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『繁體書』咖啡情報誌:向世界咖啡館取經,架構以咖啡為主角的美好生活概念

書城自編碼: 2976942
分類: 繁體書 →台灣書
作者: 寶島社編集 譯者: 沙子芳
國際書號(ISBN): 9789869412476
出版社: 邦聯文化
出版日期: 2017-03-30
版次: 初版
頁數/字數: 104頁
書度/開本: 21x28cm

售價:NT$ 250

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《 咖啡學:徹底解說各式器具與專家技術!提引咖啡豆的香氣與味道&好喝咖啡的沖煮法 》
內容簡介:
TAKEACUPOFCOFFEE業界大師傳授7大沖煮法
COFFEEBEANSMAP世界咖啡豆事典
COFFEEGOODS決定味道的逸品
ACQUIREKNOWLEDGE結識咖啡關鍵字
COFFEEWORDDICTIONARY咖啡用語辭典
SELECTEDCOFFEESHOP巡禮世界咖啡館
世界上有許多精緻講究的咖啡館,更有許多具獨創性的咖啡店。
本書搜羅了日本、舊金山、紐約、挪威等地,值得前往一遊的特色咖啡館,
若無法親自前去拜訪的話,
請讓本書帶您一覽這些咖啡館的獨特景緻與對品質的堅持,
但若有機會,不妨依照本書的資訊,前往當地品嚐職人手沖的美味咖啡。
除了世界咖啡館的介紹外,本書還有許多跟咖啡有關的情報,
請喜歡咖啡的人,一起來架構以咖啡為主角的美好生活吧!

本書特色:

★網羅收集世界各國特色咖啡館,提供給想要探訪世界咖啡館最新的資訊。

好評推薦:

亞馬遜書店讀者五顆星
好評推薦::
★內容多元,每個主題對我來說都很有幫助。
目錄
04-第三波咖啡是什麼?
06-人氣店如何沖煮出美味的咖啡
PAPERDRIP/濾紙滴漏法01
08-PAPERDRIP/濾紙滴漏法02
10-AEROPRESS/愛樂壓
12-NELDRIP/法蘭絨滴漏法
13-SIPHON/塞風壺
14-【COLUMN】
人氣店的最受喜歡的冰咖啡!
話題焦點蒸氣龐克是什麼呢?
16-【日本版】
精緻講究的咖啡館
44-世界的咖啡館#01SanFrancisco/舊金山
49-【COLUMN】
接受第三波咖啡浪潮的星巴克咖啡的新型態
50-世界的咖啡館#02NY/紐約
52-世界的咖啡館#03NORWAY挪威
58-在日本喝遍世界咖啡館
64-咖啡的故鄉從培育到出貨
66-【COLUMN】
從紅色果實到成為生豆
67-咖啡豆及其產地
68-世界的咖啡豆產地
70-最昂貴的咖啡豆
71-咖啡豆事典
79-在家輕鬆享受道地的咖啡!
COFFEEGOODS/咖啡用品
83-進一步了解咖啡的關鍵字
94-咖啡的用語辭典

 

 

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