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林江
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工程材料及机械制造基础
作者：林江 出版：机械工业出版社 日期：2025-07-01 本书根据我国高等教育的改革和发展，特别是卓越工程师教育计划的教学改革的需要而编写的。全书共有12章，包括工程材料、材料的热成形工艺、材料的冷成形工艺和成形方法的选择等四部分内容。每章附有适量的复习思考题。全书约50万字。本书将配套讲课型CAI教学软件，应用多媒体技术，将图形、动画、音像、文字、声音有机地结合起来，发挥多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305 
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食帖25：菜食场！全球菜场餐饮新潮流
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-01-01 《菜食场！全球菜场餐饮新潮流》是超人气内容品牌「食帖WithEating」特集系列的第25本书，也是国内首次提出「菜食场」概念的全球菜场餐饮新潮流读物！「菜食场」不等于「菜市场」，这种「从菜场到餐桌」无缝衔接的新空间，正在改变我们每个人的生活方式。本书将以品牌介绍、人物采访、体验指南、食谱等多个角度，展示和探讨有关「菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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食帖06：理想身材，吃即王道！（第2版）
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 《食帖06：理想身材，吃即王道！》内容简介： 《理想身材，吃即王道！》是食帖品牌的第六本纸质出版物，以吃出理想身材为主题，邀请多位专业营养师、营养配餐专家、健身教练亲自示范，剖析13种现代人危险生活方式案例，重新审视全球热门方法的利弊，真实分享21人吃出好身材亲身经验，理性解析7个好身材关键词，与不可不知的身体革命必 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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食帖14：小聚会教科书（第2版）
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 《小聚会教科书》，超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作，家庭必备小聚会指南书。没有人是一座孤岛，每个人都需要偶尔的相聚。该书以小聚会为主题，从食物入手，探讨现代生活中美食与聚会的必要性。邀请全球多位聚会爱好者，分享如何轻松筹备一场小而美的温暖聚会，从时间安排、食物准备、餐桌造型到空间装饰，提供有关聚会的一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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食帖04：肉！肉！肉！（第2版）
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 《食帖04：肉！肉！肉！》是食帖品牌的第四本纸质出版物，围绕肉这一主题，介绍全球范围内的主要肉类品种、营养成分、风味特点和恰当的烹饪方式；此外，进一步探讨了肉类的部分辨别方法、与酒类的搭配、世界不同地域的食肉风俗、牲畜的有机饲养方式，以及如何健康吃肉等话题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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食帖10：早餐，真的太重要了（第2版）
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-12-01 《食帖10：早餐，真的太重要了》（第2版）是一本有关晨间生活的灵感全书，是食帖品牌的第十本。书中探索了各种风格的早餐，以及早餐与生活、早餐与人生的关系。寻访30位不同类型的晨间生活家，分享了他们的晨间生活方式和他们享受晨间生活方式的理由；还介绍了50种早餐解决方案和42道能轻松搞定的美味早餐食谱。随书附赠：21天晨间圆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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食帖05：全宇宙都在吃甜品（第2版）
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2020-01-01 《食帖05：全宇宙都在吃甜品》内容简介： 《食帖05：全宇宙都在吃甜品》是食帖品牌第5本纸质出版物，以甜品为主题，探寻甜味的来源，解读糖的文化，通览世界各地代表性甜品，专访世界知名甜品匠人，详细介绍多款经典甜品的正宗制作方法，以及关于如何在甜与健康中获得平衡，健康享受甜品的特别企划。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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食帖07：大丈夫生于厨房（第2版）
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2020-06-01 《大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物，以“男人与下厨”为主题，寻访全世界擅烹男人，他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主，还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事，揭开男人爱下厨的各异动机，捕察男人与美味之间的天然关联，公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。让没进过厨房的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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食帖03：食鲜最高（第2版）
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2020-06-01 《食帖03：食鲜*》（食鲜特集）是食帖品牌的第3本纸质出版物，以鲜为主题，探寻鲜味的化学构成、产生原因，并介绍全球范围内代表性的鲜味食材、鲜味料理人、鲜味市场，以及烹饪鲜味的正确方法。鲜是酸甜苦咸鲜五位中独特和抽象的存在，本书将通过多维度的具象介绍，探明食鲜的奥秘。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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机械制造基础 第2版
作者：林江 出版：机械工业出版社 日期：2021-06-01 本书是遵循教育部工程材料与机械制造基础系列课程指导组对教学内容的基本要求，应用多媒体手段编写的规划教材。本书共10章，内容包括：工程材料基础、铸造成形、塑性成形、焊接技术、粉末冶金、材料表面技术、切削加工成形、特种加工、其他先进制造技术和加工方法选择。全书系统地介绍了机械制造生产过程所涉及的主要工艺方法，同时也对制造相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 318
