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张守花
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食品添加剂应用技术
作者：张守花 出版：武汉理工大学出版社 日期：2018-01-01 本书依据*国家标准和法规，内容突出实践和应用；在编写过程中选择按食品添加剂分类分章的排序介绍；将一些在应用方面具有相似之处，但又不属于同类的食品添加剂物种统归为一章介绍。本书共分为十一章，主要内容包括食品添加剂概述、食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、香精和香料、食品调味剂、食品调质剂、食品营养强化剂、食品加工助剂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234 
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分析化学（张新海）
作者：张新海、张守花 主编 马艳华、王跃强 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 ”《分析化学》共包括11个项目27个任务，主要内容有分析化学测定基础、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、紫外-可见分光光度法、电位分析法、原子吸收分光光度法、气相色谱法和高效液相色谱法等。每个任务后面还添加了学习延展材料，以扩大学习者的知识面。每个项目均配有教学课件、动画、视频等数字化资源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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