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梁丽新 主编
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农产品加工实训教程
作者：梁丽新 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-03-01 梁丽新主编的《农产品加工实训教程国家中等 职业教育改革发展示范校核心课程系列教材》结合 了中职教育教学改革，特别是国家示范学校改革和建 设的需求。本教材的主要内容包括：焙烤食品的加工 和果蔬的加工制作，重点培养学生的实践操作技能； 采用典型案例教学方式，介绍生产加工实例；对生产 中常出现的质量问题进 ... |
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