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日本辻料理教育研究所
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趣味手绘日本料理
作者：[法]洛尔·琪耶 著，王炳坤 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《趣味手绘日本料理》以手绘形式介绍日本料理饮食文化，画风清新治愈。 先对日本料理的习俗进行整体介绍，涉及怀石料理、精进料理、区域特产、食材、器具搭配、调味品，以及在餐厅点餐的方式等。 然后分门别类地介绍了饭食（寿司、饭团、便当等）、面食（拉面、乌冬面、荞麦面等）、特色菜（天妇罗、寿喜锅等）、主题料理（居酒屋料理、节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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日式油炸料理新口味150
作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-01-01 油炸的烹饪方法在日式和中式料理中均广泛采用。本书汇集了9位东京新料理职人的炸物技法，并以150道新风味炸物一一详细说明。如何才能让面衣炸得恰到好处，掌握好时间和温度是核心技巧；油炸物如何脱水，如何沥掉炸油，如何将口味清淡的食材通过添加面衣油炸的方式变得口味厚重……专业职人地道的油炸诀窍，还有运用在炸物料理上的巧思和创意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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配色手册（套装共2册）配色手册+超人气配色手册 日本配色专家解析配色奥秘，倾囊相授
作者：[日本]日本色彩设计研究所 编，[日本]稻叶隆 著，刘俊玲， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-09-01 《配色手册》： 本书囊括了130种基本色的全色彩数据库，是一本介绍颜色搭配的入门书。书中有针对性地精选了12种常用色系及两种金属色（银色、金色）的色彩搭配组合，配色组合形式多样，涵盖了双色、三色、四色及五色配色方案。每一种配色组合不仅标示出所选色彩的色值及配色比例，而且在空间上结合新颖时尚的图示，使配色实例在视觉和感 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 550
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中国数字教育创新实践案例集（2023）
作者：中国教育科学研究院数字教育研究所 全国教育科学规划领导小组 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2024-06-01 数字教育的深化发展，是高质量发展和教育强国建设的关键引擎和创新动力。扎根中华大地，教育领域全方位探索数字教育，一系列生动鲜活、极具特色的实践在身边持续涌现。乘数字教育变革之东风，汇各方之力，中国教育科学研究院数字教育研究所、全国教育科学规划领导小组办公室面向国家基础教育、职业教育、高等教育和特殊教育教学成果奖有关获奖者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 908
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日本漆工史
作者：[日本]六角紫水 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2025-07-01 本书作者六角紫水为日本近代漆艺家，日本现代漆艺发展的先驱。日本漆艺术从莳绘技法的成熟开始被世界各国所认同，然而在六角紫水之前，漆艺的传授途径多为师生间的口耳相 传，所以几乎没有留存下可供研究的书籍史料，本书的出版旨在填补这一空白。在本书中，作者按照历史沿革顺序系统地考证研究了日本漆工艺的发展。本书内容共分为三大部分，分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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日本料理遇见日本民歌
作者：滕玉娣 王辽东 出版：暨南大学出版社 日期：2022-10-01 打开本书，仿佛走进了美食与音乐的世界。书中不仅有精致的美食、经典的歌谣，也有日本百年长寿企业的故事。许多人喜爱日本料理，但对日本民歌却知之甚少，其实，美食和音乐都是文化交流的载体。本书还附有MPR影音资料，内含名厨主持的经典日本料理制作现场、日本经典民歌及曲谱。使读者能够全方位的领略日本料理与日本民歌的独特魅力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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终点记忆（绫辻行人惊悚长篇的起点，“替身”系列的原点，寻找失落的记忆，直面人性的弱点）
作者：[日]，绫辻行人 出版：人民文学出版社 日期：2023-01-01 患有脑部疾病的母亲千鹤渐渐地失去记忆。在生命的终点时刻，她的脑海中只留下小时候的一段恐怖的记忆：突然闪现的白光、蝗虫飞舞的声响、孩子们此起彼伏的尖叫。直至人生即将结束都在折磨着母亲的终点记忆，背后的真相究竟是什么？波多野森吾不禁开始探寻关于母亲那段记忆的秘密……推理名家绫辻行人以美学般的时空逆旅，打造了一座悲伤而又奇幻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中小学教育惩戒规则实施指南
作者：中国教育科学研究院教育法治与教育标准研究所 组织编写 教育 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2021-06-01 本书针对《中小学教育惩戒规则（试行）》（简称《规则》）的内容进行细致准确的解读，辅以丰富且典型的案例及其解析，以帮助中小学教师、校长等读者正确地理解《规则》、使用《规则》。本书按照《规则》的结构展开，着重探讨了教育惩戒的实施部分，以解决一线教师不敢用教育惩戒、不会用教育惩戒的问题。本书的编写以实用为目的，相信中小学教师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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求真务实七十载-（古代史研究所同仁述往）
作者：中国社会科学院古代史研究所 编 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-06-01 中国社会科学院古代史研究所（原历史研究所）成立于1954年，至今已走过七十载的风风雨雨。每当老一代学者回忆起他们所经历过的艰难、曲折，不免感慨万千，唏嘘不已，同时也为自己能够在在改革开放的大环境中笔耕不辍、成绩斐然、有所贡献而深感欣慰。为迎接所庆活动，中国社会科学院古代史研究所的专家们把自己经历的点点滴滴写下来，汇编成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 862
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唐宋刑罚制度研究（日本学者古代中国研究丛刊）
