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吃的科学
作者：[美]罗伯特·沃克 出版：湖南科技出版社 日期：2013-08-01 科学是一种知识作料，它能给我们日常接触的东西增加深度和趣味性，当然也包括食物。理解我们的食物——它来自何方、由何组成、烹制时会发生什么等等，所有这些相关经验组成了美食学，美食学充实了我们的大脑，并使我们享受烹饪和食物的乐趣。罗伯特·沃克编著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419 
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