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武国栋 陈浩 王猛
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内蒙古菜肴制作
作者：武国栋，陈浩，王猛 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果拓展书系、中华地方菜点烹饪技艺传承与创新丛书、内蒙古饮食传承与创新丛书之一。本书共五个模块，内容包括内蒙古饮食概述、内蒙古特色食材的加工工艺、内蒙古特色凉菜的制作工艺、内蒙古特色热菜的制作工艺、内蒙古特色宴席，菜品后配有精美的图片。本书可供烹饪类相关专业学生使用，也可作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265 
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草原饮食制作技艺研究
作者：武国栋，王猛 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-07-01 本书通过对草原传统饮食制作技艺的介绍，深入挖掘其内涵，以推动当前草原饮食制作技艺及其相关文化内涵的发展和创新，对保护现存草原传统饮食制作技艺发挥重要作用。 本书共8章，章为导论，第二章至第六章主要对草原酒类、肉类食品、粮食类食品、乳类食品、传统奶茶的制作技艺及茶文化进行了研究。第七章和第八章主要从非物质文化遗产的角度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 244
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电子工艺创新实践与工训平台建设
作者：王猛 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-08-01 工程训练中心是服务全校师生，以系统地培养大学生综合工程实践基本能力为目标的工程实践教学中心，是将创新和创业连接起来的大学生工程创新实践活动中心，也是面向高校经管哲社农科的劳动实践中心，还是多学科交叉融合、校企协同合作的技术创新促进中心（简称“四个中心”）。“十四五”时期，是我国经济转型、制造业迅速发展、信息技术与制造业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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绿色建筑施工与管理（2024）
作者：陈浩 出版：中国建材工业出版社 日期：2025-04-01 党的二十届三中全会指出， “城乡融合发展是中国式现代化的必然要求。 必须统筹新型工业化、 新型城镇化和乡村全面振兴， 全面提高城乡规划、 建设、 治理融合水平， 促进城乡要素平等交换、 双向流动， 缩小城乡差别， 促进城乡 共同繁荣发展”。全书分为四篇: 综述、理论与应用; 地基基础与处理; 绿色建造与BIM技术; 建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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六星总厨岗位标准实践指导书
作者：武国栋，张仲光，庞蕊 出版：复旦大学出版社 日期：2025-05-01 以西贝餐饮集团有限公司六星总厨岗位能力标准为基础，以就业目标为导向，以终生从业为目标，对标行业、企业生产经营场景，系统性规划行业背景、企业文化、食材选择、设备定制、预制加工、烹饪熟制、明档服务、食品安全、客诉处理、成本管理等内容。以实际岗位任务引领，校企双元育人，教材注重理论联系实际，图文并茂，并将企业质检标准融入教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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《饮膳正要》古法今做
作者：武国栋，丁冠辉，刘加上 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本书是内蒙古商贸旅游职业学院、内蒙古旅游餐饮行业协会“蒙餐学院”特色系列图书之一。本书是第一部将《饮膳正要》所述菜肴编译、撰写成现代食谱，并复制加工成菜肴的专著。写作整理的过程本着严谨科学的态度，在现代学术研究的成果上加以菜肴复制，行文通俗易懂，复制菜肴有一定技术含量，图片拍摄规范且艺术化，并在古代民族饮食习惯和当下饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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非洲阿拉伯国家通史·苏丹史
作者：王猛 出版：商务印书馆 日期：2022-10-01 《非洲阿拉伯国家通史·苏丹史》以历史发展为线索，从与埃及文明并立的努比亚文明讲起，历述基督教努比亚时期的历史、努比亚的阿拉伯—伊斯兰化、近代苏丹的形成与发展、英埃共管时期的圈家治理、独立后国家的治理实践和民族国家建构失败与分立等内容，力求展现苏丹自古及今的政治、经济、文化等方面的社会风貌，为历史学者和大众读者提供系统全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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手绘POP海报一本通
作者：王猛 出版：中国铁道出版社 日期：2023-09-01 POP作为视觉传达的一种广告形式，大量应用于零售业、餐饮业、娱乐业以及教育行业，它是商家必不可少的营销形式。鉴于其幽默、活泼且趣味性十足的风格，也越来越受到各行业销售、促销、宣传等活动青睐。 本书是泰山老师通过总结近万场手绘POP专项培训课程的经验，专门编写针对无基础手绘POP爱好者需求而创作的，内容从最基本的字体书写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国服务业集聚研究：特征、成因及影响
作者：王猛 出版：经济管理出版社 日期：2024-05-01 本书聚焦中国服务业集 聚，回答以下三个问题：服 务业集聚有哪些特征？服务 业集聚的成因是什么？服务 业集聚产生了何种影响？特 征部分，采用区位基尼系数 、区位熵指标在县级单元上 测量服务业集聚，并从规模 分布视角出发实施测量。成 因部分，提出涵盖经济地理 和制度因素的理论框架并进 行实证检验，此外识别文化 产业集聚的决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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无人机遥感技术在农业上的典型应用
作者：王猛等 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2024-06-01 山东省农业遥感工程技术研究中心紧紧围绕农业全产业链过程中数字化、智慧化需求，充分运用遥感、人工智能、大数据等现代信息技术理论和技术方法，聚焦农作物种植面积提取、农监测、农作物病虫害监测等方面，开展关键技术和系统集研究，取得了较好的科研成果，系统整理著成此书。全书共5章，第1章为概述，简要介绍的起源、发展以及技术应用现状 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280
