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| 編輯推薦： |
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天天靓汤，年年健康。 《今日靓汤》由我国著名中医学家、广州中医药大学终身教授、博士生导师邓铁涛题写书名。全套书共分春、夏、秋、冬四册，收集了广东省中医院药师佘自强在《广州日报》发表的《今日靓汤》，并配发各汤料的照片，详细介绍“靓汤”的食疗功效和烹制过程，非常实用。
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| 內容簡介： |
《今日靓汤·第4辑·春修订版》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并从2006年冬开始结集出版，已连续出版五辑丛书，共计20册，累计销量达60万册，为广大读者提供了1800款时令靓汤。
《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并不断根据天气变化进行创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，为不可多得的大众科学养生读物。
新修订的《今日靓汤》，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点，相信仍将继续得到广大读者的喜爱。是为证。
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| 關於作者： |
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佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”，获2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”称号。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，积极推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用。他强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。
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| 目錄：
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松茸菌炖海星
腊梅花鱼头汤
莲子百合煲猪瘦肉
鲜人参炖鹿骨
莲子薏米白菜胡萝卜煲猪骨
紫菜番茄汤
辛夷花鱼头汤
金钱草泽泻煲猪小肚
韭菜生蚝羹
中药水芹菜鲫鱼汤
南瓜忌廉汤
白菜干节瓜煲猪脊骨
姜葱豆豉豆腐汤
五味子五加皮炖猪肝
竹蔗胡萝卜马蹄煲鲜茅根
天麻红枣炖鹿头
百部人参炖羊胎盘
鲜土茯苓炖猪排骨
竹荪北菇炖乌鸡
黑木耳米酒汤
金养麦冬瓜子炖猪瘦肉
潮州酸菜滚九肚鱼
生姜葱白大蒜滚馄饨
萝卜丝滚鲫鱼
猴头菇玉米煲猪肚
淮山胡萝卜煲鲫鱼
黑豆鸡蛋米酒汤
紫河车炖牛肚
拍姜韭菜滚猪红
淮山桂圆肉炖兔肉
芡实马蹄煲羊肉
栗子猪腰猪骨汤
益母草香附煲鸡
冬菇浮皮羹
川芎白芷煲鱼头
金银花鸡蛋汤
鲜百合银耳炖香蕉
胡椒根煲猪肚
淮杞桂圆肉糯米酒炖鸡
青胡萝卜煲牛服
百合水鸭炖羊胎盘
竹荪上素羹
榨菜豆腐鱼尾汤
土茯苓茅根煲猪瘦肉
鲜人参淮山煲生鱼
五指毛桃鸡脚炖猪脊骨
南瓜薏米煲猪肚
益母草煲黑木耳
虾仁豆腐番茄羹
白萝卜橄榄汤
猪肝菠菜汤
五加皮生蝎子煲鸡壳
木瓜雪蛤煲乌鸡
杞子生地黄煲兔肉
鲜木棉花煲鲫鱼
田七煲乳鸽
首乌竹笋煲猪瘦肉
莴笋滚鸭杂
赤小豆土茯苓煲猪瘦肉
黄芪眉豆黄鳝汤
土茯苓鸡脚炖鳄鱼肉
杜仲五味子煲羊骨
地胆头炖猪服
玄参炖猪肝
薏米蜜橘羹
薏米北杏鸡蛋汤
蝎子生熟地煲猪尾
节瓜花生赤小豆煲鲮鱼
党参淮山煲猪瘦肉
桑葚子牛骨汤
龙井鲜虾汤
桑寄生鸡蛋汤
猪红韭菜大豆芽汤
石斛淮山炖鳄鱼骨
荠菜小黄鱼羹
祛湿豆淮山猪脊骨煲鸡脚
薏米炖田螺
川贝煨雪梨
胖大海猫爪草炖鹧鸪
新鲜桑叶煲鲫鱼
节瓜雪耳章鱼干煲猪服
紫菜马蹄豆腐汤
柴胡粉葛猪瘦肉汤
金针红枣鸡壳汤
香辣桂鱼汤
生地玄参炖猪肝
木棉花炒扁豆薏米猪瘦肉汤
玉米土茯苓煲猪骨
芹菜牛肉羹
枸杞尖滚煎蛋
广东汤常用禽畜类原料浅释
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