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| 內容簡介： |
植物生理学是研究植物生命活动规律及其与环境相互关系的科学，是植物生产类等专业重要的专业基础课。本教材按照“代谢生理-生长发育-逆境生理”基本框架进行编写，主要内容包括植物的水分代谢、矿质营养、光合作用、呼吸作用、有机物运输与分配、细胞信号转导、植物激素、生长生理、生殖生理、成熟和衰老、逆境生理。本教材在阐明植物生理学基本概念和基本理论的基础上，既跟踪学科发展前沿又注重理论联系实际，并且为适应新形势下“课程思政”的教学改革要求，提炼出部分课程思政案例以供参考。
本教材除适用于高等院校植物生产类、生物科学类、自然保护与环境生态类、林学类、草学类专业的学生教学外，还可作为相关领域的教学、科研人员及研究生入学考试的参考书。
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| 關於作者： |
龚月桦，博士，宜宾学院教授，主要从事植物逆境生理、栽培生理等研究。曾任教于西北农林科技大学，赴英国、美国、新西兰等地访学。承担植物生理学、生物化学等课程的教学工作。主持及参与国家自然科学基金项目4项、市厅级科研项目8项、教改课题5项，发表论文80多篇、参编教材5部。曾获陕西省青年突击手、陕西省“杨凌十大杰出青年”等荣誉称号。
何龙飞，博士、二级教授、博导，广西大学农学院常务副院长，国家中药材产业技术体系山药桂南综合试验站站长、广西薯类创新团队首席专家，从事花生铝毒害及耐性、薯类及中药材块茎块根形态建成与栽培育种研究。主持国家自然科学基金项目5项、国家星火计划项目1项、国家农业综合开发计划项目2项、省部级项目6项。发表论文200多篇；参编著作8部、教材7部。获广西科技进步一等奖、三等奖各1项。现为教育bu高等学校教指委委员、广西本科高校农林类教学指导委员会副主任，广西作物学会副理事长等。
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| 目錄：
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绪论
课程思政案例
第1章 植物的水分代谢
第1节 水在植物生命活动中的重要性
第二节 植物对水分的吸收
第三节 植物的蒸腾作用
第四节 水分在植物体内的运输
第五节 水分平衡与合理灌溉
内容小结
课程思政案例
第二章 植物的矿质与氮素营养
第1节 植物所需的矿质元素
第二节 植物细胞对矿质元素的吸收
第三节 植物吸收矿质元素的特点和过程
第四节 矿质元素在植物体内的运输与分布
第五节 植物对氮、磷、硫的同化
第六节 合理施肥的生理基础
内容小结
课程思政案例
第三章 植物的光合作用
第1节 光合作用的概念和意义
第二节 叶绿体和光合色素
第三节 光合作用机理
第四节 光呼吸
第五节 光合作用的产物
第六节 影响光合作用的因素
第七节 C3植物、C4植物和CAM植物的光合特性比较
第八节 光合作用与作物产量
内容小结
课程思政案例
第四章 植物的呼吸作用
第1节 呼吸作用的概念和意义
第二节 植物呼吸作用的代谢途径
第三节 植物呼吸作用的调节
第四节 影响植物呼吸作用的因素
第五节 呼吸作用与农业生产
内容小结
课程思政案例
第五章 植物体内有机物的运输与分配
第1节 植物体内有机物运输的概况
第二节 有机物运输的机理
第三节 有机物的配置与分配
第四节 有机物运输与分配的调控
内容小结
课程思政案例
第六章 植物的细胞信号转导
第1节 信号与受体
第二节 信号跨膜转导
第三节 胞内信号系统
第四节 蛋白质可逆磷酸化
内容小结
课程思政案例
第七章 植物的生长物质
第1节 生长素类
第二节 赤霉素类
第三节 细胞分裂素类
第四节 脱落酸
第五节 乙烯
第六节 油菜素甾醇
第七节 其他生长物质和生长抑制剂
内容小结
课程思政案例
第八章 植物的生长生理
第1节 生长、分化和发育的概念
第二节 细胞的生长分化
第三节 种子的萌发
第四节 环境条件对植物生长的影响
第五节 光形态建成
第六节 植物生长的相关性
第七节 植物生长的周期性
第八节 植物的运动
内容小结
课程思政案例
第九章 植物的生殖生理
第1节 植物发育的三个时期
第二节 低温和花诱导———春化作用
第三节 光周期与花诱导
第四节 花器官形成及性别分化
第五节 授粉受精生理
内容小结
课程思政案例
第十章 植物的成熟和衰老
第1节 种子成熟
