登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

『繁體書』最新食品技師(3)食品加工學

書城自編碼: 2597420
分類: 繁體書 →台灣書
作者: 梁十
國際書號(ISBN): 9789866287688
出版社: 禾楓書局
出版日期: 2015-07-29
版次: 初版
頁數/字數: 216頁
書度/開本: 15x21cm

售價:NT$ 250

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
制造消费者
《 制造消费者 》

售價:NT$ 230.0
精简写作:博报堂演讲撰稿人教你写出好文章(创意写作书系)
《 精简写作:博报堂演讲撰稿人教你写出好文章(创意写作书系) 》

售價:NT$ 301.0
从荒诞到反抗:导读加缪《局外人》和《鼠疫》(谜文库)
《 从荒诞到反抗:导读加缪《局外人》和《鼠疫》(谜文库) 》

售價:NT$ 305.0
给孩子的考古
《 给孩子的考古 》

售價:NT$ 296.0
文明的重建:战后德国五十年(译林思想史)从大屠杀刽子手到爱好和平的民主主义者,揭秘战后德国五十年奇迹般的复兴之路!
《 文明的重建:战后德国五十年(译林思想史)从大屠杀刽子手到爱好和平的民主主义者,揭秘战后德国五十年奇迹般的复兴之路! 》

售價:NT$ 505.0
我以为这辈子完蛋了(经历了那么多以为会完蛋的事,我还是活得好好的!)
《 我以为这辈子完蛋了(经历了那么多以为会完蛋的事,我还是活得好好的!) 》

售價:NT$ 398.0
社会情绪的传递与互动研究:以情感符号为视角 (光明社科文库·法律与社会)
《 社会情绪的传递与互动研究:以情感符号为视角 (光明社科文库·法律与社会) 》

售價:NT$ 434.0
推荐系统核心技术与实践
《 推荐系统核心技术与实践 》

售價:NT$ 505.0

建議一齊購買:

+

NT$ 350
《最新食品技師(4)食品分析與檢驗》
+

NT$ 300
《最新食品技師(1)食品化學》
+

NT$ 300
《最新食品技師(5)食品衛生安全與法規》
+

NT$ 150
《最新食品技師(6)食品工廠管理》
+

NT$ 780
《食品加工學(2版)》
+

NT$ 450
《食品分析與檢驗》
內容簡介:
近年來食品安全事件持續爆發,國人對於食品安全日益重視,政府加強食品安全管理,促使食品技師證照成為國家級的工作保證。
本書的編排方式分成重點整理與歷年考題詳解,再準備各科時,需先熟讀重點整理後,再記考題詳解,必能使讀者快速了解並熟記重點。
作者於食品補教界任職七年之久,將答題經驗與技巧撰寫成此書,期能提供最精要的重點整理及完整的參考答案,以供考生作為考試的藍本。
目錄
第一篇 重點整理
第一章 食品工程學
第二章 食品之劣化
第三章 食品保藏
第四章 食品加工技術
第五章 酵素於食品加工之應用
第六章 食品添加物
第七章 食品包裝
第八章 油脂類加工
第九章 果蔬類加工
第十章 澱粉類加工
第十一章 穀類加工
第十二章 乳類加工
第十三章 蛋類加工
第十四章 肉類加工
第十五章 發酵性食品加工
第十六章 茶類加工
第二篇 歷屆考題試題詳解

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.