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水果切雕、摆盘与甜品制作入门：百年老店的私房秘技
作者：日本高野水果甜品店 出版：机械工业出版社 日期：2019-04-01 ★40余种常见水果的切雕技法 | 一步一图・巧练基本功 ★80余种摆盘实例 | 经典实用・百年沉淀的技艺精华 ★35种水果甜品 | 人气配方・美味易学 ... |
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