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蒼山日菜
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数说潮菜
作者：黄琼 陈育楷 谢钒 主编 出版：广东人民出版社 日期：2025-04-01 本书是关于潮州菜营养与制作的普及读物，精选108道消费频率高、具有代表性的潮州菜肴，详细阐述其食物成分及制作方法。本书在传统纸质书中融合了数字媒体，读者通过扫描二维码即可在线点选菜肴，即时获取营养素、营养价值、烹调技巧等信息，从而进行科学选择。本书旨在普及岭南饮食文化中的科学知识，创新传承经典潮菜，是一本兼具科学性、实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194 
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黑珍珠日系推理巨匠连城三纪彦 未曾收录于单行本的14篇遗珠之作
作者：[日]连城三纪彦著，方旭译 出版：北京时代华文书局 日期：2025-06-01 无尽轮回的爱恨，虚实反转的迷局，暗中静候的惊愕结尾。 日系推理巨匠连城三纪彦未曾收录于单行本的14篇遗珠之作，创作年代横跨作者整个创作生涯，作者去世十年后集结面世。连城善于描写复杂的人物关系，从情感切入，用不断反转的精妙情节和润物无声的细腻文笔，讲述一个个反映人性幽微的，或温暖、或微凉的故事。 部分篇目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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为儿童设计的世界：日比野设计事务所作品集
作者：[日]日比野拓 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-01-01 本书以日比野设计事务所的50多个作品为基础，讨论他们是如何从儿童的视角出发，设计出滋养身心的儿童空间。本书不仅包括建筑设计作品，也包括环境设计、家具设计、标识设计、校服设计、指示牌设计等作品，力求探索和剖析设计与儿童教育之间的关系。此外，本书还采访了6位幼儿园园长，他们讲述了对于这些设计作品的使用心得，从教育者的角度分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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魔法老师菜子（全4册）
作者：[日]富安阳子 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-06-01 一天，神秘的菜子老师突然出现在校园里，原本平静的学校顿时大变样！她带着饲养委员小茜潜入地下世界，追赶逃跑的兔子；她为不喜欢游泳的智子上了一堂趣味十足的天空游泳课；她在做实验时，变出了草原、海洋和满天星星…… 穿着白大褂、戴着圆框眼镜的菜子老师，是同学们口口相传的神秘人物。她不在任何一所学校任教，也不是某个班级的老 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 714
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大师的菜 家常的味
作者：《大师的菜》栏目组 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 《大师的菜 家常的味》立足于精品网络美食节目IP 大师的菜，从节目已发布的菜肴中选取高人气的60个经典菜肴，集结成书。图书依托大师的菜栏目组的作者资源，汇聚多位国内*烹饪大师，既有非遗传承人，也有中华名厨。在内容上，延续栏目的风格和宗旨，不但介绍了这些菜肴背后的历史、典故等，还详细地讲解了菜肴的做法。既重视中华饮食文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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鹿王.下
作者：[日]上桥菜穗子 著 出版：新星出版社 日期：2018-05-01 2014年国际安徒生奖得主上桥菜穗子史诗巨作《鹿王.上》内容简介： 飞鹿战士巴恩因反外敌入侵被俘，所在的盐岩矿遭到不明野兽袭击，人们纷纷死去，巴恩和小女孩尤娜成为唯二的幸存者，为了躲避追捕，开始颠沛流离的逃亡。天才医生豪萨尔奉命前来调查盐岩矿事件，发现死去的人很有可能感染了黑狼热一种绝迹已久的可怕顽疾。黑狼热为什么会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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好日画卷：茶室的色彩
作者：[日]森下典子，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2022-05-01 《日日是好日》的续篇，原版系列累计突破70万册。季节的流转，茶室的配色，像插画一样的随笔。 应季的鲜花、道具、和果子……作者通过自己绘制的73幅插图和珠玑妙语，表现茶室中的四季变化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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家日和
作者：[日]奥田英朗 著 出版：南海出版公司 日期：2021-12-01 《家日和》是直木奖得主奥田英朗的短篇小说集，获第20届柴田炼三郎奖，收录六则幽默风趣又温暖动人的短篇小说。 家庭主妇纪子迷上了网上拍卖。一开始只是为了把不用的东西处理掉，没想到一次次累积的成就感，让与社会脱节的她找回了对生活的热情。为此，她在家中四处搜寻可以拍卖的“无用之物”，渐渐把手伸向了丈夫的珍藏。 公司突然倒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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（全2册）日藏王勃集汇校汇考
作者：[日]道坂昭廣 出版：凤凰出版社 日期：2025-03-01 本书首次将中国已佚而存藏于日本的所有《王勃集》抄本，辑校录文，包括：正仓院藏《王勃诗序》41篇、上野博物馆藏《王勃集》卷28、东京博物馆所藏《王勃集》卷29— 30 及其他书物残卷（卷28《陆录事墓志》的一部分、卷29《祭高祖文》等）四部分，并利用史书、类书、总集、别集及晚清王勃集注本，对上述篇章进行字词校勘、典故考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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预制菜产业与技术
作者：徐玉娟 主编 吴继军 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《预制菜产业与技术》主要阐述了预制菜的产业背景及发展历程、预制菜产品类型及发展趋势、预制菜品质大数据及其形成和变化规律、预制菜加工关键技术和副产物综合利用、预制菜调味品及调味技术、预制菜加工装备等内容，涵盖预制菜从原料到半成品和成品的全产业链。内容翔实、通俗易懂。本书适合从事预制菜生产加工的广大科研人员、教学人员、管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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西餐热菜工艺
