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      四川火锅(修订版)
        作者:李乐清 出版:金盾出版社 日期:2001-07-01 四川火锅鲜香味美,品种多样,闻名全国,蜚声海外。本书系统地介绍了四川火锅的历史、发展、特点和制法,收入了能满足各种不同口味需要的美味火锅品种118例,并分别介绍了它们的风味特色、具体做法、食用方式及
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      四川风味小吃:经典与创新
        作者:李乐清 出版:金盾出版社 日期:2003-01-01 ...  | 
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      火锅制作与经营全书
        作者:李乐清 出版:中国轻工业出版社 日期: ...  | 
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