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肉魯、鄭兆翔
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畜产品加工与质量监控
作者：王丽 罗红霞 仝其枫，主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-01-01 本教材主要包括乳与乳制品加工、肉与肉制品加工及蛋与蛋制品加工与质量监控三个部分，每部分分别包括学习目标、案例分析、国内外发展现状及趋势、产品加工的原辅料、加工工艺、加工设备操作方法以及相关的加工操作标准等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393 
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诗词中的美食
作者：刘俞廷 出版：中国旅游出版社 日期：2022-01-01 这是一本集诗词、译文、赏析文章于一体的文化散文集。全书收录了50首诗词，以及作者对应的译文和赏析散文，并配有10余幅古图和30幅水彩手绘。内容分为“面食”“饭”“粥”“羹”“禽畜肉”“蔬菜”“水产”“酒”“茶”“酱”“小吃”11个大类。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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懒人百变快手菜400款
作者：[日]阪下千惠 著，佟凡 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 本书精选肉、鱼、蔬菜、蛋、豆制品等15种价格实惠又方便制作的常见食材，为大忙人、懒人设计出400款快手食谱。有下班后可以现吃现做的快手菜，也有可以储存、想吃时简单加工就能吃的常备菜。每道菜都标注了热量和盐分，不仅简单易做，而且营养健康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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地道诱惑湘菜
作者：黎娜 主编 出版：北京联合出版公司 日期：2014-04-01 本书分为湘菜相关知识、美味地道湘菜、好吃易做的家常湘菜三个部分，精选了湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等四大类共366道菜肴，营养丰富、酸辣香甜。本书图文结合，各种做法兼顾，取材容易、制作方便，让您快速掌握大厨妙招，做出地道的湘菜。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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正宗过瘾川菜
作者：于海娣 主编 出版：北京联合出版公司 日期：2014-04-01 本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和川味火锅四个部分，精选了川菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等四大类共355道菜肴，款款经典，各种做法兼顾，讲解详尽，做法正宗，图片精美，简单易学，在家就能做出正宗好吃、过瘾解馋的川味美食! ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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猎民生活日记
作者：顾德清 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-07-01 《猎民生活日记》以日记的形式，讲述了作者在四年时间里，在兴安岭一带，多次与猎民一起进山，无论冬夏，长途跋涉于原始森林中，动辄百里，住的是只有一层布墙的“撮罗子”，还常常露宿在雪地里、淫雨中；吃野兽肉、饮烈酒，打不到猎物时就只有列巴和大酱……称得上是苦不堪言。然而猎民们朴实、独特的性格和生存方式，野性的犴、鹿、狐、乌鸦、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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东北雅罗鱼池塘高效健康养殖技术
作者：金广海 主编 于翔 副主编 出版：海洋出版社 日期：2022-03-01 雅罗鱼类以色彩艳丽、体形优美、肉味与其他鱼类相比更加鲜美而深受人们的广泛喜爱。 经济价值较高，被视为淡水鱼类中的佳品，市场上价格很高， 现在是有价无鱼，南方则是无鱼也无价，可以说，雅罗鱼集观赏、美食、垂钓为一体，是今后水产养殖中的最佳品种，具有广阔的市场发展前景。 雅罗鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高，鱼肉中蛋氨酸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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饮膳正要
作者：黄作阵 胡贺峰 出版：中国纺织出版社 日期：2022-07-01 从营养卫生和健康长寿的角度来论证烹饪调和的一部文献，这本书可以说是中国乃至是世界上极早的饮食卫生与营养学专著，对传播和发展中国卫生保健知识起到了重要作用。该书的名称虽为《饮膳正要》，但内容包括了医疗卫生，以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品，明代名医李时珍所著《本草纲目》也引用了该书的有关内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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人间惊鸿客：古代文人爆笑名场面
作者：王磊 著 出版：中国友谊出版公司 日期：2022-07-01 你知道吗，李白是古代有名的赘婿。不羡富贵的诗仙，为何两度“赘”入豪门？ 苏东坡不仅是中国历史.上的大文豪，还是个名副其实的“吃货”！东坡肉、东坡肘子、东坡墨鱼、东坡豆腐、东坡羹，这些现代人深爱的美食，都和他老人家有关。 千古才女李清照也为“渣男”所困，宁可蹲两年大狱，也要状告丈夫，义无反顾地奔向自由。 从汉代的司 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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饲用微生物分析评价技术与管理要求
作者：饶正华，李明，李燕松 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-05-01 随着生活水平的进步，人们对肉蛋奶的品质提出了更高的要求，发展安全、环保、高效、多功能的饲料和饲料添加剂是大势所趋。随着现代生物技术的发展，应用于饲料中的微生物如微生物饲料添加剂、发酵饲料、饲料酶制剂、饲用活性肽、青贮饲料等对饲料工业发挥着越来越重要的作用。本书从微生物在饲料中的应用、饲用微生物检测技术、微生物菌种的安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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西餐的基础知识
