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瀨戶內生活工藝祭實行委員會編
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集成电路制造工艺
作者：孙萍 出版：电子工业出版社 日期：2021-01-01 本书按照教育部新的职业教育教学改革精神，根据电子行业岗位技能需求，结合示范专业建设与课程改革成果进行编写。全书从集成电路的制造工艺流程出发，系统介绍集成电路制造工艺的原理、工艺技术和操作方法等。全书共分4个模块11章，第1个模块为基础模块，介绍集成电路工艺发展的状况及典型电路的工艺流程；第2个模块为核心模块，重点介绍薄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 258 
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中餐烹饪工艺
作者：杜险峰 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 《中餐烹饪工艺》以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技法、热制凉吃技法、凉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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车削加工工艺
作者：陆德光 出版：西安电子科技大学出版社 日期：2022-04-01 本书依据车工职业岗位要求，参照车工国家职业标准编写而成。 本书共包含金属切削加工基础、轴类零件车削工艺、孔类零件车削工艺、盘类零件车削工艺、综合零件车削工艺等五个项目。项目一介绍金属切削加工基础知识；项目二至项目五紧扣车工中级、高级技能的标准和要求，以实际生产中的典型零件加工为任务，详细介绍其车削加工工艺步骤和技能要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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西式面点工艺
作者：陈霞，朱长征 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-07-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书根据西式面点的分类及特点将内容分为六个项目，即西点概述、西点常用设备与工器具、西点常用原辅料、面包制作工艺、蛋糕制作工艺、西式点心制作工艺。本书可作为职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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选矿工艺矿物学
作者：肖仪武 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 选矿工艺矿物学是在地质学和矿物加工学之间发展起来的一门交叉学科，在矿床综合评价、确定合理的选矿工艺以及优化选矿流程等方面发挥着重要的作用。本书全面介绍了选矿工艺矿物学的发展概况、矿物分离及其分析测试技术、样品的采取和制备、矿石的化学组成、矿石的矿物组成、矿石的结构构造、元素的赋存状态、矿物嵌布粒度、矿物的解离特性以及在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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生物制药工艺（第三版）
作者：曾青兰，张虎成 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-05-01 本书为职业教育国家规划教材。本书分为两大模块：模块一生物制药工艺技术平台和模块二生物制药工艺技术综合实训操作平台。模块一由十二个项目组成，其主要内容是基本知识和基本技能，包括生物制药工艺基础知识、抗生素类生物技术药物的生产、氨基酸类生物技术药物的生产、多肽与蛋白质类生物技术药物的生产、酶类生物技术药物的生产、糖类生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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中式面点工艺
作者：王吉林，邸元平，仲玉梅 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书主体部分分为七个模块：中式面点基础理论、中式面点制作的基本原料、中式面点器具与设备、中式面点成团工艺及原理、制馅工艺、中式面点成型工艺、熟制方法。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 264
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建筑与装饰工程施工工艺
作者：刘鑫 出版：机械工业出版社 日期：2022-07-01 这是工程造价管理专业的一门主要专业课程，它主要研究建筑与装饰工程中各主要工程中常用的施工工艺、施工操作方法，是一门实践性强、涉及面广、综合性的学科。 该书编写力求做到理论联系实际，加强可操作性、可应用性和适用性。立足于学科前沿，注重研究实际问题，学以致用，为培养具有较强应用能力的高素质人才做了初步的探索和尝试。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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电气设备检修工艺
作者：大连电力工业学校 出版：中国电力出版社 日期：2023-04-01 本书结合电气设备质量标准好电气工程施工验收规范，系统地叙述了 电气设备检修的基本知识好操作技能。包括电工检修基本技能，低压配线工艺，母线和电缆头的检修，高低压电器检修，交直流电动机检修，变压器、同步发电机以及二次线路的装配检修等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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制氢工艺与技术
作者：易玉峰，黄龙，李卓谦，余晓忠，杜晓小泽 编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-01-01 《制氢工艺与技术》为氢能系列教材之一，根据新能源科学与工程专业人才培养方案及氢能企业对高级应用型人才的要求编写而成。本书主要内容包括煤制氢、天然气制氢、甲醇制氢、电解水制氢、工业副产制氢、太阳能制氢，以及其他制氢技术。每章节附有习题，加强学生实践与理论相结合的思维能力及思维习惯的培养。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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激光熔覆多性能强化涂层工艺与分析
