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丛龙岩
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西餐酱汁圣经
作者：丛龙岩 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-12-01 伴随着这本包含有酱汁、莎莎酱、开胃小菜、酸辣酱、泡菜、蘸酱、芥末酱、柑橘类果酱、果胶和果酱等的实用性制作手册，让你精心制作的每一餐都令人难以忘怀。超过400道的这些配餐类的美食会给你制作的每一道菜肴增添一种原汁原味的风范，无论是搭配意大利面的传统番茄酱汁，搭配鸭肉的香味扑鼻的橙味酱汁，还是随手制作的用来搭配什锦蔬菜丝的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1858 
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图解餐巾折叠技艺
作者：丛龙岩 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 餐巾就如同餐桌上摆放的其他任何物品一样，是一种实用性非常强的用品，也是*装饰性的要素。本书介绍了餐巾的历史、餐巾的尺寸和种类、餐巾的颜色和花样、餐巾的材质和修饰、餐巾在餐桌摆台中的具体运用，并详细介绍了多种餐巾折叠技法，其折叠技法具有国际通用性，适用于各种正式或非正式宴席。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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专业烘焙（第七版）[精装大本]
作者：韦恩·吉斯伦 著，丛龙岩，王艳 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 全书共26章，理论与实践相结合，从烘焙历史、专业基础技能、烘焙原理、烘焙原料和器具到面包、蛋糕、塔、派、饼干、慕斯、布丁、巧克力、糖艺、糖霜、盘式甜点、冷冻甜点、甜点组装、特殊膳食烘焙食品制作等，涵盖烘焙食品的方方面面，理论部分深入浅出，实践部分有900余款烘焙食品制作方法和配方。 特殊膳食烘焙食品章节专门介绍低脂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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DK轻松玩烘焙[精装大本]
作者：[英]阿曼达·赖特 著；丛龙岩 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 从*部分基础篇，迈出你学习烘焙的*步。这样你就会非常轻松地掌握和运用这些在烘焙过程中所需要的基本技能。在强化篇部分，你会发现许多传统的烘焙技法，一旦掌握了这些技法，你就真的可以称呼自己为烘焙大师了。而在拓展篇部分，会有更加精彩的学习内容，能够让你充分发挥自己的想象力，并且给你提供了充分炫耀自己烘焙技能的舞台。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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放自己一马（心理学家丛非从教你摆脱精神内耗）
作者：丛非从 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2024-08-01 永不霸凌自己，永远跟自己一伙，永远保护自己，永远首先保证自己舒服自在。 有十几年心理咨询经验的专家丛非从结合社会现状，分四章探讨目前人们面临的主要问题，从稳定内核、建立深度而成熟的人际关系、取悦自己、正确与他人相处出发，细致处理人们日常生活中常遇到自责，自卑、讨好、缺爱等问题。 我们人生中会面临着无数难题，但无论这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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江苏南通农场志（中国农垦农场志丛）
作者：中国农垦农场志丛 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 中国农垦农场志丛自2017年开始酝酿，埃历经几度春秋寒暑，终于在建党 100周年之际，陆续面世。在此，谨向所有为修此志作出贡献、付出心血的同志表示诚挚的敬意和由衷的感谢!中国共产党领导开创的农垦事业，为中华人民共和国的诞生和发展立下汗马功劳。八十余年来，农垦事业的发展与共和国的命总运紧密相连，在使命履行中，农场成长为国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2958
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黑龙江八五九农场志（中国农垦农场志丛）
作者：中国农垦农场志丛 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 中国农垦农场志丛自2017年开始酝酿，埃历经几度春秋寒暑，终于在建党 100周年之际，陆续面世。在此，谨向所有为修此志作出贡献、付出心血的同志表示诚挚的敬意和由衷的感谢!中国共产党领导开创的农垦事业，为中华人民共和国的诞生和发展立下汗马功劳。八十余年来，农垦事业的发展与共和国的命总运紧密相连，在使命履行中，农场成长为国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3407
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《师尊2》新晋作者一丛音 经典之作
作者：一丛音 出版：长江出版社 日期：2025-02-01 牧谪自从能听到师尊的心里话，就发现自家师尊和别人家的师尊很不一样。 比如别人家的师尊察觉危险：“徒儿，进入孤鸿秘境后不要孤身一人妄自行动，在原地候着，师尊会来寻你们。” 而自家的情况却是—— 牧谪苦口婆心地说道：“师尊，进入孤鸿秘境后，若同我失散，不要乱走。待在原地，我去找你。” 师尊一边点头，一边在心里说：好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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餐饮服务管理：第八版（高等职业学校酒店管理专业教材）
作者：[英]丹尼斯·丽丽卡普，约翰·卡曾斯 著；丛龙岩 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 本教材是由英国霍得教育集团出版的一本用于餐饮服务类职业教育和成人教育的书籍，本书从1971年开始出版至今，已经连续修订再版发行到了第八版，这足以看出本书的受欢迎程度。本书从餐饮服务业的运营、用餐体验、给客人提供个性化的服务，到员工的管理、培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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龙岩优质特色烤烟生产理论与实践
作者：陈爱国 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书系统评价龙岩烤烟香型、烟气、口感特征、化学成分等品质风格，明确龙岩烤烟“清甜绵柔、富萜高钾”的精细品质风格定位，阐明特征香气成分β-大马酮、β-二氢大马酮和氧化异佛尔酮及其前体物的代谢机理，揭示气候资源优化配置对龙岩烟叶特征香气成分形成的关键角色，解析了适度早栽低温胁迫对龙岩烤烟叶片发育及品质风格形成的分子机制，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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"执破直通"的司法实践：以龙岩法院破产审判为视角