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中华人文经典概要
作者：王启涛、王猛 出版：高等教育出版社 日期：2024-11-01 本书是编者在多年学术研究与教学改革基础上，经过沉淀与创新，精选能够展现中华优秀文化的语言、文学、历史、哲学等学科的经典篇目，对中华文化之概要进行提纲挈领的阐述，并进行经典文本的导读。本书聚焦中华民族共同创造的灿烂人文成果，由中华文明的“文字之始”开篇，从文学审美、以古鉴今、家国情怀、格物致知、生命境界、书写之道等方面引 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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汽车保养与维护 21世纪职业教育规划教材汽车系列
作者：王猛，霍峰 主编 出版：北京大学出版社 日期：2025-05-01 《汽车保养与维护》内容主要以理论和实践相结合的方式进行讲述。全书一共分为15个保养项目：汽车保养基础，机油及机油滤清器的认知与更换，空气滤清器的认知与更换，空调滤清器的认知与更换，冷却液的认知与更换，火花塞的认知与更换，传动皮带的认知与更换，汽油滤清器的认知与更换，自动变速器油的认知与更换，轮胎的认知与更换，车轮动平衡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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智慧物流概论 第2版
作者：魏学将 王猛 张庆英 出版：机械工业出版社 日期：2025-06-01 本书是智慧物流的通识性教材，在第1版的基础上进行了系统修订。全书共12章：智慧物流概述、智慧物流系统、智慧仓储、智慧运输、智慧配送、智慧装卸搬运、智慧包装、智慧物流信息平台、智慧物流园区、智慧港口、智慧供应链、智慧物流与智能制造。其中，第1、2章侧重于对智慧物流的整体介绍，第3～7章侧重于对智慧物流具体业务环节的介绍， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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科技金融：中国经济跃迁助推器
作者：鲁政委，，王猛，，陈昊| 出版：人民日报出版社 日期：2025-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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建筑垃圾源头减量策划与实施
作者：陈浩 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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开放协同的科技大数据汇聚融合与演化分析
作者：陈浩等 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《开放协同的科技大数据汇聚融合与演化分析》针对科技服务对科技资源数据汇聚融合的需求，研究面向开放协同的科技大数据汇聚融合和演化分析技术，研究多源异构科技大数据资源体系建设与应用场景，设计科技大数据汇聚融合与演化分析系统架构，利用在线知识图谱建立多源异构、碎片化数据之间的语义关联和多粒度层次语义映射，完成科技大数据的实体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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企业商业秘密管理及风险应对指引
作者：陈浩 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-11-01 “有些商业秘密是要严格保守的，否则你可能一事无成。而对局外人来说，让他保守秘密的最好方式就是什么也不要告诉他。”参与商海竞争，企业需要采取保密措施，避免局外人知悉企业的商业秘密。企业内部，也需要严格知悉商业秘密员工的范围，避免不必要的人员知悉，成为泄密隐患。本书指导企业商业秘密的保护工作，既可以帮助企业建立商业秘密管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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产出导向法指导下的名词化教学研究
作者：陈浩 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-12-01 全书共八章。第一章描述学术英语教学现状，引入名词化的语言学研究成果。第二章论述POA运用于名词化教学的理据。第三章提出名词化教学模型与原则。第四章报告基于POA的名词化教学研究设计。第五章和第六章详细呈现如何基于POA设计句内和句间的名词化教学流程，包括驱动、促成和评价环节。第七章讨论了名词化教学效果。第八章对名词化教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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乌古斯史（突厥学研究丛书）
作者：陈浩 出版：商务印书馆 日期：2023-12-01 本书属于“突厥学研究丛书”第三种，由上、下两编构成。 上编是回鹘文《乌古斯可汗传》的汉译和注释。回鹘文《乌古斯可汗传》是目前已知年代最早的有关乌古斯可汗传说的版本，具有重要的语言学、文献学和历史学价值。耿世民先生曾于 1980 年出版过汉译本，使用的是当时推行的拉丁化新维吾尔文。他在2006 年出版的《古代维吾尔文献 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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品牌势能 ： 存量时代品牌升级与增长路径（低投入也能创建强势品牌！）
作者：陈浩，王小博，李相如 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-09-01 拿着旧的地图，我们永远无法抵达新大陆。主力消费人群的新旧更替、5G技术带来的媒体传播逻辑的巨变、中国智造推动的品质消费升级、存量市场的内卷式竞争，已成为当下及未来商业环境的主要特征。过去依靠大规模广告的心智定位、品牌形象和关系口碑等传统品牌模式，已难以打造强势品牌并持续引领品牌增长。 作者站在世界级品牌大师戴维·阿克 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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