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王家东，王荣荣 主编
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酒类生产技术
作者：王家东，王荣荣 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2014-11-01 本书是根据教育部《关于加强高职高专教育教材建设的若干意见》的精神，充分考虑到我国现阶段高职高专特点、人才培养目标，结合学科发展及食品类专业的需要，按照工学结合的模式、项目教学法编写而成。 全书对白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒和果酒主要酒类的生产技术作了较为详细的阐述。每个项目设有项目导读、知识目标、能力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261 
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全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材
作者：邢淑婕，王家东 主编 出版：中国科学技术出版社 日期：2013-01-01 《食品卫生学》在编写过程中，坚持“创新与实用”的原则，注重理论和实践相结合。《食品卫生学》由七章基础内容和实践教程构成，其内容大体包括食品污染与预防、各类食品的卫生及其管理、食品添加剂与包装的卫生、食物中毒及其预防、食品卫生监督管理及有关食品卫生检验技术与方法等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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插画圈·宴Ⅱ
作者：杨振燊 编著 出版：上海人民美术出版社 日期：2014-07-01 《插画圈·宴》内容丰富，图文并茂，主要收录了权迎东、汪涛、王蔓淇、吴双、赵恩哲、钟风华、陈兆堃、樊明、郭文强、华路、九楼阳、卢晨、唐月辉、王进才、王荣荣、张亚平、钟川等内容。以画画的名义坚持梦想，收录了多位国内顶尖插画师的作品和访谈。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1692
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