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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 高景炎 编 ”共有 3 結果: 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
清香类型白酒生产工艺集锦 清香类型白酒生产工艺集锦
作者:高景炎 编  出版:中国质检出版社原中国计量出版社  日期:2019-02-01
《清香类型白酒生产工艺集锦》主要内容包括酿酒微生物、酿酒生产工艺、生产设备、贮存与勾兑、香气成分及健康功能因子、清香型白酒的综合利用、清香与其他香型的组合、现代酿酒工程的项目设计管理及运行等。从企业结构看,2006年规模以上白酒企业1026家,其中大中型企业有138家,占13.4%,116家大中型企业共实现销售收入79 ...
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高景炎传 高景炎传
作者:北京二锅头酒博物馆  出版:知识产权出版社  日期:2020-08-01
高景炎,*非物质文化遗产北京二锅头酒传统酿造技艺的第八代传承人,是该技艺*的*代表性传承人。本书以高景炎与酒结缘、与二锅头结缘、与酒业结缘、与爱结缘的故事为纲,以其奋斗奋发奋进、创新创造创业、精益精深精致的品德为魂,重点讲述其传承创新北京二锅头技艺、发展壮大红星酒厂、引领繁荣白酒行业的人生经历。本书根据高景炎的口述录音 ...
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问酒家——酿酒大师们的酒道人生 问酒家——酿酒大师们的酒道人生
作者:李宾 牟雪莹  出版:四川大学出版社  日期:2023-04-01
伟大的时代造就了伟大的科研工作者,伟大的科研工作者又推动着优秀企业不断向前发展。中国酒业在七十年的发展历程中,群星璀璨,宗师辈出。本书即讲述了酒业宗师巨匠秦含章、周恒刚、陈茂椿、熊子书、沈怡方、高月明、曾祖训、吴衍庸、赖高淮、高景炎、梁邦昌、胡永松、庄名扬、李大和等人与泸州老窖的情谊与故事,既是对推动中国白酒行业不断向 ...
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售價:NT$ 1163

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