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托马斯·特福里 尚布兰
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面包发酵的科学：鲁邦种理论与实操专著
作者：[法]托马斯·特福里-尚布兰 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-03-01 本书共分为上下两部分。作者在上半部分中初次向读者介绍了面包制作种所需的理论知识，如面粉、盐和水的生物学，酸面团的生物学和分析，酸面团的结构和营养品质的分析等。全书通过图表进行了生动说明，从而更清晰地为读者提供了有关面包发酵的所有基础知识。 下半部分将为专业和业余烘焙者的实践提供理论支持。读者可以在书中找到有关面包制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520 
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樱桃日记5英仙座流星雨 充满童趣的创意手账激发孩子的写作兴趣 法国安古兰国际漫画节“杰出青少年漫画奖”
作者：[法] 若里斯·尚布兰 绘 者：[法]奥雷莉·内雷 出版：花山文艺出版社 日期：2021-04-01 小樱桃的爸爸隐瞒自己生病的事直到离世，给才4岁的小樱桃留下了无法弥补的心灵创伤。后来，课堂上的一次意外揭开了小樱桃的伤疤，让刚好起来的她彻底陷入抑郁。她选择性遗忘了关于爸爸的往事，并且与妈妈产生了嫌隙。随着小樱桃的成长，她和妈妈的隔阂在不断积累的误解与不信任中持续加深，为了找出症结所在，真正开始新生活，母女二人回到爸爸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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樱桃日记2：埃克托尔的书
作者：[法] 若里斯·尚布兰， 绘者：[法]奥雷莉·内雷， 译者 出版：花山文艺出版社 日期：2020-01-01 小樱桃发现一位神情忧伤的老奶奶总是在图书馆续借同一本书，多年来从未间断。原来这本书是老奶奶过世的丈夫埃克托尔编写的，只此一本，其中还埋藏着一个二十年来未被解开的秘密。为了帮老奶奶走出过往，把埃克托尔无法宣之于口的情意传达出去，小樱桃开始了紧锣密鼓的调查。可是她太过投入，以至于没有发觉她和小伙伴的友谊已经敲响了警钟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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樱桃日记套装（共4册）
作者： 编者：[法] 若里斯·尚布兰， 绘者：[法]奥雷莉·内雷 出版：花山文艺出版社 日期：2020-01-01 小樱桃发现一位神情忧伤的老奶奶总是在图书馆续借同一本书，多年来从未间断。原来这本书是老奶奶过世的丈夫埃克托尔编写的，只此一本，其中还埋藏着一个二十年来未被解开的秘密。为了帮老奶奶走出过往，把埃克托尔无法宣之于口的情意传达出去，小樱桃开始了紧锣密鼓的调查。可是她太过投入，以至于没有发觉她和小伙伴的友谊已经敲响了警钟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1026
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