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潮州味道
作者:广东卫视《老广的味道》 出版:花城出版社 日期:2023-01-01 潮汕牛肉火锅为何如此惊艳,如此与众不同? 一只狮头鹅要经过卤水里的几次轮回,才能蜕变为凉菜里的劳斯莱斯? 貌不惊人的薄壳米,如何摇身一变成为宴会上的主角? 风靡奶茶界的油柑和鸭屎香,有着怎样的前世与今生? 从江到海,从山到城。玩转万千食材,说尽岁月沧海。爱吃、懂吃、会吃的潮州人,于古老的历史承继传统,从自 ... |
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