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衛生福利部食品藥物管理署
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食品工艺学
作者：张钟，胡小军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.工学结合，突出实践能力、应用能力和创新能力的培养。编写过程中注重食品工艺学理论知识深度和内容与应用型人才培养的适用性，同时侧重实验部分。 2.纸数一体，通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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食品毒理学
作者：张立实，李宁 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 食品毒理学是毒理学的重要分支学科之一，是保障食品安全的基础。由于食品的重要性、特殊性、化学复杂性及低剂量长期经口暴露量等原因，使食品毒理学明显有别于毒理学的其他分支学科。《食品毒理学》是我国高等院校“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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药物化学（崔丽京）
作者：崔丽京、周代营 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 《药物化学》一书重点介绍了常用药物的名称、化学结构、理化性质、代谢规律、构效关系和临床用途，介绍药物研究的一般原理和方法，简述创新药物的研究思路。在内容编排上通过“思政小课堂”、“知识延伸”、“目标检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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药物制剂虚拟仿真实训（侯林艳）
作者：侯林艳、李艳鹏 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 虚拟仿真实训教学可以帮助学生在虚拟的环境下，完成各种设备的操作，掌握相关理论知识，获取操作技能，克服实训资源缺乏造成的实训效率降低问题，有效提升学生的生产操作能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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现代食品调香与调味
作者：宋诗清，冯涛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 1.本书作者从事食品风味研究多年，实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制。 3.详细介绍了低盐、低脂、低糖食品的调香、调味技术和实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400
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卫生法律法规（第3版）
作者：李志强 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《卫生法律法规》是在中国特色社会主义进入新时代，推动医疗卫生和健康促进事业及职业教育事业高质量发展，全面建设健康中国和社会主义现代化强国的背景下，为了培养具有现代医护技术和法治理念的高素质的实用型、技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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日本食品安全法律法规汇编
作者：周建安，鄢建 主编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2016-03-01 周建安、鄢建主编的《日本食品安全法律法规汇编(精)/主要贸易国家\地区食品安全管理体系及法律法规系列丛书》是我国目前第一本关于日本食品安全重要法律法规的汇编，收 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1650
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食品营养学
作者：吴秀玲，徐瑞东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书配有“食品营养学”视频资源，同时融入了《中国居民膳食指南（2022）》等国家文件内容，列出了思政点、学习要点与思考题，促进学生在知识、能力、素养各方面得到提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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卫生经济学（第2版）
作者：孟庆跃，刘国祥 出版：人民卫生出版社 日期：2023-06-01 1.教材内容以培养新时代卫生经济研究和管理人才为目标；强调内容先进性。 2.修订的重点是卫生经济学教材的中国化、提高卫生经济学教材的应用性、加强卫生经济学教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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人工智能药物研发
作者：[美]亚历山大·海菲兹[Alexander Heifetz] 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 《人工智能药物研发》概述了药物设计中人工智能方法开发与应用的最新进展，内容涵盖药物发现与开发、计算化学、药物化学、药物设计、药理学等多个交叉领域。《人工智能药物研发》系统介绍了人工智能对传统药物设计方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265
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脑部药物递释和治疗系统
作者：赵应征 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 本书是作者团队承担的国家自然科学基金面上项目的研究成果，旨在深入阐述药物靶向给药技术，具有一定前沿性和先进性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品毒理学
作者：高金燕 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 《食品毒理学》的独特之处在于，每章节在合适的知识内容里添加了案例介绍及其分析，在一些关键的知识节点还有延伸阅读作为补充内容，以开阔阅读者的视野。《食品毒理学》由5所高校的7位教师共同编写完成。《食品毒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品粉体工程技术
作者：赵晓燕，于明，毛红艳 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 粉体加工技术应用从单纯的非金属矿物逐渐扩展到冶金、化工、建材、矿业、食品、医药、机械、农业等领域，贯穿了国民经济的各方面。超细化仅是粉体加工技术中的一种，超细粉体原料的应用领域远没有拓展，有很多空白的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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功能性食品
作者：孙金才 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-01-01 本教材围绕国家现行的保健食品政策法规，密切联系市场和研发生产实际，在功能性食品及其生产技术的基础上， 系统性介绍了如何开展功能性食品的研发、应用及管理。 在培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品微生物检验技术（王晓峨）
作者：王晓峨、李燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、食品检测机构等企业微生物检验员岗位的需求为导向，根据食品企业、食品检测机构微生物检验岗位的工作实际设计编写，共包括8个项目24个任务，主要包括微生物的常规分类与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品质量安全与控制技术
作者：李黎 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-10-01 现有教材主要对食品安全与质量管理基础理论进行阐述，而实践指导较少。《食品质量安全与控制技术》以行业企业核心岗位的知识需求为导向，按照真实生产项目、典型工作任务与案例等为载体组织教学单元，通过模块项目一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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药物化学（赵燕芳 ）
作者：赵燕芳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 自1998年正式设置制药工程专业以来，制药工程专业得到迅猛发展。药物化学作为制药工程专业的主干课程，是培养学生创新药物研究的思维方式和能力，并将药物化学知识在药 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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药物与男性生殖
作者：[美]埃尔马·Z.德罗布尼斯[Erma 著 出版：世界图书出版公司 日期：2022-07-01 随着国家三胎政策的放开，除了生育养育成本外，最引起人们关注的就是生育能力问题，因此，辅助生殖医学、辅助生殖技术需求飙升。本书总结了药物对男性生殖健康可能产生的影 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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粮油食品加工技术（袁仲）
作者：袁仲 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《粮油食品加工技术》是国家级精品课程配套教材，以粮油食品生产企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以粮油食品加工的理论知识为基础，以培养实践技能为目的，系统地介绍了粮油食品加工原料知识、加工原理、加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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新全实用药物手册（第四版）
作者：徐元贞 郭长升 卢飞舟 出版：河南科学技术出版社 日期：2018-08-01 《新全药物手册》第四版在保持新颖、全面、实用的基础上，根据近年来药品发展迅猛和中药振兴的现状，精减淘汰药品，增加新药、中成药1000多种，并针对老年期合并用药情况增多的实际情况，增加了对药物相互作用的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1294
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