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张兰威,李佳新
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发酵食品原理与技术 张兰威著
作者：张兰威 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 本书内容由发酵微生物及代谢控制、发酵关键设备、食品发酵共性技术和传统发酵食品酿造、食品配料发酵生产工艺组成，共分12章。涵盖对国民经济有重大影响的发酵与酿造食品，如酒精、酒类、氨基酸、有机酸、核苷酸、传统发酵调味品、传统餐桌食品发酵食品、微生物制剂及发酵食品添加剂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357 
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发酵食品工艺学（第二版）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 1.本书在第一版基础上增加了地方特色发酵食品。 2.本书理论联系实际，既保证有系统的理论知识，又努力反映发酵食品加工中的新工艺、新成果。 3.在陈述发酵食品工艺的同时，突出微生物作用及发酵食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品科学与工程英语
作者：张兰威,李佳新 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2007-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 369
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银发经济：从认知到行动的商业创新路径 李佳、王岳
作者：李佳、王岳 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 原来参与社会活动的老人比较少，企业无须特别考虑他们的需求。现在整个社会的年龄层结构发生了变化，企业需要顺应商业社会的发展规律，把这部分用户的需求考虑进去。用户年龄层的变化，意味着企业服务对象本身需求的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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乳与乳制品工艺学（第二版）（张兰威、蒋爱民）
作者：张兰威，蒋爱民 编 出版：中国农业出版社 日期：2016-11-01 《乳与乳制品工艺学（第二版）普通高等教育农业部十二五规划教材》共14章，围绕着乳的基础知识和乳制品加工技术，系统地阐述了乳的生产、乳的化学组成及性质、原料乳的质量控制、乳制品加工过程共性技术，详尽阐述了重要乳制品（液态乳、炼乳、乳粉、发酵乳、干酪、奶油、冰淇淋等）加工技术原理、过程质量控制及其他相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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消防专业施工图疑难问题解析 马国祝 李佳男
作者：马国祝 李佳男 出版：机械工业出版社 日期：2025-02-01 特色： 1. **问题导向，实用性强**： 本书以问答形式展开，针对消防设计中的常见疑难问题逐一解析，内容紧贴实际工作需求，具有很强的实用性和操作性。 2. **涵盖面广，内容全面**： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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发酵食品工艺学（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：张兰威 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 我国发酵食品生产历史悠久，种类繁多，口感风味多样，具有丰富的营养价值和保健功能，深受各地区人们的喜爱，在食品工业和人们日常生活中占据重要地位。然而，我国发酵食品尤其是传统发酵食品的总体工业化程度较低，技术发展滞后。在传统发酵食品生产中采用现代高新技术实现生产的现代化，是继承、发扬和发展传统发酵食品的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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新少儿法语（2）（学生用书）（A1）
作者：李佳等 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-03-01 《新少儿法语2学生用书A1》：好玩、好用！ ●视觉听觉材料丰富，贴近孩子欢快的日常世界； ●富有创造力和游戏性的教学方法，充分激发孩子们的学习兴趣； ●学习过程循序渐进，基于具体的交际情境和简单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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综合科学4 鲁婷婷 李佳 张婷婷
作者：鲁婷婷李佳张婷婷 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 这一套丛书，不仅仅是老师的智慧和育英学校的成果，也为全国到底如何做好科学教育提供了“脚手架”。育英学校通过十多年的实践探索，形成了这一套丛书——为老师怎样教科学、学生怎样学科学，提供扎扎实实的支持，所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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2023众合法考主观题行政法李佳主观题攻略基础版
作者：李佳 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2023-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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综合科学1 李豆豆 张婷婷 李佳 徐娟
作者：李豆豆张婷婷李佳徐娟 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 这一套丛书，不仅仅是老师的智慧和育英学校的成果，也为全国到底如何做好科学教育提供了“脚手架”。育英学校通过十多年的实践探索，形成了这一套丛书——为老师怎样教科学、学生怎样学科学，提供扎扎实实的支持，所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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2023众合法考李佳行政法专题讲座精讲卷法考客观题课程配教材
作者：李佳 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2022-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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2023众合法考李佳行政法专题讲座真金题卷客观题课程配教材
作者：李佳 出版：人民日报出版社 日期：2022-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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2021众合法考李佳行政法专题真金题卷
作者：李佳 出版：人民日报出版社 日期：2021-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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信息技术（文科版）（高等职业教育通识类课程新形态教材）
作者：李佳，杨缨 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-05-01 当前信息技术已经广泛应用于社会生活的各个领域，成为人们生活和工作中不可或缺的组成部分，了解人工智能、大数据、云计算、物联网等新一代信息技术，熟练使用主流办公软件，掌握易用性和实用性强的Python编程语言，是高职高专学生建设未来社会的必要条件。 《信息技术（文科版）（高等职业教育通识类课程新形态 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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匿名举报2一场赌上一切的举报，掀起天翻地覆的商业风暴！国内聚焦商业反舞弊的犯罪小说，根据真实反舞弊案
作者：李佳奇 出版：山西人民出版社发行部 日期：2024-05-01 ◆ 一场赌上一切的举报，掀起天翻地覆的商业风暴！ ◆ 影视版权已被头部影视公司采购，火热改编中！ ◆ 根据真实反舞弊案例改编，层层挖掘普通职场人走上舞弊之路的真实历程！ ◆ 聚焦商业反舞弊的犯罪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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2021众合法考主观题行政法李佳专题讲座基础版
作者：李佳 著 出版：人民日报出版社 日期：2021-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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中国近代小说的私小说要素之考证
作者：李佳 出版：对外经贸大学出版社 日期：2020-05-01 李佳，四川轻化工大学日语系讲师。有十年留学日本经历。多次获得日本文部省奖学金。参加各种学会发表十余次,发表专业研究论文两篇。研究方向为中日近代文学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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新程序员 005 开源深度指南&新金融背后的科技力量
作者：《新程序员》编辑部 编著 出版：北京理工大学出版社 日期：2023-01-01 >>四大开源奠基人&掌门人独家专访：Python、MySQL、Apache、MongoDB >>四大开源软件基金会运营内幕揭秘：Apache、OpenSSF、CNCF、开放原子 >>开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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新企业知识共享、动态能力与竞争优势
作者：李佳宾 出版：经济管理出版社 日期：2020-11-01 新企业在面临新生劣势和高度不确定性的环境背景下如何建立竞争优势是目前学者们争相探讨的重要话题。本研究借鉴知识基础观、动态能力理论以及竞争优势相关理论基础构建了知识共享、动态能力与新企业竞争优势间的理论关系作用路径模型，并利用海口、深圳等地的六个案例进一步对模型予以验证和修订。在此基础上，我们通过系统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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