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杰里·格里森Jerry Gleason
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英国培生酒店管理经典:烹饪艺术
作者:[美] 杰里·格里森[Jerry,Gleason] [美]美 出版:广东旅游出版社 日期:2021-01-01 《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材,适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面,涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 394 ![]() |
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语言的发展(原书第9版)
作者:[美]琼·伯科·格利森[Jean Berko Gleason 出版:人民邮电出版社 日期:2021-09-01 编著者琼·伯科·格利森博士是心理语言学家、全球儿童语言家。 深入浅出,引人入胜,这本书就像一本语言学的百科全书。 1985年出版,成为美国各大高校语言学、心理学、教育学相关课程广泛使用的主要教科书 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1260 ![]() |
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Deja Review Pharmacology, Seco
作者:Jessica Gleason 出版:McGraw-Hill Education / M 日期:2010-07-12 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1780 ![]() |
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Alexander McQueen: Evolution
作者:Katherine Gleason 出版:Race Point Publishing 日期:2012-09-24 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1487 ![]() |
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Alexander McQueen: Evolution
作者:Katherine Gleason 出版:Race Point Publishing 日期:2015-03-05 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 937 ![]() |
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