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蒂姆·斯佩克特 李超群
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更明智的食物选择
作者：蒂姆·斯佩克特 出版：中信出版社 日期：2024-04-01 这是一本颠覆食物与营养学固有认知的科学指南。书中，前沿食品科学家、流行病学资深教授蒂姆·斯佩克特，基于前沿饮食最新研究成果，提出了现代饮食不容忽视的11个问题，揭示了关于食物我们需要知道的一切。通过深入剖析常见的21类食材，作者带领我们重新认识食物的真正益处和危害，甄别纷繁饮食营销信息，做出最适合自己的食物选择，把握健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相
作者：蒂姆·斯佩克特 著，李超群 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2019-03-01 当今都市流行各种所谓健康饮食法：生酮、轻断食、阿特金斯各种营养成分也都受到过健康的追捧或不健康的指责：植物油的不饱和脂肪酸健康植物油伤脑、动物脂肪不易高温变性动物脂肪增加心血管疾病风险、糖分给大脑快速供能糖分扰乱分泌、红肉提供丰富的维生素B12红肉蛋白诱发癌症关心健康的你，到底何去何从？ 本书作者是遗传方面的专家，发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 328
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饮食的迷思：关于营养、健康和遗传的科学真相（2024修订版）
作者：[英]蒂姆·斯佩克特 著 出版：上海三联书店 日期：2024-08-01 一线科学家凭大量数据和多年研究，从肠道菌群平衡着眼，打破计算卡路里、减肥道德绑架、执着于单一食物成分、追捧生酮饮食、原始人饮食等迷思，为读者悉数介绍脂肪、蛋白质、糖分、维生素乃至咖啡因、药物、添加剂等“入口”成分的深层情况及其对“人体总生态”的影响，展示研究信度与其研究方法的关系，呼吁饮食多样化，引领读者探索属于自己的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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饮食真相
作者：[英]蒂姆·斯佩克特 著，张敬婕 译 出版：新星出版社 日期：2021-08-01 蒂姆·斯佩克特通过开创性科学研究，震惊地发现，对于许多根深蒂固的饮食观念而言，几乎没有充分的证据证明是正确的。本书揭示了为什么几乎所有关于食物的知识都是错误的，·斯佩克特探索了许多没有科学研究作为支撑的医学和政府的饮食建议，以及食品行业如何控制这些政策和引导我们的选择。 本书很有开创性，激发我们质疑遇到的每一个饮食计 ... |
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14/10轻断食法
作者：[英]珍妮特·海德[Jeannette Hyde]著，李超群 出版：浙江科学技术出版社 日期：2025-04-01 明明少吃，却还是瘦不下来？ 上班时间朝9晚6，下班后吃完饭很难不超过7点？ 为了减肥不得不放弃喜欢的食物？ 每天计算卡路里，狂吃沙拉、禁止小酌，但肥肉还是黏着你不放？ 尝试过长时间断食，但晚上或白天常常饿到生气，自暴自弃、暴饮暴食…… 我们斤斤计较地计算卡路里、花大钱去健身房逼自己运动，甚至不惜牺牲健康 ... |
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马克思恩格斯论人权：文本与解读
作者：张永和 主编，李超群、张晗 副主编 出版：中央编译出版社 日期：2023-04-01 《马克思恩格斯论人权：文本与解读》是一部对马克思恩格斯关于人权思想的经典论述进行正本清源式系统解读的研究性著作。本书导论部分对马克思主义人权思想的形成发展进行梳理，从宏观维度展现马克思恩格斯人权思想的总体理论面貌；主体部分选取30篇马克思恩格斯的经典著作，在保证原文论述逻辑结构连贯的前提下，摘选其中关于人权的论述，并加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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牛津通识读本：大流行病（中英双语）
作者：克里斯蒂安·W.麦克米伦 著，李超群 译 出版：译林出版社 日期：2022-06-01 回顾人类历史的进程，流行性疾病的阴影始终笼罩其上，挥之不去。从某种意义上来说，人类文明史就是一部不断与瘟疫抗争的历史。本书简要介绍了历史上主要的大流行病——鼠疫、天花、疟疾、霍乱、结核、流感和艾滋病，强调了流行病给人类社会带来的深刻影响，人类对流行病的认识过程以及所采取的应对措施，并特别关注大流行病之后公共卫生学的兴起 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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