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和果子职人技艺全书
作者：吴蕙菁 出版：河南科学技术出版社 日期：2019-11-01 和果子，泛指日式糕点，以糖、糯米、小豆等为主要原料。和果子外观的多样性在世界上首屈一指，点心师傅会把和果子做成栩栩如生的花鸟鱼虫，或者配合季节作出相对应的氛围，这也是日本人精致文化的体现。一到日本，走进和果子店，*让人眼花缭乱。 本书为和果子职人和爱好者夯实基本功、提升技艺提供了专业性的全面指导，内容包括制作和果子的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 491 
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| >>> （頁碼:1/1 行數:20/1） 1 |
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