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孙文生
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 潮州菜是拥有旺盛生命力的一朵饮食奇葩，潮州菜富有地方风味，精于烹制海鲜、重视原汁原味 ，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全。2020年12月，潮州菜烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。当下，从文化底蕴到烹饪工艺，从工匠精神到健康饮食理念，潮州菜均具有深入挖掘、发扬活用的社会价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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统计学（孙文生）
作者：孙文生，李宗泰 主编 出版：中国农业出版社 日期：2014-06-01 统计学是经济学类和管理学类专业的核心课程，本教材是为应用型经济类和管理类专业学生编写的统计学教科书。本教材全面系统阐述了统计学的基本概念、基本理论和基本方法，主要内容有统计设计与统计调查、统计整理与统计分析、统计抽样方法、相关分析与回归分析、统计指数与时间序列分析、统计预测与决策方法。 本教材特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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数字电路与逻辑设计（慕课版 支持AR交互）
作者：刘培植 孙文生 出版：人民邮电出版社 日期：2024-04-01 本书是在“新工科”背景下将纸质图书、讲解视频、AR交互动画和电子文档等多种元素紧密结合的新形态教材。 本书分为四部分。第一部分讲述数字电子技术基础，共3章，分别为数制与编码、逻辑代数基础和逻辑门电路。第二部分讲述组合与时序逻辑电路，共3章，分别为组合逻辑电路、触发器和时序逻辑电路。第三部分讲述可编程逻辑电路，共2章， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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潮州传统风味菜制作技术
作者：吴前强，孙文生 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本书采取图文并茂的方式，向大家展示获奖菜品的制作过程，感受对菜品的传承与创新。同时，在撰写的过程中按照“原料”“制作流程”两大模块进行，并且在有关菜品的*后讲述了“菜品典故”或“菜品小知识”，既是对菜品本身具有的原材料、技法、工艺流程和风味特色的学习，也是对其中包含的潮州文化的传承，使得菜品不仅有与其匹配的色、香、味、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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物联网——体系结构、协议标准与无线通信（RFID、NFC、LoRa、NB-IoT、WiFi、ZigBee与Bluetoo
作者：高泽华，孙文生 出版：清华大学出版社 日期：2020-01-01 物联网及智慧城市在近些年得到了突飞猛进的发展，物联网的赢利窗口已经开启。本书从物联网应用的角度出发，首先阐述了物联网的基本概念、体系架构、关键技术、标准化体系、物联网+等知识，然后着重介绍了物联网工程开发主控层、传感器层、无线传输层RFID、NFC、LoRa、NBIoT、WiFi、ZigBee与Bluetooth、物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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