作者：张意文 出版：法律出版社 日期：2024-10-01 本书是对龙岩法院自1997年受理第一起破产案件以来的破产审判经验总结，也是对龙岩市探索实践“执破直通”机制的阶段性总结，完整地呈现了龙岩法院在破产审判工作方面的发展历程及取得的成果。本书以“执破直通”为主线，在内容上既有专章阐明“执转破”的理论基础及实践需要，解析“执转破”各环节的难点并提出相应对策，又收录龙岩法院系统 ... |
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激光与物质相互作用理论 丛书林著
作者：丛书林 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 本书从标量性质和矢量性质两个方面介绍激光与物质相互作用的基本理论及其应用。全书共9章。第1章概括介绍激光与原子、分子相互作用的机理和相关问题。第2章介绍电磁场与原子态的二次量子化理论和光吸收与光辐射理论。第3章介绍量子刘维尔方程与光学布洛赫方程及其应用。第4章介绍量子力学微扰理论，用于描述原子或分子的多光子激发与电离过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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黑龙江赵光农场志（中国农垦农场志丛）
作者：中国农垦农场志丛编纂委员会 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-08-01 黑龙江赵光农场创建于1947年，是 个国营机械化农场，农场名称出自为开辟通北工作而牺牲的赵光同志。《黑龙江赵光农场志》记述了赵光农场从建场初期到目前在油脂、乳品、种子加工、面粉、亚麻等方面的诸多成绩，以及其通过不断的改革进步，坚持“五化三提高”的工作思路，实行农业服务“三统一”、农业生产“五统一”，实现农业生产向质量效 ... |
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厦门大帽山农场志（中国农垦农场志丛）
作者：中国农垦农场志丛 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-12-01 《厦门大帽山农场志》较全面地反映了厦门大帽山农场的经济、政治、社会、管理的基本情况。上不设限，下限定在2022年。内容贯串古今，详今略古，涉古不臆造，系统记述了大帽山农场自然与社会的历史和现状。志书共分七篇，分别从地理资源与建制沿革、经济、建设、管理、组织、社会民生、人物等方面记述了厦门大帽山农场建场以来的发展历程。具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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辽宁贾家店农场志（中国农垦农场志丛）
作者：中国农垦农场志丛 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-12-01 《辽宁贾家店农场志》记载了贾家店农场在地理、经济、管理体制、政治、文化、社会等方面的详细情况，特别是其如何在经济建设领域实现“三业并举、项目立场”的可持续发展。《辽宁贾家店农场志》不仅是一部内容翔实的资料性著作，更是一部弘扬农垦精神的生动教科书，从中可以看到农垦农场“艰苦创业、奋发图强、开拓创新、乐于奉献的农垦精神”的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1316
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新疆巩乃斯种羊场志（中国农垦农场志丛）
作者：中国农垦农场志丛 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 新疆巩乃斯种羊场是国家级重点种畜场，培育的中国美利奴羊（新疆型）及各品系类型种羊享誉区内外，拥有专门的培育良种细毛羊的新疆细毛羊研究所。 本书全面介绍了新疆巩乃斯种羊场的历史、发展等方面的内容，包括地理、经济、管理体制、政治、文化、先进集体和人物等几大部分，涵盖自然地理、自然资源、人口、种羊培育等具体的内容。书中还有大 ... |
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红色闽西：统一战线摇篮
作者：中共福建省龙岩市委统战部 出版：厦门大学出版社 日期：2022-05-01 闽西地处福建省西部，在土地革命时期，闽西是中央苏区的核心区域，是福建乃至全国统一战线工作较早开展的地区之一。进入新时代，为了发挥统一战线凝聚共识、凝聚智慧、凝聚力量的独特作用，龙岩市委统战部始终以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，充分发挥闽西党史事件多、红色资源多、革命先辈多的优势，以迎接建党一百年为契机，以图文 ... |
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橡胶材料与配方（丛后罗）（第四版）
作者：丛后罗、侯亚合 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-12-01 本书全面贯彻党的教育方针，有机融入了党的二十大精神，落实立德树人根本任务。全书分为两篇共八个教学情境设计，上篇包含七个教学情境设计，主要以典型橡胶制品为载体，设置不同的学习任务，介绍各原材料的选择与使用；下篇包含一个教学情境设计，主要介绍不同性能要求的橡胶制品的原材料选择和配方设计。本书重视理论联系实际、深入浅出、图文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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天津渤海农业农场志（中国农垦农场志丛）
作者：中国农垦农场志丛编纂委员会 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 《天津渤海农业农场志》是一部记载了天津农垦渤海农业集团有限公司由前身的四家国营农场合并发展成为国有大型农业现代化企业历程的综合性志书，从地理、经济、管理体制、政治、文化、社会等方面详细记述了由农垦系统职工、知识青年、大中专院校毕业生等组成的一代代农垦人，是如何在广阔的津沽大地上满怀勇气、艰苦奋斗、砥砺前行、从无到有发展 ... |
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DK蛋糕装饰基础
作者：KAREN SULLIVAN 著；丛龙岩 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-07-01 本书由DK集团出版，在英国和美国等地区销售，主要介绍蛋糕的装饰技巧，包括蛋糕裱花，奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕等热门品种，书中的蛋糕款式设计新颖。100多个翻糖蛋糕、奶油霜蛋糕装饰创意，制作技法和策划方案，会竭尽所能的帮助你成为富有创造力的装饰蛋糕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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