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业务驱动的项目组合管理
作者：[美]Mark Price Perry [马克 · 普锐斯 出版：电子工业出版社 日期：2023-05-01 本书作者在十个章节里列举10大威胁PPM成功的主要风险，并且在每一章节末尾，通过showcase\陈列橱窗”的方式呈现十个真实案例，而这些活生生的案例是来自不同组织的、带有不同背景的PPM人士的贡献。只要数小时的阅读，就能让读者感受到作者和这些案例贡献者数十年在PPM所积累的相关经验和洞见。主要内容：第1章：开宗明义强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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《组合空间结构》（上册）
作者：张志宏 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 杂交空间结构是由两种或两种以上的空间结构体系（如单层曲面网格结构和索杆张拉体系）通过一定的方式刚柔杂交形成的新型空间结构体系。如斜拉、悬索网格结构，平面/空间张弦（梁、桁架和网壳等）体系。杂交空间结构的理论研究和工程实践经验散落于位数众多的文献中，初学者及想了解或解决某一问题的工程师常常难于分辨。本书主要对空间结构的分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265
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云帆高扬 乘风远航——教育部全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项成果展示2019
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 著 出版：旅游教育出版社 日期：2020-08-01 本书选取了2019年全国职业院校技能大赛高职组导游服务赛项中部分优秀选手的自选景点导游词（配以视频），并邀请了专家进行专门的点评，方便读者借鉴现有，以探未来。相关的高等职业院校也可以依据赛项规程优化教学内容，转变教学观念，创新教学形式，促进技能大赛对导游专业的反哺效果，达到以赛促教、以赛促学的目的，为培养新时代所需的复 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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寿司全书：品鉴与制作
作者：【英】巴伯贵美子，竹村大树 著，于月 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2019-01-01 本书是关于寿司的品尝和制作技巧的一本引进版图书，作者是两位名寿司大厨，不仅熟谙日本寿司的精髓，还对寿司在世界其他地区的创新发展非常了解。全书分为三大部分，寿司制作基础，鱼类、虾贝类和鱼子，寿司制作，介绍了近30种常用的鱼、虾、贝等配料的处理方法以及可持续发展情况，使得本书充满了人文主义关怀；介绍寿司的发展历史、品尝文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680
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寿司手帖：筑地市场渔获全书
作者：福地享子 著;吕灵芝 译 出版：新星出版社 日期：2017-11-01 寿司食材并非新鲜就好，懂得门道吃起来才更美味！ 各类鱼鲜什么季节最好吃？中肥大肥红身都取自哪个部位？ 一条金枪鱼从渔船到餐桌要经历哪些冒险？大名远扬的江户派指哪里？ 来自日本首屈一指的筑地鱼市场的资深从业者，以传统分类法将寿司食材分为7类，用简单易懂的文字和美味的实物图片，解析61种寿司食材及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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小小的寿司，妈妈的爱
作者：[日]驹由 著 出版：化学工业出版社 日期：2017-07-01 憨态可掬的小鸭子、小熊、大象，萌萌的晴天娃娃、小肉垫、爱心，酷毙的小火车、直升飞机、公交车这些形象都可以制成寿司！本书按照难易程度编排，当您熟练掌握了初级篇所涉及的技巧，就可以尝试中级篇了。书中还介绍了适合在节假日和庆典时品尝的花式寿司，以及用来款待客人的花式寿司。不用担心，即使没有任何美术细胞，按 ... |
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寿司之神：小野二郎的工作笔记与产品观
作者：李又羲 出版：北京理工大学出版社 日期：2018-03-01 管理类人物传记，本书通过描写小野二郎的七十多年专注于制作寿司的故事，通过分享这位传奇的米其林三星大厨在工作中的经验与心得，展现了他对于厨艺的追求和极致的敬业态度。图书内容着重于小野二郎的产品观和工作心得，多角度，多层次的介绍了一代职人的楷模，工匠精神的精髓。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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寿司
作者：小野二郎, 赵怡凡 译 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2015-09-01 寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受大众的喜爱。本书《寿司》是世界寿司第一人——小野二郎先生的经典之作，再其为数不多的图书作品中也属精品。在《寿司》中，小野二郎将带我们进入寿司的世界，除了味道的至上享受，寿司能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 813
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四川卫生健康统计年鉴2017
作者：四川省卫生健康委员会 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2205
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日料的故事：从橡子到寿司的食物进化
作者：[日]石毛直道 出版：浙江人民出版社 日期：2017-02-01 在没有稻米的古代，日本人的主食什么？ 战国时代，武士的标准套餐是怎样的？ 从保存食品变成快餐，寿司到底经历了什么？ 佛教禁止食肉，想吃肉的日本人想出了什么对策？ 本膳料理、怀石料理、桌袱料理、精进料理日料的菜系如何形成？ 2013年，日料入选联合国教科文组织世界非物质文化遗产名录；2015年中国有23000家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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米饭料理140道：米饭+紫菜包饭+寿司饭团+小菜+汤
