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江户饕餮录（江户时代的美食学指南）
作者：[日]菅丰，陆薇薇 魏金美 出版：浙江大学出版社 日期：2024-08-01 本书是日本民俗学领军人物菅丰教授的力作，以17到19世纪江户时代的江户为中心，对与饮食相关的历史、政治、社会、经济以及文化的诸多方面进行探究、综合把握其全貌吗，堪称江户时代的美食学指南。但本书的立意并非是记录美食，而是研究日本历史上多元化的饮食文化对于日本的经济、政治、社会产生的更为巨大的影响。本书的描述颠覆了人们迄今 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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河川的归属--人与环境的民俗学（人文东亚研究丛书）
作者：[日] 菅丰 出版：中西书局 日期：2021-03-01 《河川的归属人与环境的民俗学》以日本新泻县山北町大川乡为田野点，对其境内管辖的一条名为大川的河川进行了长达20多年的调查。大川至今仍保留着鲑鱼捕捞的传统，当地民众把大川亲切地称为鲑川。作者以田野作业与文献史料为依托，围绕鲑川这一共有资源的开发、利用、管理、维护及其组织体系的核心内容，对大川至今仍在进行的传统方式下的鲑鱼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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超越20世纪民俗学：对话福田亚细男（继 “日本民俗学之父”柳田国男之后公认的日本民俗学第二代领军人物）
作者：[日]福田亚细男、菅丰、塚原伸治 著，陈志勤、赵彦民、彭伟文 出版：山东画报出版社 日期：2021-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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