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食品工程原理 食品工程原理
作者：杨同舟 主编　　出版：中国农业出版社　　日期：2010-08-01
《食品工程原理》一书是经教育部高教司批准的全国高等教一育“面向21世纪课程教材”，是食品科学与工程本科专业的主干课程教材。在低年级学过高等数学、物理学、物理化学、工程制图和机械学基础等基础课之后，通过本课程系统学习食品加工过程的工程概念和各种单元操作原理，为高年级学习食品机械设备、食品厂设计及各种食 ...		 詳情>>
售價：NT$ 424

>>> （頁碼:1/1　行數:20/1） 1  

 

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