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陈肖英
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历史人类学视野中荷兰中餐饮食文化适应与创新研究
作者：陈肖英 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-10-01 本书基于历史人类学视野，借助于跨国多点田野调查，以“一带一路”海陆交汇国荷兰为个案，梳理了百余年来荷兰华侨华人的移民历史、荷兰中餐饮食文化的适应与创新，探究了推动荷兰中餐饮食文化适应与创新的内源性与外源性动因。研究认为，华人经济行为的多元嵌入以及因时制宜的经济行动选择构成的内源性动力是推动荷兰中餐饮食文化适应与创新的主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 694 
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从义乌市场透视全球化时代的海外华商网络
作者：陈肖英 出版：中国社会科学出版社 日期：2018-03-01 20世纪80年代以来在海外从事义乌小商品等中国商品贸易的华商构建的海外华商网络是本著作的主题。全书以义乌小商品市场为切入点，深入南非约翰内斯堡、浙江义乌和青田三地开展田野调查，在详细梳理优SHOU*选化时代背景下义乌市场、海外华商及华商网络三者互动、发展脉络之基础上，指出华商个人的血缘、地缘、业缘等非正式的社会关系以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 553
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