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| 編輯推薦： |
◆读客家庭健康必备书 实用，有效，安全。
◆告诉你最常见、最危险、最该知道的饮食宜忌常识
◆食物配对营养翻倍，食物配错等于浪费！再好的食物，也需要正确的饮食搭配，否则就可能吃了白吃，甚至吃出疾病风险。
◆史无前例，结合中医保健和西医营养，讲述163种家常食材的饮食宜忌
◆翻开本书，专家教你快速避开禁忌，掌握最关键的食物搭配，一日三餐吃得科学，吃得安心！
◆薛丽君，医学硕士，公共营养师考评员 中华人民共和国医师编号：2007431510212198203281627
读客家庭健康必备书《很老很老的老偏方，小病一扫光》
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| 內容簡介： |
再好的食物，也需要正确的饮食搭配，否则就可能吃了白吃，甚至吃出疾病风险。不了解最常见、最危险、最该知道的饮食宜忌，错误的一日三餐随时有可能给你和家人的健康带来危机！
老人吃什么防病？脾虚吃什么补益？孕妇有什么特殊的饮食宜忌？大病初愈者吃什么禁什么？不同人群有不同的身体特点，就有不同的饮食宜忌。一日三餐，到底要怎么搭配才能吃出营养，留住健康，远离疾病？
薛丽君医生身为执业中医医师，且拥有丰富的营养学教学和实践经验，史无前例地从中医保健食疗和西医营养学的双重角度，全面、权威、科学地解答了大多数人不知道的饮食宜忌问题，精挑细选了163种家常食材、500组适合不同人群的营养搭配、400组危险的食物禁忌、163道营养菜肴和360道食疗验方，告诉全中国每家每户最关心、最常见、最该知道的饮食宜忌常识，一扫对饮食宜忌的盲点，轻松让全家人从此吃对又吃好！
翻开本书，专家教你快速避开禁忌，掌握最关键的食物搭配，一日三餐吃得科学，吃得安心！
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| 關於作者： |
薛丽君，医学硕士，公共营养师考评员
中华人民共和国医师编号：2007431510212198203281627
薛丽君，医学硕士，毕业于湖南中医药大学，现任长沙医学院中医系副主任及中医临床教研室主任，兼任湖南省中西医结合学会营养与健康专业委员会秘书，公共营养师考评员。薛医生还出任公共营养师、国际营养师等职业培训讲师，多次担任营养健康讲座讲师，并和多家跨国公司有过营养产品开发的合作，对营养学和中医保健食疗的科学应用有极为丰富的经验。曾主持省级科研课题2项，校级教改课题2项，参与省级教改课题2项，校级教改课题1项，指导大学生创新性研究课题5项，参编医学著作4本，在国内期刊上公开发表论文8篇。
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| 目錄：
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作者前言／1
最该知道的食物营养常识／2
163种家常食材的饮食宜忌
水产海鲜类：鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鲇鱼等24种美味
禽肉蛋类：鸡肉、猪肉、鸭肉、鸽肉、牛肉、羊肉等18种美味
蔬菜菌菇类：生菜、卷心菜、莲藕、竹笋、木耳等45种美味
粮食谷物类：黄豆、糯米、玉米、小米、红豆等9种美味
水果干果类：苹果、橙子、草莓、菠萝、栗子等48种美味
饮品类：牛奶、酸奶、啤酒、红酒、咖啡等8种美味
调料类：辣椒、胡椒、八角、料酒、蜂蜜等13种美味
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| 內容試閱：
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作者前言：
我从事营养学的大众普及和学科教育已经好几年了，在公共讲座或者是学校课堂上，我都发现了同一个现象：关心一日三餐饮食搭配是否合理、烹饪是否健康的人越来越多，但是真正了解饮食宜忌真相的，却还是少之又少。加上民间流传着不少未经验证的饮食宜忌的说法，还有各种来源并不可靠的偏方，对科学饮食搭配的误区反而越来越多。有时候，这些要命的饮食误区不仅会让你吃了白吃，甚至还会吃出疾病风险！
经常有人来问我说，薛老师，这两种食物可以一起吃吗？网上说孕妇不能吃某某食物，是不是真的？某某食物常吃有什么食疗作用吗？我有糖尿病，还能不能吃某某食物呀……每一次我都尽力解答，希望为真正的营养学和科学食物搭配作更多的普及。
但是，想了解饮食宜忌和三餐健康的人还是很多。于是，我萌发了编写一本《饮食宜忌扫盲书》的念头，为每一位读者普及最常见、最危险、最该知道的饮食宜忌常识。我结合了自己在中医学和营养学上的经验，从中医保健和西医营养的双重角度，全面覆盖近200种家常食材的饮食宜忌问题，无论你是什么体质、哪种人群，都能找到最适合自己的饮食，避免错误的搭配。
在本书的最后，我还特别附上了推荐给高血糖、高血压、高血脂人群的食物表，以方便更广大读者的需求。
让每一位中国人、每一个中国家庭都能掌握最关键的饮食宜忌，一日三餐吃得科学、吃得安心，这就是我希望通过本书教会大家的，衷心希望本书能为您和家人的健康，作出小小的贡献。
长沙医学院中医临床教研室主任
湖南省中西医结合学会营养与健康专业委员会秘书
薛丽君
2013年10月
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