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广东三岳野生植物（精）
作者：林江 等 编 出版：中国林业出版社 日期：2023-06-01 本书收集了三岳野生维管植物1171种，是一本配以彩色照片的图鉴类专业工具书。本书的完成是在广东怀集三岳省级自然保护区管理处、中国科学院华南植物园的支持下，广州林芳生态科技有限公司各位成员共同努力的结果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 949
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食帖08：自给自足指南书
作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2016-04-15 《食帖08：自给自足指南书》是食帖WithEating的第8本纸质出版物。从食物入手，采访全球不同地区的自给自足人物和家庭样本，介绍专业的种植和采集方式，探寻新型城市农业类型，以及介绍可以在家中实现自给自足的方法。 他们中有人厌倦城市生活，回归田园，经营自己的小农场；有人是绿色生活倡导者，设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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食帖13：腐的品格！初心者的发酵料理书
作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2016-11-01 《腐的品格！初心者的发酵料理书》，超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作，开启健康发酵食生活的必备指南书。该书围绕发酵主题，探索全世界代表性发酵食物，寻访各国发酵研究者与酿造职人，揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制教程、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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食帖16：大满足！就爱锅料理
作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2017-04-01 食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。 现已出版16本特集书，全国同期热售。 《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》 《食帖02：只为喝杯好咖啡》 《食帖03：食鲜*》 《食帖04：肉！肉！肉！》 《食帖05：全宇宙都在吃甜品》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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食帖·下午茶时间到！
作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2017-09-01 《下午茶时间到！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第19本书，也是一本超实用下午茶享用方式指南书。书中盘点了英式 法式 日式 中式 意式 德式 印度式等各国下午茶文化，同时解读全球下午茶的新浪潮。另附45种下午茶饮品冲调指南、40种下午茶轻食做法详解，以及全球100家下午茶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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食帖20：面的奥义
作者：林江 出版：中信出版集团股份有限公司 日期：2017-11-01 一碗面，就是一个宇宙。《面的奥义》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第20本书，也是一本超实用制面指南书。书中盘点了面条的数千年历史与发展，以及中国 / 日本 / 意大利 / 泰国 / 越南 / 马来西亚 / 新加坡 / 印度尼西亚 / 菲律宾等各国经典面条300种图解。另附100个制面秘诀、20种家常面条 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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食帖24：啊！又想吃零食了
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2018-08-01 想2秒内收获快乐吗？一起吃零食吧！《啊！又想吃零食了》是超人气内容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本书。本书将用专业且趣味的角度解构日常生活中的零食。 本书将通过三大章节展示令人着迷的零食世界：探秘零食王国走进全球知名零食品牌的超级工厂，揭开零食诞生的秘密；零食好好吃怀旧零食、猎奇零食、宇宙零食等零食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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广东财政改革四十年
作者：林江 出版：中国社会科学出版社 日期：2018-12-01 本书以广东财政改革为主线，分为财政改革、财政绩效、财政管理与创新三大专题全面系统地探讨广东财政40年。其中，财政改革篇介绍广东改革开放40年来在地方财税体制、财政资金分配、财政公开透明等方面颇有特色与成效的探索；财政绩效篇围绕着预算四本账重点阐述广东财政收支体系的演变过程及其对经济社会发展所产生的重要调控作用；财政管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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食帖26：好好吃饭才会瘦！
作者：林江 出版：中信出版社 日期：2019-04-01 《食帖：好好吃饭才会瘦！》是食帖WithEating的第26本特集书，也是畅销书《食帖06：理想身材，吃即王道！》的深度升级版。减肥不等于不吃或少吃，恰恰相反，想要真正减肥成功且不反弹，必须好好吃饭。理想的瘦也不等于纤弱如柴，而是指心灵的轻盈 身体的健美。这本书将颠覆你对减肥的既往认知。 本书围绕如何科学健康地吃出理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 580
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工程材料及机械制造基础
作者：林江 出版：机械工业出版社 日期：2016-02-01 为了适应我国卓越工程师教育发展和教学改革的需要，根据新世纪人才培养模式的新变化，针对本科课程改革和创新人才培养的特点，特编写此教材。《工程材料及机械制造基础编写大纲》全书共十一章，包括工程材料、材料的热成形工艺、材料的冷成形工艺和成形方法等四部分内容。每章附有适量的复习思考题本书内容具有综合性、实践性、科学性和先进性等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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