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发酵工程实验教程（李冠华）
作者：李冠华、苑琳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 现代生物技术产业发展日新月异，发酵工程及其产品在国民经济中占有日趋重要的地位，这对发酵工程实验教学提出了新要求。本书坚持“新工科”所强调的科学、技术、工程和人文教育相统一的要求，围绕发酵工程“上游、中游、下游”三部分，开展教材的编写。内容包括发酵工程操作基础、发酵工程菌种选育、发酵培养基的设计与优化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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