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刘自华
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中华味道：馋你没商量
作者：刘自华 出版：中国书籍出版社 日期：2019-01-01 《中华味道：馋你没商量》一本介绍中华饮食文化的书。本书通过讲述名厨之趣闻、名菜起源成因之轶事，以及古今名人与名菜名宴之间的传说故事，将中华美食文化生动活泼地呈现于读者眼前。故事可读性强，可以帮助读者从一个侧面了解中华文化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246 
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国宴大厨说川菜——四川饭店食闻轶事
作者：刘自华 出版：当代中国出版社 日期：2013-09-01 本书是一位国宴大厨退休前40多年司厨生涯的总结之作，集名店、名师、名菜、名宴于一书，融地道川菜秘诀与饮食文化于每道菜中，更有名流政要的赴宴趣事。 名店——由周总理建议筹建，郭沫若题写店名，曾担负中国国宴大任的四川饭店。 名师——拥有至今 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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