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德麥烘焙團隊
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谦卑领导力与团队创新
作者：王蕊著 出版：经济科学出版社 日期：2024-05-01 知识经济时代，许多管理者发现过去对管理行之有效的个体知识和经验正在让他们和组织陷入危机，甚至阻碍了创新。领导者如何激励团队成员进行主动性的知识创造，对于促进知识传播和创新具有重要意义。本书基于意义建构理论，构建了谦卑型领导影响团队创新绩效的双链式中介模型，探讨了谦卑型领导如何通过影响团队外部知识获取和团队内部知识分享以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352 
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真团队
作者：[美]理查德·哈克曼 著，关苏哲 高北 译 出版：浙江教育出版社 日期：2024-03-01 《真团队》是哈佛大学社会和组织心理学教授理查德·哈克曼经典力作。通过对各类团队的长期研究，哈克曼深入探讨了团队领域的几大关键问题，包括团队管理方面的团队成员如何利用协作来解决复杂且具有挑战性的问题，以及管理者如何创建支持团队成功的环境，特别是在那些复杂的组织环境下如何打造高效团队等。他发现，通过创设提升团队有效性的6个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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超越团队
作者：[英]R.梅雷迪思·贝尔宾 出版：机械工业出版社 日期：2019-09-01 现实中许多大型组织混淆了团队和团体的概念，恪守狭隘僵化的岗位定义，不愿改变传统的组织方式和工作分配方式，因而无法适应快速变化的环境。《超越团队》借鉴R.梅雷迪思·贝尔宾在世界各地的组织中的工作，进一步探讨了团队和团体的工作方式。通过厘清团队和团体二者的区别，引入经国际验证的色彩编码系统，对工作进行重新划分，将团队角色语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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懒人低糖烘焙
作者：段晓雯 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-08-01 烘焙入门：介绍了烘焙工具、基础原料、调味料 烘焙操作注意事项、烘培制作技巧等新手入门基础知识。 多样甜点：提供了60余款烘焙甜点，蛋糕、面包、饼干、下午茶甜点的制作方法，可选择性多。 简单易学：书中烘焙方一步一图，赠有作者烘焙视频，新手也能一次成功。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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烘焙大全
作者：黎国雄 主编 出版：北京联合出版公司 日期：2014-04-01 《烘培大全》分为烘焙基础知识和实用技巧、饼干、蛋糕、、西式点心以及中式点心六大部分。部分介绍了烘焙常识，详略得当，让烘焙新手在动手制作前对烘焙有所认识；第二部分到第六部分，分类营养美味的160种烘焙糕点，用精美的图片和简单易懂的文字说明，详细讲解了糕点的制作过程，没有任何烘焙基础的人，也可以在短时间内轻松掌握烘焙技巧， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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咖啡烘焙：进阶实践手册
作者：斯科特·拉奥 胡元正 出版：中信出版社 日期：2022-07-01 咖啡烘焙行业经典教科书。作者Scott Rao是行业内公认的咖啡烘焙教父，其专业度和影响力超过《世界咖啡地图》作者詹姆斯·霍夫曼。咖啡烘焙是咖啡行业最重要的环节。近年来，中国咖啡行业高速发展：对于数量日益增长的从业者，烘焙咖啡豆是不可或缺的技能；对于咖啡爱好者，学会烘豆，可以让冲煮技术更上一个台阶，直接品尝到来自原产地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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聪明领导，高效团队：如何提升团队有效性，取得更好结果（经典版）
作者：[美]Roger Schwarz[罗杰·施瓦茨]著，关苏哲 出版：电子工业出版社 日期：2025-03-01 作者基于30多年与领导团队合作的经验， 揭示了领导者如何通过改变个人和团队的思维方式来显著改善结果。书中所讲方法是一种行之有效的方法，基于保持透明、心怀好奇、知情的选择、担责和同理心5个核心点，从根本上改变了团队的思维和行为方式。本书教你如何帮助团队短期和长期有效，以实现更好的决策、更大的承诺和更强的结果。此外，本书还 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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轻松学烘焙
作者：王继惠 出版：四川科技出版社 日期：2016-11-01 《轻松学烘焙》从烘焙基础知识讲起，为你介绍烘焙高手的经验和技巧，以及80款好吃易做的饼干、蛋糕、面包、挞、派、布丁等糕点的制作方法，可爱的小饼干、充满风味的蛋糕、朴实却味道不坏的面包、鲜香弹牙的饱腹披萨、吃一口满心甜蜜的布丁，容易购买的材料、详细的制作方法，烘焙没有高大上，但是家作的美味总是那么让人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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图解烘焙创意百科
作者：[法]斯特凡妮·德·蒂尔坎[Stéphanie de Tur 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书为焙烤食品行业培训教程，全书涵盖八部分内容，系统阐述了基础知识、挞派酥饼面团、蛋糕、饼干面团、其他面团、蛋糕装饰、奶油慕斯和果酱、其他糕点制作准备工作。全书图文并茂，每一部分均采用统一的排版形式，以图示形式说明蛋糕的配方及制作工艺，逻辑清晰，直观简明，并且由基本的食谱衍生出很多创意食谱，给读者带来更多的烘焙创意。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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低糖烘焙
