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潘宁、杜克生 胡国庆 副主编
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食品生物化学（潘宁）（第四版）
作者：潘宁、杜克生 主编 胡国庆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《食品生物化学》第四版全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了食品生物化学的基本内容，包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。此次修订补充了阅读材料，体现党的二十大精神，并补充了习题答案，方便教学、自学使用。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235 
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基于工作过程的计算机网络基础 主编 李观金 副主编 林龙健 李磊
作者：主编 李观金 副主编 林龙健 李磊 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书以项目为载体，结合职业岗位需求，将项目划分工作任务，采取基于工作过程导向的编写思路组织教学内容。主要内容包括：认识计算机网络、制作网络跳线、认识IP地址和网络协议、组建设小型计算机网络、使用网络调试命令、配置交换机、配置路由器、网络互联、搭建网络服务器、网络安全及管理、掌握搜索引擎的使用技巧、以及探索计算机网络未来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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三菱FX2N系列PLC应用技术（第2版） 主编 刘建华 张静之 副主编 陈梅
作者：主编 刘建华 张静之 副主编 陈梅 出版：机械工业出版社 日期：2025-02-01 教材整体结构包括八个章节，第一章为可编程序控制器的概述，重点介绍PLC的产生和发展、PLC的定义、PLC的组成及工作原理的内容；第二章为三菱FX2系列PLC硬件资源，包括该系列PLC的面板、安装要求、输入输出继电器、编程器及编程软件的使用和主要功能简介，第三章为基本指令系统及编程；第四章为步进顺控指令及编程；第五章为典 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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大提琴双手技能练习汇编 扫码赠送视频 秦立巍 主编 江鹤 副主编
作者：秦立巍 主编 江鹤 副主编 出版：上海音乐出版社 日期：2024-04-01 本书对左右手不同训练科目进行详细分类，收录了Pais，Sevcik，Duport，Feuillard 和Cossmann等作曲家的作品，同时标注了作者个人练习的感受和经验，并配以讲解视频，对于练习者在演奏中更自由地发挥，充分了解手和身体的运动机制极其重要的。这本书不仅可以被视为一本循序渐进的技术训练手册，而且还可以为大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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现代高层建筑施工 主编 刘宏伟副主编 李隽
作者：主编 刘宏伟副主编 李隽 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 本书采用最新规范和行业标准，按照高层建筑施工的工艺流程编写，内容涵盖高层建筑施工的全部内容，结构体系完整，注重理论联系实际，注重案例分析，注重学生独立思考能力和分析解决问题能力的培养。 本书与同类教材相比增加施工质量安全控制、建筑工业化与装配式高层建筑、高层建筑施工信息化及BIM技术应用等。重要章节均有典型工程案例作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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现代物流学 初良勇 副主编 康文庆 刘晓佳 李滢棠
作者：初良勇 副主编康文庆 刘晓佳 李滢棠 出版：机械工业出版社 日期：2023-11-01 本书共 16 章， 以现代物流的功能要素和物流形式为主线， 结合国内 外物流经典案例，系统阐述了物流学基础知识、物流系统分析、现代物 流活动的功能要素及其运作管理、现代物流管理等基本理论，对现代物 流的典型形态即企业物流、城市物流、区域物流、国民经济物流和国际 物流进行了专门的介绍， 对现代物流的先进运作模式即第三方物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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电机与电气控制项目化教程 主编 庞丽芹 徐志成 副主编 王屹 李冠
作者：主编 庞丽芹 徐志成 副主编 王屹 李冠男 宋楠 出版：机械工业出版社 日期：2017-03-01 本书涵盖电机拖动基础、电气控制两大部分内容，电气控制包含继电器-接触器控制和PLC控制，PLC选取德国西门子公司S7-200系列机型。本书结合我国高等职业教育课程改革实际，本着以学习者能力培养为目标的原则，选取适当的项目和典型工作任务为载体，将知识掌握与技能训练进行有机结合。同时，本书还嵌入了中、高级维修电工职业技能鉴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品生物化学（第三版）（潘宁）
作者：潘宁，杜克生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-04-01 本教材共十一章，即绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。本教材在保持第二版教材基本框架和基本内容的基础上，对内容的更新和论述的深广度均做了较多的修改和完善，增加了部分图文、应用实例习题等内容，使本书更具应用性及趣味性。本教材是高职高专食品类专业的教学用书，也可供相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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大夏与北魏文化史论丛 刘跃进 徐兴无主编 孙少华 童岭副主编 凤凰出版社
作者：刘跃进，徐兴无 主编，孙少华，童岭副 主编 出版：凤凰出版社 日期：2020-08-01 五胡十六国是中华文化深度交融的重要时期。2019年9月1922日，国内外文史学界一批中青年学者，倡议举办了大夏与北魏文化史暨统万城考古国际学术论坛。来自中 国、日本共十余所高校、科研机构的三十余名学者参加会议。本论文集就是以该论坛的参会论文为基础，甄别选取了十六国北朝的文史类文章十二篇，并增加美国、德国、日本等前辈 汉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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中学音乐教学法 邵祖亮主编 徐绪标 张萌尧 副主编
