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在 大書城 以“ 精确 模式”搜“ 沉怡方 李大和 ”共有 10 結果： 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
浓香型白酒工艺学 浓香型白酒工艺学
作者：李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01
《浓香型白酒工艺学》主要介绍浓香型白酒酿造原辅材料、相关微生物、制曲、酿酒工艺、酿造技艺的传承与创新、人工老窖、酒的贮存、品评、酒体设计、酿酒生产设备、生产计算、酒的过滤及包装等内容。该书由李大和教授担任主编，组织该院一批富有实践经验的科技人员，查阅了大量技术文献，结合他们的科研、设计、生产实践，共同编写，是一本理论与 ...		 詳情>>
售價：NT$ 612

白酒酿造与技术创新 白酒酿造与技术创新
作者：李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-08-01
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，酿造历史源远流长。中国白酒的酿造技艺和蒸馏技术都是中华民族的伟大发明，对于微生物的利用世界上没有一个酒种可比拟。为新一代酿酒工人、技术人员对白酒酿造传统技艺有较系统的了解，使中国白酒这份特有的民族遗产得以传承、发展、创新，使白酒酿造技艺与现代科技结合，本书收集、整理了1 ...		 詳情>>
售價：NT$ 576

新型白酒生产与勾调技术问答 新型白酒生产与勾调技术问答
作者：李大和　　出版：轻工业出版社　　日期：2001-09-01
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售價：NT$ 304

白酒酿造工教程?上（基础知识） 白酒酿造工教程?上（基础知识）
作者：李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2006-01-01
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售價：NT$ 247

白酒酿造工教程（中适）（用于初级工、中级 白酒酿造工教程（中适）（用于初级工、中级
作者：李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2006-03-01
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售價：NT$ 209

白酒酿造工教程（下）（适用于技师高级技师） 白酒酿造工教程（下）（适用于技师高级技师）
作者：李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2006-05-01
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售價：NT$ 361

浓香型大曲酒生产技术 浓香型大曲酒生产技术
作者：李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
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售價：NT$ 277

营养型低度发酵酒生产技术 营养型低度发酵酒生产技术
作者：李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
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售價：NT$ 174

白酒勾兑技术问答 第2版 白酒勾兑技术问答 第2版
作者：李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
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售價：NT$ 198

低度白酒生产技术 低度白酒生产技术
作者：沈怡方, 李大和　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
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售價：NT$ 237

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