作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2022-05-01 本书详细介绍了日式西餐的独特历史。虽然西餐是源自欧洲，但是在日本也有着重要的文化意义。西洋料理传到日本后，在日本人的努力下，变成了有着特殊地域特色的风味美食：蛋包饭、炸猪排、塔塔酱、生姜烧猪肉、汉堡肉等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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植物蛋白功能原理与工艺（第二版）
作者：周瑞宝 出版：化学工业出版社 日期：2022-06-01 本书对氨基酸和蛋白质的结构及功能特性等进行了简单介绍，重点阐述了大豆蛋白、花生蛋白、葵花籽蛋白、芝麻蛋白、亚麻籽蛋白、菜籽蛋白、棉籽蛋白、谷物蛋白等的组成、特性、营养价值、生产工艺、主要设备、国内外典型工艺、产品质量评价指标等及新的技术进展，同时对近年来广受关注的组织化植物蛋白（人造肉）的分类、生产工艺、应用现状与发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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欧也妮·葛朗台（塑造欧洲文学四大吝啬鬼之一。家庭内部，日常生活中，一出没有流血的平凡悲剧。傅雷译作。）
作者：巴尔扎克，译者 傅雷 出版：天津人民出版社 日期：2022-08-01 根据观察，凡是吝啬鬼，野心家，所有执着一念的人， 他们的感情总特别灌注在象征他们痴情的某一件东西上面。 看到金子，占有金子，便是葛朗台的执着狂。 他专制的程度也随着吝啬而俱增： 他家财万贯却从来不买肉，只等着佃户送上门， 妻女就像女工一样整天劳作，冬天也不让生火…… 就连妻子的遗产也费尽心机和女儿较劲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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降糖控糖家常菜
作者：杨长春、左小霞 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-08-01 这是一本专为高血糖者编写的饮食指导书，由北京三甲医院营养科专家设计出一道道控糖与美味兼顾的食谱，并注明了每一道菜的热量，省去了读者自己计算的麻烦。除了日常饮食中的主食、蔬菜、肉蛋奶外，本书还有专门介绍了适合高血糖者的饮品和点心，让你在享受美味的同时，不用担心血糖升高。根据食谱放心吃，控糖降糖的同时，也不耽误享受美食。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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巧做硬核家常菜（视频版）
作者：小食刻 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 《巧做硬核家常菜视频版》介绍了近100道大众喜爱的家常美食，道道都是硬菜，包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新素菜、能量主食汤羹、美味甜品烘焙，每一道菜作者都尝试多次，并提炼出步骤简化、口味不打折的烹制方法。 每一种美食的制作方法都是一步一图并配有制作全过程的视频讲解，用家常的、简单易操作的烹饪技术为读者解锁，将复 ... |
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第三帝国系列：南方前线17（大型图文二战史诗经典，同样重要的南方前线。）
作者：美国时代生活编辑部 编 出版：海南出版社 日期：2015-01-01 南线在战斗 提起第二次世界大战，人们给予更多关注的是东线和西线的战事，殊不知从非洲沙漠发起，进而深入意大利西西里岛及本土南方，历时两年的南方前线也一样打得异常惨烈。曾经不可一世的沙漠之孤隆美尔在盟军的打击下节节溃败，再也没有了往日的威风。纳粹德国的军队由非洲退到西西里岛，又退回意大利本土，最后被迫继续向意大利北方退却 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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畜产品工艺学实验指导
作者：付丽，高雪琴 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-06-01 畜产品工艺学实验是畜产品工艺学的重要内容，也是开展畜产品研究的重要方法和手段。学生通过畜产品工艺实验，不仅能进一步了解和掌握畜产品工艺学的基本理论，还能掌握产品加工的基本方法和加工设备的使用，为从事食品加工和科学研究工作奠定牢固的基础。本教材的编写坚持理论与实验相结合的原则，以国家相关产品标准、分析方法标准以及国家安全 ... |
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唐宋生活笔记（一本简约易读，可以为你答疑解惑的唐宋生活“宝典”！整本书都是知识点，写作、聊天、看剧，它都能让你有如神助！
作者：城门入 著 出版：甘肃人民出版社 日期：2022-09-01 去唐宋生活？不要慌！吃什么、穿什么、用什么、玩什么，这本笔记都帮你整理好了。 唐朝人爱吃什么肉？宋朝人饮茶有什么讲究？ 到了唐宋想刷牙怎么办？厕所长什么样？ 唐宋姑娘们也爱美妆？流行什么穿搭？ …… 唐宋两朝经济、文化都曾在历史上大放异彩，令无数人神往。如果你真的去唐宋生活，这将是你非常便携又好用的“葵花宝典 ... |
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女性用药必备常识
作者：刘子琦 出版：人民卫生出版社 日期：2022-09-01 本书主要分成四部分，第一部分主要介绍女性常见疾病的用药常识，包括阴唇粘连、痤疮、月经不调、阴道炎、贫血、骨质疏松等；第二部分主要介绍特殊情况下的女性用药常识，包括避孕、药物流产、丰胸、减肥等；第三部分介绍女性在追求美丽和健康的过程中可能遇到的用药陷阱，包括肉毒素、玻尿酸、美白丸等；第四部分介绍特殊时期的女性用药常识，包 ... |
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《小姐姐》 人气作家甜醋鱼 治愈之作 小姐姐陈澄×小拳王骆佑潜
作者：甜醋鱼 出版：鹭江出版社 日期：2022-10-01 在终极格斗冠军赛上，在一片欢呼声与掌声中，裁判举起最年轻拳王的手。 十分钟后，记者纷纷涌向后台去采访拳王获得金腰带的感想。 却见到他们的拳王，赤着上身，一身腱子肉，埋在一个姑娘怀里，撒着娇唤“小姐姐”。 新闻发布当天，在网络上卷起轩然大波，更有网友爆出——拳王抱着的姑娘竟然是如今娱乐圈的流量新秀陈澄。 后来，陈 ... |
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