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莫小平
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重庆火锅志
作者：莫小平 出版：西南大学出版社 日期：2024-08-01 《重庆火锅志》综合运用述、志、记、图、表、录等方志体裁图文并茂的展现了重庆火锅百余年的发展历程和鲜明特征，不仅凸显了重庆火锅厚重的历史文化，而且呈现了改革开放以来重庆火锅发展变化的时代特色和行业特色。全书分为“起源和发展”“类别和派生”“调味原料”“底料汤卤”“食材”“油碟和小吃”“烫食方法”“器具”“品牌”“交流”“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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市场营销综合案例
作者：莫小平 出版：西南财经大学出版社 日期：2013-07-01 《市场营销综合案例经济管理实验实训系列教材》是按照综合案例进行设计的，这种促进知识综合运用的案例教学课本，有利于学生在学校学习的时候结合社会工作实务，在社会工作的时候和学校学到的知识融汇贯通，以此来培养他们的职业能力。《市场营销综合案例经济 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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