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中华素食料理[精装大本]
作者：罗平，朱文彬 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书提供一个实用、能启发灵感的工具给每一位在餐厅工作或醉心享受素食美食的人。同时也希望大家了美食的创作过程，以及如何营造恰如其分的用餐体验。 作者与大家分享他 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367 
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香料与香草百科全书[精装大本]
作者：[加]伊恩·亨普希尔[Ian Hemphill]著，许学勤， 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 香料与香草在美食制作中可以起到去除烹饪原料的异味，赋予食品香味，以及杀菌和增进食欲等功效。本书内容丰富，详尽地介绍了世界上大部分的香料与香草种类，无论是普通的香料还是奇异的香料均有涉及，从香料的起源、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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动物建筑师[精装大本]
作者：俞佳 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 小巢穴，大视野。真正的建筑大师不是人类，而是动物。本书通过展示动物与生俱来的筑巢智慧，以及人造动物设施、人类仿生建筑等人与动物和谐的美好画面，引导孩子关爱自然、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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拉鲁斯古典音乐全书【精装大本】
作者：[法]杰拉德.德尼佐 著，晏梦捷 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 一本书讲透古典音乐！轻松读懂，帮你成为更懂古典音乐的明白人。 《拉鲁斯古典音乐全书》对古典音乐涉及到的所有基础知识进行了全面、且深入浅出的讲解。精彩讲述了什么是古典音乐，古典音乐的主要流派，著名作曲 ... |
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万千心理·阅读比昂【精装大本】
作者：[比]鲁迪·弗莫特 著，郑诚 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《阅读比昂》出乎意料地好读。比昂提出的理论与概念深受数学、科学、哲学、艺术等的影响，他把其他领域的符号、术语迁移和应用于对心理世界的描述，抽象又古怪，带来了理解 ... |
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波波和莫奈【精装大本，随机附赠一张明信片】
作者：速写狂人Blue 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 ★一部在社交媒体广受各年龄段读者追捧的漫画故事。 ★故事超好玩：用温暖人心的故事和动感的漫画，治愈着我们的内心世界。 ★干货满满：跟着莫奈学画画，走进莫奈光 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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冰淇淋风味调配指南【精装大本】
作者：陈谦璿[Willson] 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《冰淇淋风味调配指南》从科学的角度切入，带你认识什么是冰淇淋！了解零下的冰品结构，重要的固体、液体比例如何掌握？该怎么发挥食材特性？进而解析冰淇淋的配方组成与计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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细菌纤维素发酵及其应用【精装大本】
作者：贾士儒 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-06-01 《细菌纤维素发酵及其应用》总结了笔者团队多年的研究成果，对行业影响深远。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品栅栏技术及其应用【精装大本】
作者：王卫 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 20世纪80年代，随着食品防腐保质方法研究的不断深入，食品防腐基本原理及相互作用机制被逐步揭示，随之形成了较为系统、科学的认知，为栅栏技术的创建及其应用体系的构建奠定了基础。本书以解析栅栏技术的基本原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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江苏大运河地区饮食文化【精装大本】
作者：邵万宽，吕新河 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《江苏大运河地区饮食文化》是一部江苏大运河地区饮食文化的研究著作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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万物制造局 大象公主变形记【精装大本】
作者：崔安民，傅东姣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 衣服原来是这样生产出来的！ 蚕茧怎样才能变成布？ 地球的经纬度和织布的经纬线有相通之处吗？ 染布、印花里包含了那些科学知识？ 用什么方法让更多衣服变漂亮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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万物制造局 猴芬奇的烦恼【精装大本】
作者：崔安民，傅东姣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 小文具里也有大学问！ 古人没有纸笔怎么写字作画？ “留取丹心照汗青”里的“汗青”是什么？ 狼毫笔用的是什么动物的毛？ 为什么铅笔字能够被擦掉？ 中国的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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万物制造局 雪山面包店【精装大本】
作者：崔安民，傅东姣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 开启一段口水横流的美食之旅！ 是什么让面包变胖了？ 是什么让水果腐烂了？ 甜甜的糖果是怎么生产出来的？ 为什么罐头可以保鲜很长时间？ 神奇的微生物有时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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万物制造局 臭臭村大冒险【精装大本】
作者：崔安民，傅东姣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 一场摆脱“臭名”的清洁大作战！ 为什么洗澡很重要？ 什么是乳化反应？ 为什么嘴里会有臭臭的味道？ 神奇的肥皂是如何做成的呢？ 梳子的原型竟然是鱼骨！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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英汉双解大词典 双语释义 32开大本
作者：说词解字辞书研究中心 出版：华语教学出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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生物活性物质在化妆品中的应用【精装大本】
作者：姬胜利 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《生物活性物质在化妆品中的应用》可以为化妆品研发人员提供参考和借鉴， 帮助他们更好地研发出具有特定功效的化妆品。 同时消费者也可以通过阅读本书， 了解各种化妆品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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大漆修缮经典古陶瓷【精装大本】
作者：刘显波 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《大漆修缮经典古陶瓷》以陶瓷器的大漆修缮为研究对象，对陶瓷漆缮的工艺技法进行了详细的工艺流程剖析，根据历史遗存下来的珍品古瓷残件的性质特点，提出基本漆缮原则，用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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牛油：从牧场到餐桌【精装大本】
作者：杨礼学，王俏君 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 689
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巴黎费朗迪学院：水果宝典【精装大本】
作者：[法]巴黎费朗迪学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 水果常用于制作菜肴，其鲜明的味道总会令菜品风味更加多元。对于厨师和糕点师而言，缤纷多样的水果是他们的灵感源泉！本书稿由世界著名的专业烹饪学院费朗迪出品，全书介绍了多种水果，从柑橘到热带水果，从干果、坚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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茶文化产品战略【精装大本】
作者：张星海 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 本书系统介绍了茶文化产品战略问题，内容包括文化产品与文化产业、产品战略与战略管理、文化资源梳理与开发、中国茶话语体系建构、TRIZ创新与思维导图、文化产品创新与设计、产品经理与文化强国。 本书可为当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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