作者：邵祖亮，徐绪标，张萌尧 编 出版：上海音乐出版社 日期：2020-10-01 《中学音乐教学法》汲取我国中学音乐领域多年来所取得的音乐教学成果之精华，从一定的理论高度总结了一套较为系统、完整、富有特色的小学音乐教学法。全书观点鲜明、内容丰富、深入浅出、实用性强。《中学音乐教学法》既是一本音乐教育理论专著，又是一本高等师范院校音乐教育专业教材，还可作为全国各中小学、中等师范学校、普通高校广大音乐教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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《齐民要术》与现代农业区划
作者：胡国庆 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-07-01 本书是以农业区划为主线阐述《齐民要术》的传承和发展。那么，什么叫农业区划？用现代的定义说，农业区划就是对农业生产空间分布的一种科学分类方法，是实现农业合理布局和制定农业区划的科学手段与依据。它是以科学的指导和规划农业生产、实现农业现代化的基本和基础工作。农业区划的研究内容主要包括以下四个方面：一是查 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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电工电子技术基础教程（第3版）
作者：陈新龙，胡国庆 出版：清华大学出版社 日期：2021-03-01 本书从手电筒电路出发引出电路的概念及其模型，从计算机仿真分析、数学分析两个角度阐述电路理论的学习方法；通过仿真实验讲解半导体器件的特性，从黑白帽子逻辑问题引出逻辑运算基础知识，结合计算机仿真介绍数字电子器件的特点及其应用方法，将计算机仿真结果（程序或分析过程）嵌入具体的知识点中。全书共分为十章，包括电路理论、模拟电子技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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工程机械手册——桥梁施工机械
作者：刘自明、毛伟琦、周治民、胡国庆 出版：清华大学出版社 日期：2024-05-01 本卷分为6篇，共38章，内容涵盖桥梁基础知识、桥梁基础施工机械、架梁设备、钢筋加工机械、混凝土机械、水上施工设备等。手册针对桥梁施工相关专业技术人员对设备选型、研究制订桥梁施工方案的需要，阐述了设备的适用范围、基本特点、基本结构及应用案例等内容。 本卷内容可作为桥梁工程师、桥梁机械工程师了解相关施工设备，正确设计和选 ... |
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数字化战略与数字化安全
作者：罗亚文 主编 张晓琴 副主编 出版：时事出版社 日期：2024-06-01 数字化战略与数字化安全：数字化技术的发展，改变了人类生产方式，改变了人类生活方式。在数字化转型过程中，数字经济发展和网络安全保障缺一不可，二者相辅相成，共同推动我国数字化发展的进程。本书全面阐述了数字化战略、数字化安全，给出了数字化治理的路径，内容丰富，示例生动，帮助读者更加快速、深入地了解数字化战略与数字化安全。 ... |
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Python程序设计应用与案例（冯欣）
作者：冯欣 主编 史彦丽 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本书语言通俗易懂，以理论和实际应用结合的方式，深入浅出地介绍了Python 程序设计的基础知识和开发应用。本书共10章，主要包括Python 编程基础（1～8章）和Python 开发应用（9、10章）两部分内容。其中，编程基础部分通过案例引导的方式对语法基础、数据结构、选择结构与循环结构、函数、面向对象等基础概念进行解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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材料合成与制备技术（朱继平 ）（第2版）
作者：朱继平 主编 罗派峰 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《材料合成与制备技术》第2版为高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材。书中从材料合成与制备的科学基础出发，对功能材料合成的主要技术、方法、应用及最新前沿领域成果进行了较为详尽的论述。介绍了材料合成与制备的基本知识，内容包括经典合成方法、软化学合成方法、特殊合成方法、薄膜材料与制备技术、晶体材料的制备、非晶态材料的制备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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预制菜产业与技术
作者：徐玉娟 主编 吴继军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《预制菜产业与技术》主要阐述了预制菜的产业背景及发展历程、预制菜产品类型及发展趋势、预制菜品质大数据及其形成和变化规律、预制菜加工关键技术和副产物综合利用、预制菜调味品及调味技术、预制菜加工装备等内容，涵盖预制菜从原料到半成品和成品的全产业链。内容翔实、通俗易懂。本书适合从事预制菜生产加工的广大科研人员、教学人员、管理 ... |
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冶金炉热工基础（第三版）
作者：王鸿雁 主编 张花 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书以培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人为目标，引入合作企业的工程案例和正能量素材为教学内容，注重课程育人，有效落实“为党育人、为国育才”的使命。主要内容包括：冶金生产中的气体流动、燃料及燃烧、热量传递、耐火材料及余热利用五个项目，注重理论联系实际，突出节约能源、提高能源利用效率，可持续发展等节能理念，并在 ... |
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十万个为什么（第六版）·物理
作者：沈文庆主编 封东来副主编 出版：少年儿童出版社 日期：2024-05-01 时间旅行可能吗？为什么彩虹是圆弧形的？为什么墨汁滴到水里会散开？为什么肥皂泡上有流动的彩色斑纹？为什么北半球的马桶水流不一定是逆时针旋转的？为什么歌声能够震破玻璃？世界是由什么组成的？黑洞可能并不是黑的？《十万个为什么（第六版）·物理》，集结众多大牌物理学家，用通俗易懂的文字，从一个一个趣味的角度出发，告诉你生活中许多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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案例刑法研究（各论） （上下卷）（中国刑法司法适用疑难问题研究丛书）
作者：陈兴良 主编 周光权 副主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-06-01 案例刑法研究(各论) （上下卷）（中国刑法司法适用疑难问题研究丛书） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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