作者：鲁煊 黄永泽 黄明验 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书依据高等职业教育专科西式烹饪工艺专业教学标准，秉持立德树人、课程思政、 校企双元、理实一体的理念，对接新产业、新业态、新模式下西式烹饪岗位（群）的新要 求进行编写。教材涵盖畜肉类菜品制作、禽肉类菜品制作、水产类菜品制作、土豆及其他 淀粉类菜品制作、蔬菜类菜品制作、蛋类菜品制作等6 个模块、57 个学习项目，各学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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热菜制作（第3版）
作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养学生主动学习的能力，更直观地把教学重难点讲解到位，提高学生对新知识的掌握能力，全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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校园名厨的菜 第2版
作者：中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秘书处 出版：机械工业出版社 日期：2025-04-01 中国教育后勤协会伙食管理专业委员会秉持正确的办会方向，深耕学校餐饮领域，致力于推动各级各类学校伙食管理和研究工作。本书作为专委会深化产教融合的实践典范，是第二期“校园名厨”培训班的智慧结晶，凝聚了多所高校餐饮部门技术骨干的智慧。 全书以“传承饮食文化、精进校园厨艺”为核心脉络，精选 158道特色菜点，其中既有彰显地域风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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日系动漫中的美少女上色技法
作者：[日]mignon[米妮昂] 出版：电子工业出版社 日期：2024-08-01 擅长肌肤上色的插画师mignon，讲解了她的绘画思路，详细介绍了从用Photoshop的蒙版上色基本技巧到肌肤上色的独特方法。让读者通过绘制肚脐了解Photoshop蒙版上色的基本技巧，即使是不懂图层蒙版的人也能通过详细的步骤中掌握这项上色技巧。从草图到成稿，mignon重视的理念和实用的基本技巧一应俱全，此外还解析了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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美味日料轻松做
作者：[日本][日]野崎洋光 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-06-01 超高人气日料名厨教您入门轻松高效制作日料，掌握各类汤底的调配比例，汤底的调味技巧好记实用，菜肴的制作方法简单易学，会做汤就会做日料！ 本书重点关注的是日本料理中较难制作的炖煮类食物，作者发现很多人做日料时不太会调味，而他认为只需要在掌握基础汤底的基础上，通过调整水或酱油等的比例，就能调整汤底的口味，从而制作适合不同口 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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云冈日录
作者：[日] 木下杢太郎 出版：中国画报出版社 日期：2018-01-01 《云冈日录》是日本南蛮文学创始人木下杢太郎将自己在中国云冈石窟二十多天来对当地佛像的考察、临摹以及拍摄汇集成此书。书中囊括了大量清末时期云冈佛像的历史图像，手绘照片，以及石窟布局示意图。由于战乱及自然灾害等因素，云冈石窟的部分洞穴及佛像发生了不同程度的改变以及损毁，因此，这些资料在今天看来就显得尤为珍贵。此外，作者还将 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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海盗岛探险公司/古田足日经典作品
作者：[日]古田足日 著 [日]高婧 绘 田秀娟 译 出版：接力出版社 日期：2023-07-01 秋本保住在依山傍海的樱花镇，一天，他和伙伴们突发奇想要去海岛探险。为了筹到足够的钱，他们还成立了“海盗岛探险公司”，竟然真的吸引来投资，到达海岛。孩子们在岛上尽情地玩耍，甚至还发现了古代海盗的山洞和金币。就在这时，一艘绿色的汽艇出现在海岛旁，危险也悄悄降临。为了救出伙伴们，秋本保在大海中死里逃生，来到了一个神秘的山洞中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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阿万纪美子桥梁书·第二个量身高日
作者：[日]阿万纪美子 著，[日]门田律子 绘，彭懿 译 出版：接力出版社 日期：2022-08-01 本系列是阿万纪美子的代表作之一，以一年为故事的时间周期，讲述一年级学生多惠和菜穗子的日常生活故事，述说孩子们的友情和成长。 一年级的生活真丰富：上学路上摘紫花地丁做项链，到树林里捕蝉，运动会上“跟天气赛跑”，坐着雪橇从山顶一路滑回家。一年级的学生变化多：身体在不断鼓胀，门牙有天会掉落。但一年级的生活也真让人害怕啊！上 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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日出国的工厂
作者：【日】村上春树 著，林少华 译 出版：上海译文出版社 日期：2021-04-01 《日出国的工厂》是村上春树的随笔集，"日出国"出自遣隋使小野妹子带去隋朝的国书，取"本自日边来"的意思。村上文学一贯排斥"日本性"或者说"去日本化"，这本《日出国的工厂》算是例外，书中讲了村上参观各种工厂的所见所想，笔法幽默，把严肃刻板的工厂描写得绘声绘色、妙趣横生。而且其中假发工厂的"探险记"被他融入了《奇鸟行状录》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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前进吧，铁桶号！/古田足日经典作品
作者：[日]古田足日 著 [日]田畑精一 出版：接力出版社 日期：2023-03-01 本书是日本著名儿童文学作家古田足日的经典作品，讲述了男生小步和同伴们的7个生活故事。 《比楼顶还高的鲤鱼旗》故事中，小步和哥哥晚上不睡觉，被妈妈赶了出去。闲逛的哥儿俩突发奇想，把鲤鱼旗挂到了一棵大树上，没想到这面在蓝天下、树叶间游动的鲤鱼旗居然成了小区的一道风景。在《前进吧，铁桶号！》故事中，小步和六年级学生打赌能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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