作者：辻正博 出版：复旦大学出版社 日期：2025-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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替身2001（绫辻行人重磅新作，夜见北初三（3）班1998级幸存者见崎鸣回归，2001级新生甘当替身）
作者：[日]绫辻行人 出版：人民文学出版社 日期：2023-01-01 开始了。 不应该发生的一切……为什么会发生？ 距离夜见山北中学初三（3）班一九九八年遭受那场“灾祸”已经过去三年了。今年春天，这个班级的2001级新生名单确定，其中有一名特别的男生比良冢想，他曾在一九九八年夏与见崎鸣在绯波町的“湖畔之家”相遇……为了应对可能有“死者”混入班级的“现象”，今年采取了特殊“对策”，却仍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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日本人气餐厅佐酒肉料理
作者：旭屋出版编集部 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法，按照牛肉、猪肉、羊肉、禽肉和其他肉类进行编排和分类，附有详细的制作过程图和专业的讲解及演示。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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日本料理神髓
作者：[日]小山裕久? 著，赵韵毅 ? 译 出版：上海人民出版社 日期：2016-11-01 分辨每一条鲣鱼、每一锅高汤的不同滋味， 修炼可以锁住食材切口水分的刀工， 烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼， 寻找能够带出食材原味的微妙酸度， 表达白饭的乐趣， 等待柿子zui美味的时刻来临， 让菜单成为令人喜悦的安排 日本料理的神髓究竟是什么？ 以日本美食征服世界味蕾，分辨每一条鲣鱼、每一锅高汤的不同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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绫辻行人推理小说（替身+替身S）（共2册）（改编同名动画Another）
作者：〔日〕绫辻行人 出版：上海文艺出版社 日期：2014-08-01 套装共2册，定价144元。 替身这本推理小说真厉害2011年第1位 推理之门2012年日系推理第1位 震撼日本文坛的夜见山现象（Another） 新本格推理掌门绫辻行人恐怖悬疑代表作 二十六年前，夜见山北中学初三3班流传着一个死亡诅咒，每学期从四月开始，班上的师生及其直系亲属都会离奇死去。二十六年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1296
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绫辻行人的馆
作者：[日]绫辻行人著 出版：新星出版社 日期：2024-03-01 《十角馆事件》 大学推理社团一行七人来到了角岛，天才设计师中村青司建造的“十角馆”就坐落在这里。若干年前，中村青司一家离奇丧命；现在，一幕幕谋杀在这群大学生之间接连上演！谁能阻止“无人生还”的悲剧重演？也许，只有那个名叫“岛田洁”的男人才能破解“十角馆”中的迷局。 《水车馆事件》 一年一度的聚会在水车馆内如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1693
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日本知识产权教育：从小学到大学的实践与理论
作者：日本知识产权协会知识产权教育分会编辑委员会 出版：知识产权出版社 日期：2020-10-01 本书集结了日本在校教育者及研究人员编写的知识产权教育成果与精华，全面介绍了日本小学、初中、高中、大学等教育体系的知识产权教育实践，并涉及欧美中韩等国家和地区的知识产权教育情况，全方位立体地展示了知识产权教育的实施方法。全书共分8章，分别介绍了如下内容：何谓知识产权教育，知识产权教育的发展趋，知识产权小学、初中、高中教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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这里是中国（英文版）星球研究所 著 典藏级国民地理书 中国好书文津图书奖获奖作品英文版
作者：星球研究所 出版：中国画报出版社 日期： 本书为2019年出版的《这里是中国》的英文版，由星球研究所近3年积累创作而成，是国内第一部全视野中国地理科普著作，一部书架上的中国纪录片。本书中文版于2020年9月，销量现已突破110万册，并获得第十五届“文津图书奖”。英文版图书保留了中文版的所有优质内容，同时重新绘制了数十张专业地图，更替了近百幅更为震撼人心的摄影作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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中国特色教育督导概论
作者：中国教育科学研究院教育评价与督导研究所 著 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2023-12-01 本书从实践逻辑和比较逻辑两个维度，全面整理自中国共产党成立以来教育督导事业发生发展的实践历程，全面梳理世界主要国家教育督导政策及其实践的共同趋势，以中国特色教育督导构建为己任，初步回答了中国特色教育督导是什么这一基本督导理论问题，找到我国特色教育督导的文化基因，指出中国特色教育督导旨在保障教育公平与教育质量、中国特色教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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风云际会观世界——世界经济与政治研究所纪念建所60周年学术文集
作者：中国社会科学院世界经济与政治研究所编著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-12-01 本论文集收录了研究所目前在职人员发表在国内顶级和权威期刊的优秀代表作。论文集共包括30篇论文，发表时间跨度为2002年11月至2024年10月，汇集了世经政所各个学科的代表性研究成果。文集中论文按照所内学科和研究室布局排序，属同一研究室的以发表时间排序。论文作者涵盖我所老中青三代研究人员，体现了我所科研事业的赓续传承， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1622
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雾越邸事件（绫辻行人“馆系列”特别之作，改变日本推理文坛格局，华丽耀眼的传奇之作）
作者：[日]，绫辻行人 出版：人民文学出版社 日期：2021-12-01 “这个家本身什么也不做，只是像一面镜子，映射出进入其中的人。” 山中豪宅雾越邸是一栋遗世独立的美丽建筑。来自东京剧团的成员在山中遭遇暴风雪，偶然间闯入这座豪宅，被困其中。随后，宅中不断出现怪现象：破碎的玻璃、掉落的画像……一一成为连环杀人预告。 各怀心事的成员们既惧怕这座仿佛从沉睡中醒来的活的建筑，又怀着秘密 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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