作者：[韩]郑勋 著，张恩实 译 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 米饭料理可以有很多变化，无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭，还是汁香肉嫩的猪排盖饭、鲜香暖胃的牛肉香菇粥，都是可以快速解决一餐的料理，非常适合全家人食用。 本书共收录了91道米饭料理以及搭配米饭食用的汤和小菜，每一道料理均选用常见食材，制作步骤详尽，教你用简单的制作方法做出令人赞不绝口的好饭。 每天都吃 ... |
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卫生健康蓝皮书：中国卫生健康发展评价报告（2022）
作者：中国国际经济交流中心 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-02-01 根据中国卫生健康发展指标体系框架，本书全面系统地对2020年度国家、省级地区以及重点城市的卫生健康发展水平进行了评估与分析，对全国36个主要城市的卫生健康发展情况进行了测算和评价。书中还围绕生物医药创新、现代药品流通体系、集中带量采购、医药流通行业、慢病管理等主题做了专项研究，对南阳、通州和博鳌乐城等城市进行了案例分析 ... |
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全国电力高职高专“十三五”规划教材---特高压输变电技术（第二版）
作者：全国电力职业教育教材编审委员会，田建华，李鹏 出版：中国电力出版社 日期：2022-08-01 本书共分为6个单元，包括特高压输变电技术概述、特高压交流输电系统特性、特高压直流输电特性、特高压输变电系统过电压及绝缘配合、特高压变电站/换流站及其电气设备、特高压架空输电线路六部分内容。每单元后附有思考与讨论的题目，供课堂教学及课后自学使用。 ... |
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第二次全国污染源普查产排污系数手册（vocs通用源项）
作者：生态环境部第二次全国污染源普查工作办公室 出版：中国环境出版社 日期：2022-11-01 本手册一共分为六个章节： 第一章 适用范围对本手册的使用情况、行业适用范围以及涉及的源项类型进行介绍。 第二章 主要术语与解释 对本手册所涉及的通用源项名词术语进行详细介绍。 第三章 排放量核算方法 对本手册所涉及的通用源项具体核算方法、核算步骤进行详细介绍。 第四章 系数手册使用方法 对本手册所涉及的通 ... |
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2021年全国中医住院医师规范化培训结业考核表格速记·全国中医住院医师规范化培训结业考核通关系列
作者：全国中医住院医师规范化培训结业考核命题研 出版：中国中医药出版社 日期：2021-04-01 针对中医规范化培训结业考试涉及的考点繁多，而大量考生又常常面临工作忙碌，难有整块时间复习的困境，本书紧扣最大纲的要求，通过对近几年全国统考试题的分析，去粗取精，大胆保留常考点，将11科内容浓缩成约700个表格，方便考生对易混淆知识点进行对比记忆，并将重要考点用蓝色标出，如整个表格均为重要考点，则该表格的标题标色标星，利 ... |
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四川卫生和计划生育年鉴2017
作者：《四川卫生和计划生育年鉴》纂委员会 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-04-01 ... |
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全国法律硕士专业学位研究生入学联考考试指南（第二十二版） 法硕绿皮书
作者：全国法律专业学位研究生教育指导委员会 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-09-01 《全国法律硕士专业学位研究生入学联考考试指南（第二十二版）》是由全国法律专业学位研究生教育指导委员会组编的针对全国法律硕士联考的考前辅导图书，本书依据新大纲修订。根据《法律硕士专业学位联考考试大纲》的要求，该专业考试的参考书目限于各高等院校的教材和专家学者的有关著述，但由于历年联考的参考答案和评分标准是统一的，因此各高 ... |
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第二届全国技工院校教师职业能力大赛获奖作品集（财经商贸类）
作者：全国技工院校教师职业能力大赛工作办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-11-01 1.主要内容：图书主要包括获奖选手（全国赛1、2等奖）的教学设计文本、作者简介、评委点评、二维码视频（包括教学视频、现场说课视频），以及第二届全国技工院校教师职业能力大赛的获奖名单及大赛方案等附件。本书为全国技工院校教师职业能力大赛系列图书，由全国技工院校教师职业能力大赛工作办公室组织编写。2.主要特点：将选手作品与专 ... |
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第二届全国技工院校教师职业能力大赛获奖作品集（信息类）
作者：全国技工院校教师职业能力大赛工作办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-12-01 1.主要内容：图书主要包括获奖选手（全国赛1、2等奖）的教学设计文本、作者简介、评委点评、二维码视频（包括教学视频、现场说课视频），以及第二届全国技工院校教师职业能力大赛的获奖名单及大赛方案等附件。本书为全国技工院校教师职业能力大赛系列图书，由全国技工院校教师职业能力大赛工作办公室组织编写。2.主要特点：将选手作品与专 ... |
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第二届全国技工院校教师职业能力大赛获奖作品集（机械类）
作者：全国技工院校教师职业能力大赛工作办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-12-01 1.主要内容：图书主要包括获奖选手（全国赛1、2等奖）的教学设计文本、作者简介、评委点评、二维码视频（包括教学视频、现场说课视频），以及第二届全国技工院校教师职业能力大赛的获奖名单及大赛方案等附件。本书为全国技工院校教师职业能力大赛系列图书，由全国技工院校教师职业能力大赛工作办公室组织编写。2.主要特点：将选手作品与专 ... |
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