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丁晓雯
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保健食品原理
作者：丁晓雯 出版：西南师范大学出版社 日期：2008-08-01 本教材在编写过程中依据国家保健食品相关标准，系统地介绍了保健食品的发展概况、保健食品的原料、保健食品的作用原理、保健食品中的功效成分、保健食品的注册与管理等，反映了保健食品研制开发与管理中的新政策、新理论、新方法以及近期新成果。本教材适用于食品科学与工程专业、食品质量与安全专业学生，也可作为保健食品生产企业及有关研究开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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食品安全学 第3版
作者：丁晓雯 柳春红 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 本书是阐述食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材，全书分10章，内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状，生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂等与食品安全，加工食品和转基因食品的安全性，食物中毒及其预防，食品质量安全监管和保障体系等。本教材主要供高等院校食品质量与安全专业、食品科学与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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核电与水资源安全
作者：徐志侠 陈涛 丁晓雯 褚敏 著 出版：水利水电出版社 日期：2022-03-01 分析我国已建成的核电厂取排水的特点和规律，研究我国现行核电选址、建造、运行技术标准体系，提取与水安全有关的内容。从水资源安全角度，探讨该部分内容的合理性，并提出了改进建议；研究核电厂选址阶段厂址分布对水资源安全的影响，建立相应水资源安全的影响指标体系和评估方法；分析核电厂运行阶段特性，建立相应水资源安全的影响指标体系和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品分析
作者：丁晓雯，李诚，李巨秀 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-08-01 《食品分析》是在参考了教育部专业教学指导委员会制定的培养方案和国内外新相关资料基础上编写而成的，主要介绍了食品理化检验相关指标的检测原理、常用检测方法、结果计算和注意事项，还简要介绍了食品分析常用检测仪器的工作原理和一般操作步骤，以适应现代食品分析的需求。 《食品分析》共分13章，包括绪论，食品样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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