作者：陈裕智 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 本书介绍了50种低糖分、无面粉的烘焙产品的配方、制作方法，包含饼干、蛋糕、吐司、塔派、面包等等。有详细的操作步骤图。本书中所介绍的配方，使用杏仁粉、亚麻籽粉、椰子粉替代面粉，大大减少了烘焙产品中的碳水化合物。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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烘焙
作者：王坤，苏少琼 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2019-07-01 全书3 个篇章，精心设计了烘焙基础、烘焙入门、烘焙提高包含21 个项目，每个项目细化为具体的工作任务，并由这些工作任务串联起所有的知识点，驱动学生在实际任务操作中进行学习，使教学过程更为直观、易懂。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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面点烘焙
作者：张霞 出版：暨南大学出版社 日期：2020-06-01 本书由广州市旅游商务职业学校面点烘焙专业教师编写，针对轻度智力障碍及自闭症特殊学生的特点及学习能力进行编写，以面点烘焙知识模块为核心，按项目任务、工作流程的结构进行构建，具有任务明确，表述简洁，文字精炼，图文并茂，通俗易懂等特点。本书制作流程详尽，读者可以跟着书本进行制作，实用性强。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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自家面包烘焙教室
作者：[马来西亚]文煌 著，[马来西亚]氧气工作室 绘 出版：福建科技出版社 日期：2022-12-01 ?每天这么忙，早上还可以现烤面包吗？ ?想自己制作面包，但家里没有烤箱…… 你是否想起烘焙，就有这些烦恼？不用怕，麻衣子老师有办法。本书作者是在日本目前有4000活跃成员的“自家面包大师”活动发起人，同时也是3个孩子的妈妈。她为了让忙碌的家庭每天能像煮饭一样容易地做出面包，研发出“预制面包法”和很多适合家庭环境的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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法式经典烘焙
作者：[法]弗朗索瓦丝·贝尔纳 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 弗朗索瓦丝贝尔纳出版的美食书在法国畅销50年，她的著作累计销售400万册。 弗朗索瓦丝贝尔纳被法国媒体称为家庭厨房中的偶像。对于今天的法国读者来说，弗朗索瓦丝贝尔纳的食谱代表着经典的法式美食。 本书收录了150余道法式经典烘焙配方。分别是酥挞、派和馅饼类；奶油和鸡蛋类；蛋糕、舒芙蕾和布丁类；水果甜点类；饼干和小糕点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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人气烘焙6000例
作者：彭依莎主编. 出版：陕西旅游出版社 日期：2018-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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程序员生存手册
作者：禅道项目管理软件团队 出版：人民邮电出版社 日期：2025-07-01 本书是专为程序员打造的生存与发展指南，涵盖职业规划、编程基础、编码修养、项目管理、团队管理及AI应对与应用策略等内容，旨在为程序员提供全面的知识体系和实践指导。 本书共6章。第1章介绍了程序员的职业发展路径，帮助程序员明确职业发展方向。第2章介绍编程语言选择、学习方法、开发工具和Linux系统等程序员的编程基础知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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失能定制毁伤
作者：目光团队 著 出版：北京理工大学出版社 日期：2023-08-01 本书是目光团队在失能定制毁伤概念、理论、方法和技术等方面研究及思考成果的集大成之作，是作者团队集体智慧的结晶： 根据目标种类不同，易损能力不同的特性，集合了人员、单元、平台和体系四类典型目标的易损性，阐述了通过削弱目标薄弱部位或环节的能力实现目标战斗力的毁损，即失能； 通过定制毁伤机理、样式和能量形态等研究，梳理出 ... |
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矿业土地法律实务精解：政策解读·实务指引·案例解析
作者：吴永高律师团队 出版：法律出版社 日期：2022-05-01 本书从政策解读、实务指引、案例解析三个方面解读矿业法律实务。作者团队长期从事土地出让转让、土地开发利用、划拨土地资产处置、企业改制土地资产处置、集体土地征收补偿、土地确权登记，土地违法案件查处和矿产资源投资并购、矿业权审批登记、矿业用地、矿山环境和矿业权纠纷处理的理论研究和实务工作，本书从律师实务角度出发，详细全面分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国喜事纹样图鉴（精装版）
作者：纹藏团队 出版：电子工业出版社 日期：2022-08-01 本书收录了150组中国喜纹样，纹样类型众多，包括龙凤呈祥、喜结连理、多子多福、如意吉祥四部分内容。涵盖龙、凤、狮、鱼、蝶、鸟等神禽瑞兽、大自然的动物，牡丹、莲花、梅、兰、竹、葫芦、瓜果等花卉植物，还有如意、八宝、暗八仙、喜字、万字、团寿字等诸多祥瑞纹样。涉及瓷器、景泰蓝、漆器、织物等多种工艺载体。本书每一种纹样都提炼出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1117
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红蓝攻防：构建实战化网络安全防御体系
作者：奇安信安服团队 著 出版：机械工业出版社 日期：2022-06-01 内容简介 这是一部从红队、蓝队、紫队视角全面讲解如何进行红蓝攻防实战演练的著作，是奇安信安服团队多年服务各类大型政企机构的经验总结。 本书全面讲解了蓝队视角的防御体系突破、红队视角的防御体系构建、紫队视角的实战攻防演练组织。系统介绍了红蓝攻防实战演练各方应掌握的流程、方法、手段、能力、策略，包含全面的技术细节和大量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 574
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