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北京小吃－饮食文化小丛书五
作者：陈连生肖正刚 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 北京小吃可分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方式上又有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种作法，共计约有百余来种。有人将北京小吃比作千年都城史的活化石；着名作家舒乙先生以小吃大艺四个字，言简意赅地概括了北京小吃的内涵。有段歌词中唱到北京小吃九十九，样样叫你吃不够。 由陈连生、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274 
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