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大書城 以“ 精确 模式”搜“ 丹·巴伯 ”共有 1 結果: 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
第三餐盘:明日饮食探究之旅 第三餐盘:明日饮食探究之旅
作者:丹·巴伯  出版:上海文艺出版社  日期:2018-08-01
巴伯是美国著名厨师,在曼哈顿西村经营一家蓝丘餐厅,他不仅努力思考如何做出完美的食物,更在餐厅不断实践着自己超前饮食伦理观和生态理念。 起初,巴伯决定种植自己的小麦,对合适小麦品种的追求成了一系列深入田野的探究之旅的开端。在能够品尝到巴伯的小麦之前,我们可以跟随他去拜访那些美国以及跨越大西洋的厨师、农夫、渔民、畜牧 ...
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售價:NT$ 442

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