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张兰威,李佳新
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发酵食品原理与技术 张兰威著
作者：张兰威 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 本书内容由发酵微生物及代谢控制、发酵关键设备、食品发酵共性技术和传统发酵食品酿造、食品配料发酵生产工艺组成，共分12章。涵盖对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品，如酒精、酒类、氨基酸、有机酸、核苷酸、传统发酵调味品、传统餐桌食品发酵食品、微生物制剂及发酵食品添加剂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357 
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发酵食品工艺学（第二版）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 全书共十章，涵盖酒精、酒类、氨基酸、有机酸、核苷酸、单细胞蛋白、食醋、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵果蔬、发酵面制品等对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品。本书适用于高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术、生物工程、发酵工程、农产品贮运与加工、应用微生物等专业的本科、高职及研究生的课程教学使用，也可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品科学与工程英语
作者：张兰威,李佳新 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2007-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 369
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二十四节气演奏家/中国湿地博物馆/郑斯竹/李佳辰
作者：郑斯竹，李佳辰 出版：浙江科学技术出版社 日期：2025-06-01 本书是一本介绍湿地昆虫的科普书，根据不同的节气介绍不同时期的昆虫。文中一共选取了36种湿地中最常见的昆虫，以节气作为它们的出场顺序，为读者展示这些湿地昆虫的习性、行为和角色，以及它们与植物、气候的相互关系。通过这些微观的观察，我们希望读者能够更加深入地了解自然界的奥妙与神秘，体验到湿地昆虫与二十四节气相互交织的精妙之处 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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新少儿法语（2）（学生用书）（A1）
作者：李佳等 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-03-01 《新少儿法语》引自法国Hachette图书出版集团的系列教材Les Loustics，面向6~12岁、以法语作为第一外语或第二外语的少儿学习者。全套教材分为三个级别，分别对应欧洲语言共同参考框架的 A1.1、A1及A2.1 三级，各级建议学习时长为50至100小时。每级教材包括学生用书和练习册，音频、教师用书等辅助学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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2023众合法考主观题行政法李佳主观题攻略基础版
作者：李佳 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2023-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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综合科学1 李豆豆 张婷婷 李佳 徐娟
作者：李豆豆张婷婷李佳徐娟 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 本书是“育英科技课程系列丛书”之一，它遵循中小学生认知水平和心理特点，采用项目式学习理念设计内容，依据《义务教育科学课程标准（2022年版）》编写。本书由9个综合项目组成，其研究主题涵盖自然科学、生命科学、地球与宇宙科学和工程技术等，问题情境选自热点事件、身边的现象、社会问题等，内容丰富多样，可以供不同需求、不同喜好的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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乳与乳制品工艺学（第二版）（张兰威、蒋爱民）
作者：张兰威，蒋爱民 编 出版：中国农业出版社 日期：2016-11-01 《乳与乳制品工艺学（第二版）普通高等教育农业部十二五规划教材》共14章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了乳的生产、乳的化学组成及性质、原料乳的质量控制、乳制品加工过程共性技术，详尽阐述了重要乳制品（液态乳、炼乳、乳粉、发酵乳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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2023众合法考李佳行政法专题讲座精讲卷法考客观题课程配教材
作者：李佳 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2022-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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2023众合法考李佳行政法专题讲座真金题卷客观题课程配教材
作者：李佳 出版：人民日报出版社 日期：2022-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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信息技术（文科版）（高等职业教育通识类课程新形态教材）
