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| 編輯推薦： |
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天天靓汤，年年健康。 《今日靓汤》由我国著名中医学家、广州中医药大学终身教授、博士生导师邓铁涛题写书名。全套书共分春、夏、秋、冬四册，收集了广东省中医院药师佘自强在《广州日报》发表的《今日靓汤》，并配发各汤料的照片，详细介绍“靓汤”的食疗功效和烹制过程，非常实用。
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| 內容簡介： |
《今日靓汤·第4辑·春修订版》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并从2006年冬开始结集出版，已连续出版五辑丛书，共计20册，累计销量达60万册，为广大读者提供了1800款时令靓汤。
《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并不断根据天气变化进行创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，为不可多得的大众科学养生读物。
新修订的《今日靓汤》，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点，相信仍将继续得到广大读者的喜爱。是为证。
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| 關於作者： |
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佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”，获2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”称号。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，积极推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用。他强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。
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| 目錄：
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夜交藤合欢花炖猪脑
青天葵木棉花炖海马
生地黄玉竹煲猪脊骨
白茄瓜干煲鲫鱼
酸菜白鳝鱼汤
腊鸭颈大芥菜汤
冬瓜皮薏米煲鲫鱼
鸡骨草粉葛煲鲮鱼
白茅根雪梨煲猪
枇杷川贝炖鳄鱼肉
知了猪瘦肉汤
车前子枸杞子海带煲鸡腿
素食“四物汤”
生莲子鲜百合煲鲫鱼
炒扁豆煲鸡脚
金钱草杜仲白芍煲猪
星马肉骨茶汤
紫菜咸蛋汤
扁豆化湿汤
柠檬红枣鲈鱼汤
闸坡天然海菜煲猪扇骨
白茅根竹蔗煲猪脊骨
芡实五指毛桃煲竹丝鸡
苦瓜煲金银鸭
丝瓜蛋花火腿汤
老黄瓜炒扁豆煲瘦肉
番茄酸笋滚鱼尾
白术云苓炒扁豆煲猪脊骨
粉葛眉豆煲生鱼
苹果绿豆煲猪排骨
苋菜咸蛋猪肝汤
淮山芡实蜜枣煲鲫鱼
潺菜滚金银蛋汤
云耳滚肉片汤
白酒滚田螺
燕麦粥水浸花蟹
莲藕绿豆煲老鸭
合掌瓜章鱼干煲猪排骨
粟米海鲜汤
香芋番薯叶羹
潮州咸菜滚白鳝汤
蕉芋猪骨煲鱼尾
杨桃海星炖猪
鲜椰奶煲雌鸡
雪梨银耳南北杏煲猪筒骨
苦瓜鲤鱼汤
节瓜生熟薏米煲猪骨
木瓜花生煲鲩鱼尾
党参乌豆衣黑木耳煲兔肉
陈皮煲麦溪鲤汤
青番石榴干煲猪横脷
饭焦茶蚬汤
南北杏苹果煲生鱼
茉莉花鸡汤
冬菇菱角汤
节瓜珧柱煲猪粉肠
鲜白果鲜莲子煲鲫鱼汤
茶树菇火腿煲鸡脚
芝麻苓菊瘦肉汤
海底椰虫草花炖鸡
土茯苓薏米蝎子汤
灵芝桂圆肉炖鸡
莲子雪耳煲鲫鱼
沙参虫草花煲龟肉
眉豆煲蠕肉汤
黄芪煲嫩母鸡汤
芎归参葛煲鱼头
沙参玉竹雪耳煲猪瘦肉
丝瓜鲜腐竹鱼球汤
佛手甲鱼汤
嫩爽节瓜炖鲜蚌肉
杨桃煲瘦肉
鲜肇实煲文艿鲤
马鞭草滚猪肝汤
油甘子蜜枣煲瘦肉
蟹壳滚豆腐汤
哈密瓜响螺煲鸡脚
玉竹苹果蜜枣煲猪瘦肉汤
香菇丝瓜汤
银耳白萝卜煲老鸭
猴头菇白果煲鲨鱼骨
黄芪虾皮汤
红衫鱼头滚节瓜
芡实煲老鸭
淮山百合芡实笋壳鱼汤
龟鹿胶丹参茭笋煲脊骨
沙参玉竹煲猪心猪肺
熟田七川芎煲乌鸡
牡蛎海带煲白萝卜
辣椒叶滚煎蛋汤
广东汤常用禽畜类原料浅释
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