作者：李云峰、穆东明、刘鑫 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 本书基于作者多年研究成果，系统概述了齿形件表面强化技术研究背景和现状，而后围绕近年来激光熔覆技术的最新研究动态，分别详细阐述了激光熔覆复合涂层的设计与试验方法，激光熔覆工艺参数选择与优化，激光熔覆颗粒增强复合涂层、激光熔覆稀土增强复合涂层及脉冲激光熔覆复合涂层的组织与性能研究，主动轮齿面激光熔覆复合涂层多性能强化技术研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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化工仪表及自动化（化学工程与工艺专业适用）（厉玉鸣）（第七版）
作者：厉玉鸣、李大字 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本书是在保持第六版体系结构的基础上，对其内容进行除旧添新、适当修改而成的。本书内容共分十章。除了介绍工业生产过程中自动控制系统方面的基本知识，本书还分别介绍了构成自动控制系统的被控对象、检测仪表与传感器、自动控制仪表及执行器等；在简单、复杂控制系统的基础上，介绍了新型控制系统、计算机控制系统，最后结合生产过程介绍了典型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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大型卷铁心节能牵引变压器理论建模与制造工艺
作者：高仕斌， 周利军， 张陈擎宇 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-09-01 在国家重点研发计划、国家自然科学基金、中国铁路总公司科技研究开发计划、四川省科技厅应用基础计划（重大前沿）等5个课题的支持下，作者瞄准“节能减排”国家战略，立足变压器结构创新，攻克了大型卷铁心变压器设计、制造与试验成套技术。据此，西南交通大学（《大型卷铁心节能牵引变压器理论建模与制造工艺》作者为主要成员）与常州太平洋电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：卜俊芝，严利强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验收、储藏、烹饪到餐厅服务全过程确保食品安全所必需的人员素养，并明确加工规范、设备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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曹彦生工作法 ： 航天结构件数控铣削加工工艺
作者：曹彦生 著 出版：工人出版社 日期：2024-12-01 “优秀技术工人百工百法丛书”由100位全国各行各业的顶尖高技能人才的100种具有先进性、独特性、推广价值的技能技法、操作法或者创新方法组成，是全国总工会推进产业工人队伍建设改革的重要出版项目。 入选“优秀技术工人百工百法丛书”作者群体的工匠人才，都是全国各行各业的杰出技术工人代表。他们总结自己的技能、技法和创新方法， ... |
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给水排水工程细部节点做法与施工工艺图解（第二版）
作者：颜钢文 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-01-01 本书以通俗、易懂、简单、经济、使用为出发点，从节点图、实体照片、工艺说明三个方面解读工程节点做法。本书分为室内给水系统、室内排水系统、室内热水系统、卫生器具、室内供暖系统、室内给水管网、室外排水管网、室外供热管网、建筑饮用水供应系统、建筑中水系统及雨水利用系统、游泳池及公共浴池水系统、热源及辅助设备、监测与控制仪表、深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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先进热喷涂技术：从材料、工艺到涂层
作者：高阳 出版：机械工业出版社 日期：2025-06-01 本书系统地介绍了先进的热喷涂技术，主要内容包括热喷涂概述、等离子喷涂、爆炸喷涂、火焰超音速喷涂、冷喷涂技术、热喷涂纳米陶瓷氧化物团聚粉末和悬浮液料、热喷涂常用的粉末材料、热喷涂应用：热障涂层和热喷涂应用：高温炉内辊涂层。本书涵盖了从材料粉末特征、热喷涂设备和燃气特性、喷涂工艺参数的设定，到涂层制备的详细过程。书中列举了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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中餐烹调工艺
作者： 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期： 《中餐烹调工艺》的内容由7个学习单元组成。每个学习单元以食材引入，由3~5个课题组成主要教学内容。每个课题介绍一种烹调技法。课题中设置了友情提示、诀窍与难点、做一做、社会实践等环节，插入了厨艺常识、小窍门、百味精粹等栏目。 《中餐烹调工艺》可供职业教育五年制、三年制烹饪专业学生使用，也可供餐饮业一线厨师参考使用，还可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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化学工程与工艺专业实验（谢龙）
作者：谢龙、朱海林、罗莹 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-07-01 《化学工程与工艺专业实验》介绍了实验的基本原理和操作，包括七章内容：化学工程与工艺专业实验基础、常用仪器分析实验、高分子化工实验、精细化工实验、化工过程强化实验、火炸药化工实验、化工流体性能参数的测定与控制。其中，常用仪器分析实验包括了目前在材料结构和性能分析过程中常用的一些测试方法，如结构分析常用的红外光谱分析、核磁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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高级男西装缝制工艺
作者：[美]罗伯特·卡布雷拉[Roberto Cabrera][美 出版：东华大学出版社 日期：2022-08-01 今天的高级男装定制师们继续沿袭150年前的工艺制作，不仅是因为他们一直坚持“慢工出细活”的工匠精神，更是因为这种传统方法所制作出的男装在轮廓造型、细节设计和结构牢度等各方面都是当今的快时尚产品所无法比拟的。 《高级男西装缝制工艺》一书内容包括高级男西装制作简介、高级男西装纸样设计与制作、试衣与修正、高级男西装的面料、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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