作者：李佳，杨缨 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-05-01 当前信息技术已经广泛应用于社会生活的各个领域，成为人们生活和工作中不可或缺的组成部分，了解人工智能、大数据、云计算、物联网等新一代信息技术，熟练使用主流办公软件，掌握易用性和实用性强的Python编程语言，是高职高专学生建设未来社会的必要条件。 《信息技术（文科版）（高等职业教育通识类课程新形态教材）》内容精炼，结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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国际组织十讲
作者：李佳 出版：浙江大学出版社 日期：2025-08-01 本教材基于作者多年的国际组织一线授课、课程建设、学科建设经验，在知识结构上体现系统性、学术性、前沿性、原创性，力求既保证一定的通识性，也具备深度和新视角，可以为当前我国国际组织人才培养、相关领域的教学和科研提供有助益的参考。本教材融入了新的思考和维度，体现出经典性与前沿性、现实性与理论性，具有一定的深度和较高的参考价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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发酵食品工艺学（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 我国发酵食品生产历史悠久，种类繁多，口感风味多样，具有丰富的营养价值和保健功能，深受各地区人们的喜爱，在食品工业和人们日常生活中占据重要地位。然而，我国发酵食品尤其是传统发酵食品的总体工业化程度较低，技术发展滞后。在传统发酵食品生产中采用现代高新技术实现生产的现代化，是继承、发扬和发展传统发酵食品的方向。随着科学技术的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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学生新英汉汉英词典
作者：知新辞书编委会 出版：海燕出版社 日期：2017-06-01 学生新英汉汉英词典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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永乐宫壁画?纹样
作者：李佳泓 出版：人民美术出版社 日期：2025-07-01 书名：中国传统纹样丛书 永乐宫壁画·纹样 书号：978-7-102-09714-5 出版社：人民美术出版社 作者：李佳泓 出版时间：2025年7月 版次：1版1次 定价：128元 印张：12.5 页数：200 字数：21千 开本：正16开 成品尺寸（高度*宽度*厚度）：260*185*14.5 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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法海寺壁画?纹样
作者：李佳泓 出版：人民美术出版社 日期：2025-07-01 书名：中国传统纹样丛书 法海寺壁画·纹样 书号：978-7-102-09713-8 出版社：人民美术出版社 作者：李佳泓 出版时间：2025年7月 版次：1版1次 定价：128元 印张：12.5 页数：200 字数：21千 开本：正16开 成品尺寸（高度*宽度*厚度）：260*185*14.5 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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银发经济：从认知到行动的商业创新路径
作者：李佳、王岳 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 原来参与社会活动的老人比较少，企业无须特别考虑他们的需求。现在整个社会的年龄层结构发生了变化，企业需要顺应商业社会的发展规律，把这部分用户的需求考虑进去。用户年龄层的变化，意味着企业服务对象本身需求的变化。在这样一个用户全龄化的新需求迸发的背景下，整个商业社会应该把视野扩大。本书分为五个部分。前四个部分分别为“转变认知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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新媒体运营
作者：新媒体运营 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2022-09-01 新媒体是基于数字技术、网络技术和其他现代信息技术或通信技术的，具有互动性、融合性的媒介形态和平台，现阶段主要包括网络媒体、手机媒体和这两者融合形成的移动互联网，以及其他具有互动性的数字媒体形式。本书是关于新媒体运营的教材，主要从新媒体的组织结构、新媒体产品、新媒体内容与用户运营、传统媒体的新媒体运营几个方面进行了介绍， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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新哲人05 我爱故我在
作者：澳大利亚新哲人编辑部 著 出版：中信出版社 日期：2025-01-01 它不能是我们富有，却能使我们自由。 《新哲人》2013年创刊，澳大利亚季刊，已出版至40期，每期流通50000 。 《新哲人》每期探索一个根本问题，比如生而为人、消费主义、玩、时间、旅行、平衡、死亡。围绕这些主题给出了有趣的思考，探索如何过上更充实、更快乐、更自由的生活。 本期主题为爱。 爱到底是什么，每个人都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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新程序员.004
作者：《新程序员》编辑部 出版：水利水电出版社 日期：2022-06-01 《新程序员.004：我们的技术时代，我们的程序人生》是由48位技术专家倾心分享的技术佳作，献给所有热爱技术的开发者们。从C 之父到企业CTO，从技术管理者到斜杠程序员，揭开了技术大咖的思考法则、工作方式和逻辑体系，是一本不可多得的技术人生规划和事业进阶指南。无论你是做工程师还是正在创业，无论你处于技术人生的哪个阶段，这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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