第二节 植物的休眠
第三节 果实成熟
第四节 植物的?老
第五节 植物器官的脱落
内容小结
课程思政案例
第十一章 植物的逆境生理
第1节 植物逆境生理通论
第二节 植物温度胁迫生理
第三节 植物水分胁迫生理
第四节 植物盐胁迫生理
第五节 环境污染与植物抗性
第六节 抗性生理与农业生产
内容小结
课程思政案例
参考文献
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| 內容試閱：
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植物生理学是研究植物生命活动规律及其与环境相互关系的科学，是植物生产类等专业重要的专业基础课。通过本课程的学习，学生能了解植物物质和能量代谢的基本理论，掌握植物生长发育的基本规律和环境对植物生命活动的影响，为后续课程的学习打下基础。
本教材按照“代谢生理-生长发育-逆境生理”的基本框架进行编写，包括绪论和正文十一章内容。在阐明植物生理学基本概念和基本理论的基础上，既跟踪学科发展前沿又注重理论联系实际，并且为适应新形势下“课程思政”的教学改革要求提炼出课程思政案例。
为了反映学科发展和适应21世纪高素质人才培养的需求，编写时我们参考了比较经典的植物生理学方面的著作、教材和其他相关文献，由宜宾学院、广西大学、四川大学、贵州大学的一线教师分工协作编写了本教材。本教材由龚月桦、何龙飞任主编，由龚月桦统稿并制作配套的教学课件。具体编写分工：绪论由宜宾学院龚月桦编写，第1章由贵州大学杨贵利和龚月桦编写，第二章由宜宾学院赵霞编写，第三章由赵霞和龚月桦编写，第四章由宜宾学院赵鑫编写，第五章由龚月桦编写，第六章由赵鑫和龚月桦编写，第七章由四川大学付饶和龚月桦编写，第八章由龚月桦编写，第九章由龚月桦和宜宾学院高刚编写，第十章由宜宾学院黄秋兰编写，第十一章由广西大学何龙飞和龚月桦编写。
本教材是宜宾学院2021年教材建设立项出版项目（编号JC202109）。编写过程中宜宾学院学生张家豪、王棚和杨静思帮助查找资料，任静老师进行图片的整理修饰，在此表示衷心的感谢。
由于编者水平有限，教材中难免有疏漏和不足之处，敬请读者批评指正。
一、植物生理学的定义和研究对象
植物生理学是研究植物生命活动规律及其与环境相互关系的科学。从学科发展过程来看，植物生理学是植物学的一个分支，是在认识植物形态、解剖结构和分类的基础上，用不断发展的生物学、物理学、化学的理论和方法研究植物生命活动规律的科学。
植物生理学研究的对象是各种植物，但主要还是研究与人类生产生活关系密切的高等植物，如农作物、果树、蔬菜、木材等。植物生理学的任务就在于研究和了解植物在各种环境条件下进行生命活动的规律和机理，从而将这些研究成果应用于一切利用植物生产的事业中，从而促进生产、改善生活。当然，在涉及机理研究时，也常用低等植物做材料，因为低等植物结构简单，易于控制研究条件，容易研究某一特定生理活动的机理。
二、植物生理学的研究内容
植物的生命活动是在水分代谢、矿质营养、光合作用和呼吸作用、物质运输与分配等基本代谢的基础上，表现出种子萌发、幼苗生长、器官运动、开花、授粉受精、果实和种子成熟等生长发育过程；同时，植物体内存在复杂的信息传递和信号转导网络来调控代谢和生长发育，达到与环境的协调和统一。因此植物生理学研究的内容总体分为三方面：代谢生理、生长发育、信息传递和信号转导。
代谢生理是物质和能量的转化。植物代谢生理主要研究水分代谢、矿质营养、光合作用、呼吸作用、有机物质的转化、运输与分配等生理活动规律及代谢过程，代谢生理是植物生长发育的基础。
生长发育生理是植物生命活动的外在表现，包括种子萌发、器官生长、开花、受精、结实、衰老、脱落、休眠等生长发育过程。生长发育生理是植物代谢生理的对外综合表现。信息传递和信号转导是植物适应环境的重要环节。信息传递主要指内源或外源的物理或化学信号在植物整体水平的传递过程（如根、冠间的信息传递）；信号转导多指在单个细胞水平上的信号传递过程，又称为细胞信号转导。植物的代谢途径异常复杂，不同代谢途径之间既相互联系又相互制约，同时植物生活在复杂多变的环境中，植物的代谢及生长发育也会受环境因素的影响。植物通过体内复杂的信息传递和信号转导过程感知环境变化、对各种代谢途径进行调控，这些信息传递和信号转导又与植物体内的遗传信息表达密切相关，进而影响植物的生长发育。
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