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辰巳芳子
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辰巳芳子的四季之味：滋养生命的家庭料理
作者：[日]辰巳芳子 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-02-01 饮食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一个人。倾注心力的家庭料理，也一定会滋养我们的生命。 地中海人都会做的正宗番茄酱、以让人再续一碗为主旨的根菜汤品、好吃得不像青花鱼的鱼肉松、用变硬剩面包做出的美味蛋糕、神不知鬼不觉消灭完的咖喱肉酱、感动和果子大师的苹果冻、高级怀石料亭发明的庶民菜日本国宝级料理研究家，带你解锁关于美 ... |
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生命与味觉
作者：[日]辰巳芳子 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-06-01 “细胞所追求的美味是将生命带往更好的方向。我认为终极的美味是让细胞开心的食物。” 生命与味觉之间的关系想切也切不断，然而今日放眼望去，环境污染让我们渐渐失去安心的食材，料理也都追求简便快速，人们已遗忘“吃”的本质，更不知该如何才能活得更好。忧心忡忡的作者为世人提出五项指标:“敬畏之心”“感应力”“直觉力”“应变、 ... |
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