★ 旭屋出版编辑部收集了20位日本人气甜点师擅长的100多种奶油的制作方法、调配初衷、调配心得、保存方法及所搭配的甜点 ★ 列举了甜点师们所经营的店铺地址及风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 496
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蛋糕坯体事典
作者：[日] 旭屋出版编辑部 著，梁丽佳 译 出版：光明日报出版社 日期：2015-05-01 ★ 旭屋出版编辑部收集了20位日本人气甜点师擅长的100多种奶油的制作方法、调配初衷、调配心得、保存方法及所搭配的甜点 ★ 列举了甜点师们所经营的店铺地址及风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1196
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日本人气餐厅佐酒肉料理
作者：旭屋出版编集部 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法，按照牛肉、猪肉、羊肉、禽肉和其他肉类进行编排和分类，附有详细的制作过程图和专业的讲解及演示。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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主厨创意腌泡料理
作者：日本旭屋出版 主编；何思怡 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 食材经过腌泡处理，焕然新生，法国鹅肝、意大利甜点、西班牙海鲜、日本刺身，都少不了腌泡！ 更入味、更高效的创意腌泡，与世界各地美食碰撞出动人美味！ 减压加热， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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创意人气冰咖啡123款
作者：日本旭屋 出版 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-04-01 冰咖啡受到越来越多人的喜爱，冰咖啡可不仅仅是冰的咖啡。 收录50家日本名店，123款流行创意冰咖啡配方，包括牛奶咖啡、冰摇咖啡、甜品咖啡、无酒精鸡尾酒咖啡、苏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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瑞莉兔有声场景挂图 交通工具 三字经 书虫屋
作者：书虫屋 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 有声挂图，不仅仅是一张图画，更是孩子们探索世界的神奇钥匙。每一幅挂图都配备高清画质与悦耳动听的音频，将知识、乐趣、情感完美融合，让孩子们在视听的双重刺激下，轻松 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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作者：书虫屋 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 有声挂图，不仅仅是一张图画，更是孩子们探索世界的神奇钥匙。每一幅挂图都配备高清画质与悦耳动听的音频，将知识、乐趣、情感完美融合，让孩子们在视听的双重刺激下，轻松 ... |
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瑞莉兔有声场景挂图 海洋馆 唐诗 书虫屋
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瑞莉兔有声场景挂图 军事天地 经典童谣 书虫屋
作者：书虫屋 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 有声挂图，不仅仅是一张图画，更是孩子们探索世界的神奇钥匙。每一幅挂图都配备高清画质与悦耳动听的音频，将知识、乐趣、情感完美融合，让孩子们在视听的双重刺激下，轻松 ... |
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全屋定制家居设计全书+照明设计全书（套装2册）
作者：玖雅设计，东贩编辑部，凤凰空间 出版， 出版：江苏科学技术出版社 日期：2021-05-01 全屋定制家居设计全书 将定制柜设计融入住宅精细化设计，住进不会乱的家 手绘图解=收纳配置 尺寸剖析 柜体设计 材质应用 ★超实用、超接地气的全屋定制柜设计 ... |
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日本名厨的人气刺身料理全书
作者：日本旭屋出版 编著，唐振威 潘丽萍 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-05-01 《日本名厨的人气刺身料理全书》中的141款刺身料理均出自40家日本专业的刺身料理店，更有超过一半的刺身料理出自12位名厨之手，每一款菜式均在店里提供，颇受食客好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 425
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名店手冲咖啡图典：日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡
作者：[日]日本旭屋出版 著，谭尔玉 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2018-01-01 精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店，每一家都拥有独创的看家手冲技术，并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀，就将由各店的当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱
作者：旭屋出版编集部 出版：中国纺织出版社 日期：2023-07-01 《梦幻刨冰：日本刨冰名店人气食谱》的作者石附浩太郎从自己经营的“埜庵”刨冰店的实践经验出发，介绍了日本的刨冰文化史，并为我们呈现了一份日本人气店铺的刨冰食谱。书中五颜六色、造型新颖的刨冰，会颠覆你对这种甜饮的认知。如果你以为这只是一本简单的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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政府采购投标文件编写——从新手到高手 旭之辉咨询
作者：旭之辉咨询 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 本书从如何读懂政府采购招标文件，如何避免掉到坑里和如何质疑、投诉、行政复议或行政投诉，再到如何编写政府采购投标文件……每一环节的每种情形怎么处理，依次阐述。为便 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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