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王羽梅
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芳香果品
作者：任飞、王羽梅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 随着经济和生活水平的提高，人们越来越重视食品的质量，高品质的水果也越来越受到消费者的青睐。果实香气是反映水果风味特点和评价水果商品品质的重要指标，是影响果品风味和质量的重要因素。不同水果由于具有不同的香气成分以及构成这些成分的比例不同，因而各种水果拥有自己独特的香味。水果的香味主要产生于水果的成熟期和贮藏期。本书记述了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1372 
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中国香药植物（1-3卷）
作者：王羽梅，任飞 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-05-01 《中国香药植物》（1-3卷）是在《中国芳香植物资源》的基础上，收集整理了我国作为中药材使用的芳香植物共1642种、药材1720种进行了较为详细的介绍，内容包括药材基源、拉丁学名、药用部位、形态特征、生长习性与分布、药用部位的挥发油含量和主要芳香成分、性味与功效等，每种植物配有1~3张彩色图片，包括药材图、含有药用部位的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4998
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中国芳香植物精油成分手册（全3卷）（王羽梅）
作者：王羽梅 出版：华中科技大学出版社 日期：2015-06-01 本书以我国芳香植物资源为对象，以精油研究为主线，以我国公开发表的万余篇论文数据和公开出版的书籍数据为基础，介绍了我国2000余种芳香植物的精油研究现状，并按照植物学分类的科、属、种或变种的顺序，对精油成分及含量进行了详细的综述和分析。 本书内容丰富，涉及面广，能全面、系统地反映我国芳香植物精油研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6474
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芳香蔬菜
作者：王羽梅 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-09-01 芳香蔬菜是国内部以芳香为主题的蔬菜类书籍，选取的蔬菜涵盖了有芳香成分分析的所有蔬菜，既有日常生活中经常食用的大宗栽培蔬菜，也有野生植物中不同地区作为蔬菜食用的珍稀野生蔬菜。本书既可作为蔬菜研究者、生产者的参考书，也可供广大烹饪爱好者、家庭主妇等使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1742
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