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【日】井泽岳志
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服务的细节096：餐饮创业实战2：小投资、低风险开店开业教科书
作者：【日】井泽岳志 出版：东方出版社 日期：2020-05-01 人们都说餐饮店开业三年内的倒闭率约为70%，开业十年内的倒闭率约为90%。新开的十家店里有七家撑不过三年就会倒闭，是风险极高的一个行业。本书教你如何从零起步做到旺店，是餐饮店开店开业前必读之书。具体分为开业前开业准备过程即将开业时开业后四个阶段，以Ｑ＆Ａ（问答）的形式为读者解答区域店面的选择、菜单的制作、人才的录用培养 ... |
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服务的细节032：餐饮店超低风险运营策略
作者：[日]井泽岳志 著，刘波 著 出版：东方出版社 日期：2015-09-01 日本全国目前有大约70万家店铺，而3年间大约有20％的店铺会倒闭。也就是说，现在开店的风险性非常高。很多店铺的经营者会模仿一些成功店铺的经验。但是，仅仅模仿很难取得成功。与其学习别人成功的要素，不如把自己失败的原因，从而不会犯下致命的错误。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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