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山药加工综合利用技术
作者：朱运平 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-01-01 《山药加工综合利用技术》系统介绍了有关山药淀粉、山药非淀粉多糖、山药蛋白、山药其他功能性成分相关加工技术及山药制品加工技术。本书在编写过程中参考了国内外大量的研究资料，并对作者朱运平在山药加工方面多年开展的研究工作及已发表的研究论文进行总结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378 
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